Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Просто удивительный эффект!

Состав очень простой:
- 1 столовая ложка перемолотого в кофемолке зеленого чая или порошкового зеленого чая, - 1/2 столовой ложки какао - порошка.
- 1 чайная ложка жидкого меда.
- Кипяченая горячая вода (80\xB0с).

Смешайте зеленый чай (можно также выпотрошить чай из пакетика, где он, как правило, уже перемолот) с порошком какао и залейте горячей водой до образования густой несколько суховатой кашицы.

Вам понадобится.

Для бисквита:
- Яйцо 5 шт.;.
- Сахарный песок 150 г;.
- Мука в/с 100 г;.
- Пекарский порошок 1 ч. л.;.
- Масло растительное 4 ст. л.;.
- Какао - порошок 50 г;.
- Соль щепотка.
Для крема:
- Сливки 35% 300 мл;.
- Сыр сливочный 150 г;.
- Сахарная пудра 5 ст. л.;.
- Шоколад горький 40 г;.
- Загуститель для сливок 1 пакетик.
Для начинки:
- Курага 300 г.
- Кофе свежезаваренный 100 г;.
- Вода 150 г.
Для глазури:

Фарш свиной - 450 г.
Булка подсушенная измельченная (можно взять панировочные сухари) - 3 ст. л.
Лук - 1/2 шт.
Соль, перец.
Вода ледяная - 100 мл.
Для начинки:
Яйцо вареное - 2 шт.
Сыр любой - 50 г.
Чеснок - 1-2 дольки.
Соль - по вкусу.
Майонез - 2 ст. л.

Для начинки: яйца, сыр и чеснок натереть на мелкой терке, посолить и заправить майонезом (масса не должна быть жидкой, т. е. ее свободно можно взять в руку и слепить шарик.

4 яйца растереть с 1 стаканом сахара и ванилью, добавить 1 стакан муки.
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать раф. Раст. Маслом. Наливать чайной ложечкой тесто тесто растекается кружочками. Для одного кружочка я не полную чайную ложечку наливала. Для одной розочки нужно 5 - 6 лепестков. Выпекать при 180 - 190 гр. До золотистых краешков. Затем нужно быстро снимать, сразу формировать розочку, потому что при остывании лепешки сразу становятся хрупкими

2-3 Варёных куриных окорочка.
1 баночка консервированных шампиньонов.
3-4 Луковицы.
3-4 Солёных огурца.
100 г майонеза.
Раст. Масло для жаренья.

Приготовление:

У окорочков отделить Филе от костей, Филе мелко нарезать. Огурцы кружочками нарезать.
Из баночки с грибами слить жидкость, грибы мелко нарезать.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на раст. Масле, добавить грибы, ещё немного обжарить.

Шоколадное тесто:
- Мука - 70 г.
- Масло сливочное - 100 г.
- Сахар - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
- Шоколад темный - 280 г.

Белое тесто:
- Мука - 120 г.
- Масло сливочное - 120 г.
- Сахар - 100 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
- Молоко - 50 мл.

Дополнительно:
- Масло растительное - 0, 5 ч. л.

Как готовить:

Ингредиенты:
- Какао - 5 ст. л.
- Сливочное масло - 50 г.
- Сахар - 6-8 ст. л.
- Мука - 1 ч. л.
- Молоко - 5 ст. л.
- Ванильный сахар - 1/4 ч. л.
- Молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию.

Приготовление:

1. смешайте какао и сахар. Добавьте 1 ст. л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.

Шакшука.
Шакшука - блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ. Шакшука представляет собой нечто гораздо большее, чем яичница с помидорами - это целый пласт израильской кухни, который имеет множество вариаций. Несмотря на то, что появилась она в северной Африке, настоящее признание шакшука завоевала на иудейских землях. Там ее едят на завтрак, обед, но ни в коем случае не на ужин. Такова традиция, но вне израиля никто вам не запретит есть шакшуку даже ночью

Ингредиенты:

- Ягоды по вкусу - 400 гр.
- Сгущенное молоко - 200 мл.
- Йогурт жирный! - 300. Мл.

Приготовление:

В чаше блендера смешайте все ингредиенты и пюрируйте до однородности.

Ингредиенты:

- Куриное Филе - 1, 3 кг.
- Сало - 80 гр.
- Петрушка - 70 гр.
- Чеснок - 35 гр.
- Цедра лимона - 40 гр.
- Хлеб - 120 гр.
- Молоко - 180 мл.
- Соль - по вкусу.
- Перец черный молотый - по вкусу.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло растительное (для обжаривания котлет) - по вкусу.

Приготовление:

1. куриное Филе и сало прокрутить на мясорубке с крупной решеткой.
2. петрушку измельчить.
3. чеснок нарезать очень мелким кубиком.

