Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты на 10-12 шт:

- 250 гр пастообразного творога.
- 2 яйца.
- 5 ст. л. сахара.
- Щепотка соли.
- 1 п. ванильного сахара (10 гр).
- 1 п. разрыхлителя (15 гр можно меньше).
- 250 гр муки.
- 1-2 ст. л. молока для смазки.
- Можно добавить изюм.

Приготовление:

Творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль смешать до однородности. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, липучее тесто.

Авокадо - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Сыр - 30 г.
Майонез.

Салат уложить слоями: форель (нарезать мелким кубиком) - авокадо (очистить, натереть на мелкой терке) - картофель (отварить, натереть на мелкой терке) - яйцо ( отварить, сначала натереть желтки, затем белки) - сыр (натереть на мелкой терке), каждый слой промазать майонезом, при необходимости посолить, дать настояться в течение 1-2 часов. При подаче украсить зеленью

Ингредиенты:

- Вода - 2 л.;.
- Картофель - 300 г;.
- Лук зеленый - 2-3 пера (для бульона);.
- Лук репчатый - 1 шт.;.
- Морковь - 150 г;.
- Маринованные огурцы - 2 шт.;.
- Лимон - 3 дольки;.
- Охотничьи (баварские) сосиски - 3 шт.;.
- Копченный балык или грудинка - 150 г;.
- Соль - 0. 5 ст. Ложки;.
- Томатная паста - 1 ст. Ложка;.
- Перец - по вкусу;.
- Подсолнечное масло - 15 мл.

Ингредиенты: - 100 гр. Сливочного масла;.
- 100 гр. пшеничной муки;.
- 100 гр. сыра;.
- 1 яичный желток;.
- Соль, перец, специи - по вкусу.

Приготовление:

1. твердый сыр измельчите в блендере. Лучше выбирать не слишком соленый сыр, подойдет - сливочный. Холодное масло с мукой и желтком размешайте в блендере.
2. добавьте в масляно - мучную смесь твердый сыр. На этом этапе в тесто можно добавить кунжут и специи, если хочется.

Подходит для любой выпечки!

Выпечка из майонезного теста долго не черствеет. Годится для любой начинки.

Ингредиенты:

- 150 гр майонеза.
- 0, 5 чайной ложки соли.
- 3 чайных ложки сахара.
- 25 гр дрожжей.
- Около 4 стаканов муки.
- 1 стакан воды.

Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар.
Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое, элластичное тесто.

Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе это итак есть.

1. картофельные котлеты с грибами.

Ингредиенты:

Картофель 700 г.
Шампиньоны 200 г.
Лук 150 г.
Оливковое или растительное масло для жарки.
Мука 2-3 ст. л.
Сухая крапива по желанию 1 ст. л.
Мята по желанию 1 ст. л.
Лавровый лист 1 шт.

Способ приготовления:
1. картофель очистить, отварить с солью и лавровым листом и сделать пюре.
2. лук нарезать и обжарить о золотистого цвета на масле.

Для теста:
Сливочное масло - 200 г.
Сахар - 200 г.
Пшеничная мука - 200 г.
Куриные яйца - 3 шт.
Мелко молотый фундук - 50 г.
Растворимый кофе - 1 ч. л.
Порошок для выпечки - 1 ч. л.
Корица - 1 ч. л.
Гвоздика - 1/2 ч. л.
Соль - 1 щепотка.
Масло для формы.

Для первой начинки:
Желатин - 10 г.
Жирные сливи (не менее 30% жирности) - 200 мл.
Стабилизатор для крема - 1 пакетик.
Сахарная пудра - 50 г.
Растворимый кофе - 1 ч. л.

Ингредиенты:

- 1 банка сгущенки, - 3 яйца, - 1 чайная ложка соды гашеной уксусом или лимонным соком.
- 1, 5 стакана муки. ( Можно добавить какао).

Приготовление:

Все смешиваем, мы выливаем в форму и в духовку 200-250 градусов на 20-30 минут. Кстати это тесто и для рулета хорошо - на смазанный лист пекарской бумаги, выкладываем тонко тесто, и выпекаем затем достаем и накрываем влажным полотенцем, остынет минут 10-15 намазать кремом и свернуть рулет.

Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг.
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 1 головка.
- Фарш - 0, 4 кг.
- Грибы - 0, 3 кг.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 0, 5 стакана.
- Соль, специи.
Приготовление:
1. мы приготовим "Начинку" нашей запеканки.
2. для этого займемся грибами. Я замороженные опята брала. Но можно использовать и любые другие грибы: шампиньоны или вешенки, можно брать как замороженные, так и свежие.
3. опята отвариваем до готовности (примерно 20 минут.

