Самая вкусная в мире шарлотка.

Ингредиенты:

Тесто:

Яйца - 4 шт.
Сахар - 1 стакан.
Мука - 1 стакан.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.

Крем:

Сметана любой жирности - 200 г.
Сахар или сахарная пудра - 2 ст. л.

Кроме того:

Яблоки - 3 шт.
Корица - по вкусу.
Сухари молотые - 2 ст. л.
Какао, порошок для украшения.

Приготовление:

1. яйца взбить с сахаром в очень пышную массу (примерно 10 мин.
2. просеять муку, смешанную с разрыхлителем.

3. взбить на низкой скорости.
4. яблоки почистить, порезать кубиками. Выложить на дно формы (если не силиконовая - смазать), посыпать корицей и сухарями.
5. перемешать. Залить тестом. Отправить в духовку до готовности при 170\xB0C. первые 20 мин духовку не открывать!
6. проверять зубочисткой на сухость.
У меня форма маленькая (20 см), пирог получился высокий, но долго пекся, почти 45 мин. Лучше форму пошире взять.
7. для крема перемешать сметану с сахарной пудрой.
Готовый пирог перевернуть на блюдо, остудить. Смазать кремом и посыпать какао - порошком (по желанию. Приятного аппетита!