Надо: хлеб (или батон), томатная паста (или кетчуп), ветчина (или колбаса, отварное мясо, фарш обжаренный), солёные огурцы 1-2 шт, помидоры 1-2 шт., зелень, яйца 5 шт молоко 2 ст. Ложки, сыр 100 г, приправа для пиццы или любимые травки.
Хлеб или батон нарезать и разложить по форме.
Смазать томатным соусом или кетчупом. Присыпать любимой приправой или травками.
Положить ветчину или отварное мясо, или обжаренный фарш.
Добавить сол. Огурцы.

Ингридиенты:

Для теста:

1/2. Пачки маргарина.
4 ст. Ложки сметаны.
1, 5 стакана муки.
Пол чай. Ложки соды.
Щепотка соли.

Для начинки:

3 плавленых сырка.
4 вареных яйца.
150 г колбасы.
2 яйца сырых.
Сухая зелень (петрушка, лук).

Приготовление:

1. тесто:
2. натереть на крупной терке (100 гр. ) Маргарина из холодильника.
3. добавить 4 ст. Ложки сметаны.
4. туда же соль, соду и муку.
5. вымешмваем тесто.

Помогать взрослым - одна из лучших игр для ребенка. Поэтому сегодня предлагаю вам готовить вместе по этому замечательному рецепту.

Быстро, вкусно, полезно и натурально!

Вернее сказать, это скорее всего даже не сосиски, а колбаски, но выглядят они как сосиски, так что дальше я буду называть их именно так.

Итак, нам понадобится:

Куриное Филе - 4 штуки.
1 яйцо.
100 мл молока.
Соль (по желанию, я ее не добавляла).
Пищевая пленка.

Сырное печенье. Какое же оно вкусное! Рука сама так и тянется за следующей печенюшкой. Сырное печенье на кефире, приготовленное по этому рецепту, - прекрасное лакомство для детей и взрослых и альтернатива сладкой выпечке. Оно идеально подходит для перекуса или пикника.

Для приготовления сырного печенья вам потребуется:

100 г твердого сыра;.
200 мл кефира;.
2 ст. л. подсолнечного масла;.
0, 5 ч. л. соли;.
0, 5 ч. л. сахара;.
0, 5-1 ч. л. сладкой молотой паприки;.
Сырное печенье на кефире.
0, 5 ч. л. соды;.
250 г муки.

Сегодня у меня это получилось!

Все что нам нужно это фарш и вафельные трубочки, несколько яиц, луковица, соль перец чеснок.
Подготовить фарш, наполнить им трубочки.
Обмакнуть в яйце.
И жарить со всех сторон на растительном масле.
Вкусно и быстро. Вроде котлета, а вроде и нет. Необычно!

Замечательные булочки. Совсем недавно нашла этот рецепт, и пекла уже не один раз! Это так вкусно. Словами не передать!
Ароматные и воздушные, ко всему и красотой отличаются.

3 гр сухих дрожжей (20 - 22 г свежих дрожжей).
1 ч л соль.
2 ст. л. растительного масла (свиной жир).
2 ст. л. меда (кленового сиропа, сахара).
200 мл вода (молоко).
320-340 гр Мука.

Начинка.
60 - 70 г сливочного масла.
2 зубка чеснока.
50 мл рубленой петрушки (укропа и т. д. ).

Треска очень вкусная и полезная для нашего организма рыба, которая должна появляться на наших столах по возможности чаще. В том случае, если у вас нет трески, то замените ее на любую другую белую рыбу (пикшу, хек, минтай ….
Для приготовления блюда нам потребуется:
Треска 400 г, картошка 4 шт, морковь и лук по 1 шт, яйца сырые 4 шт, молоко или сливки 150 - 200 мл, сыр 30-50 г, соль и перец, мука, зелень.

Рыбу почистить, порезать на кусочки. Посолить.

Картофель - 1 кг.
Яйцо - 2 шт.
Фарш свино - говяжий - 400 г.
Шампиньоны консервированные - 250 г.
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Слив. Масло - 20 г.
Сметана - 3 ст. л.
Сыр - 30 г.
Соль, перец - по вкусу.

14.05.2016 в 03:52

Лосось с мёдом.

Ингредиенты:
- Лосось - 300 г.
- Мед - 2 ч. л.
- Дижонская горчица - 2 ч. л.
- Кунжут (семена) для посыпки.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. перемешайте горчицу, соевый соус и мёд. Залейте им порезанные на порционные кусочки рыбу и отправьте минут на 15 в холодильник.
3. достаньте из холодильника, посыпьте кунжутом и отправьте в заранее разогретую до 170\xB0C духовку на 15 минут.

Ингредиенты:
- 8 яиц, (белки отделить от желтков).
- 180 г сахарной пудры.
- 120 г пшеничной муки.
- 40 г какао.
- 200 г фундука (смолоть).
- 1/2 Чайной ложки пекарского порошка.
- Щепотка соли.

Для крема Rocher:
- 400 г сыра маскарпоне, охлажденного.
- 400 г Nutella.
- 100 г молочного шоколада растопить на водяной бане и немного остудить.
- 1/2 Стакана молотого фундука.

Крем сливочный:
- 500 мл жирных сливок 36%, охлажденных.

Персональная подборка для вас