- Картофель отваренный - 700 г.
- Морковь тертая - 3 шт.
- Зеленый лук рубленый - 1 пучок.
- Фундук молотый - 100 г.
- Рисовая мука - 30 г.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Молоко - 100 мл.
- Мускатный орех.
- Оливковое масло - 2 ст. л.

Соус:

- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Рубленая петрушка - 3 ст. л.
- Зеленый лук рубленый - 3 ст. л.
- Яйцо (сварите вкрутую и разомните вилкой) - 2 шт.
- Жирные сливки - 100 г.
- Соль и перец - по вкусу.

Вам понадобится:

- 250 грамм муки.
- 200 мл молока.
- 10 грамм свежих дрожжей.
- 2 ст. л. растительного масла.
- 1 ч. л. сахара.
- 1 ч. л. соли.

Для чесночной начинки:
- 1 луковица.
- 0, 5 ст. Рубленой зелени.
- 1 ст. л. растительного масла.

Для сырной начинки:
- 100 г натертого твердого сыра.
- 1/3 ст. Рубленой зелени.

Для начинки с луком:
- 1 луковица.
- 1/3 ст. Рубленой зелени.

Приготовление:

2. шоколадный батончик Milkyway, произведен в России (компания "Марс") - содержит опасный краситель Е 129;.
3. безалкогольный напиток Schweppes, произведен в Украине "Пряна Журавлина" (компания кока-кола) - содержит опасный краситель Е 129;.
4. безалкогольный напиток "С Вкусом Лайма", произведен в Украине (марка "оболонь") - содержит опасный краситель Е 102;.

Но это действительно так! Рыба в чешуе никогда не впитает в себя больше соли, чем необходимо, а соляная "Шубка" удержит влагу, поэтому толстолобик получится очень нежным и сочным. Еще один огромный плюс такой "Ленивой" готовки - все мелкие косточки под действием соли исчезают, останется только хребет и реберные кости, которые очень удобно выбирать! Обязательно попробуйте приготовить рыбу в соли в духовке или на мангале - и с первого отведанного кусочка вы оцените ее вкус!

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Соус ягодный (брусничный) - 70 г.
Вода (для пюре) - 40 мл.
Мед - 50 г.
Сахар - 200 г.
Желатин - 17 г.
Белок яичный - 100 г.
Шоколад темный - 100 г.

Приготовление:

1. желатин замочите в небольшом количестве холодной воды (1: 6) до набухания.

Молоко - 125 мл.
Вода - 125 мл.
Дрожжи сухие быстродействующие - 2 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 100 г.
Сахар - 1, 5-2 ст. л.
Соль - 0, 25 ч. л.
Ванилин - 1 щепотка.
Мука - 3 стак.
Изюм или чернослив - для украшения.
Растительное масло - для смазывания противня.

Приготовление:

1. молоко смешать с водой, немного подогреть, добавить дрожжи и сахар, перемешать, добавить немного муки, хорошо перемешать.

Ингредиенты:

Фарш мясной - 0, 5 кг.
Отварные вкрутую яйца - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Сыр - 100 г.
Молотый перец - по вкусу.
Домашний майонез - по вкусу.

Для соуса:

Сырой яичный желток - 1 шт.
Масло подсолнечное - 50 мл.
Масло горчичное - 2 ст. л.
Горчица - 1/3 ч. л.
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:

Сохрани!

1. репейное и касторовое масло - для роста волос.
2. абрикосовое масло - для массажа тела и для питания ногтей.
3. настойка перца горького - маски для роста волос.
4. мумие - против растяжек (растворить таблетку в креме для тела или в воде и смазывать растяжки).
5. эфирное масло лаванды - добавление нескольких капель в кондиционер - волосы дольше не пачкаются.
6. морская соль - ванночки для ногтей и тела.

Рецептуру торта "Пражский" разработал Владимир Михайлович Гуральник, главный кондитер ресторана "Прага".

"Пражский" торт - продукты:

300 грамм 15% процентной сметаны;.
200 грамм сахара;.
200-300 Грамм пшеничной муки;.
Сливочное масло;.
2 яйца;.
1 банка сгущенного молока;.
1 чайная ложка соды;.
Какао.

"Пражский" торт - приготовление коржей.

1. гречка - по купечески.

Ингредиенты:
300-400. гр. Мяса.
1 стакан гречки.
1 луковица.
1 средняя морковь.
1 маленький зубок чеснока.
1 лавровый лист.
Соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Мясо порезать небольшими кубиками, слегка обжарить на сковороде с растительным маслом.

Ингредиенты:

? 500. гр Бездрожжевого слоеного теста, ? 350 гр сливочного масла, ? 250 гр сгущенного молока, ? 1-2 ст. Ложки коньяка.

Приготовление:

1. тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга положить. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220\xB0 C.
2. готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три - четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.

Персональная подборка для вас