Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

- Крабовые палочки.
300 гр. - грибы.
1-Луковица.
3 шт. - яйца.
1/2 Банки - консервированная кукуруза.
Майонез.

Приготовление:

Берем, хорошие, крабовые палочки, у меня " водный мир"- это палочки, которые сделаны в виде рулетиков - они сочнее других - разрезаем их вдоль и мы обжариваем на растительном масле.

Вроде бы чепуха, но вкус, обжаренных палочек, изменился до неузнаваемости. Никогда бы не подумала, что будет так вкусно!

Ингредиенты:

? 2. Куриных филе.
1 банка консервированной кукурузы.
1 банка консервированной красной фасоли.
Средний зеленый перец.
2 средних помидора.
1 средняя луковица.
Петрушка.
Приправа для курицы.

Соус.

1/3 ст. Растительного масла.
3 ст. л. уксуса.
3 ст. л. горчицы.
2 ст. л жидкого меда.
2 зубчика чеснока.
1/2 Ч. л. тимьяна.

Приготовление:

1-Отварная свекла на терке майонез.
2-Чернослив, заранее замоченный, - порезать мелко майонез.
3-Отварная морковь на терке майонез с чесноком натереть.
4-Яйца на терке майонез натереть.
5-Сыр натереть на терке майонез.
6-Орехи дробленые.

- Яйцо куриное - 1 шт.
- Вода - 500 мл.
- Масло сливочное - 30 г.
- Сахар - 1/2 стак.
- Мука пшеничная - 2 стак.
- Сода - 1 щепотка.
- Соль - 1 щепотка.
- Ваниль - 1 щепотка.

Приготовление:

1. масло комнатной температуры растереть с сахаром.
2. добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить.
3. добавить половину порции воды, всыпать муку и тщательно перемешать.
4. постепенно долить остальную порцию, замесить тесто.

Вам потребуется:

- 300 г замороженной малины.
- 15 г желатина.
- 3 ст. л. воды.
- 3-4 ст. л. сахара.

Как готовить:

1. желатин замочить в воде.
2. ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито.
3. вернуть малиновое пюре в сотейник на огонь, добавить сахар. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня.

1 кекс на сливках.

Ингредиенты:
? 4. Яйца.
250 г сахара.
250 г сливок 30-35%.
125 г крахмала (у меня пшеничный).
125 г муки.
1 пакетик ванилина или ванильного сахара.
? 1 уп. Разрыхлителя (10 г).

Приготовление:
Яйца хорошо взбиваем с сахаром и ванилином, продолжая взбивать, мы добавляем сливки комнатной температуры. Масса жиже станет. Смешаем отдельно муку, крахмал и разрыхлитель. Просеем в массу.

- 400 г. ветчины;.
- 4 свежих огурца;.
- 180 г. сыра;.
- 3 вареных яйца;.
- 1 большой зубчик чеснока;.
- Соль;.
Майонез.

Приготовление:
1. мы режем ветчину и огурцы соломкой.
2. яйца и сыр трем на терке.

Согласитесь, у каждой хозяйки бывали случаи, когда с ужина/обеда или завтрака остается не съеденный гарнир или же просто хочется что-то новенького, а в холодильники остался, например, отварной рис. То можно его утилизировать и одновременно приготовить очень вкусное блюдо. Даже ели у вас нет мяса. Но есть творог и рис. И в итоге вы наивкуснейшие ароматные рисовые сырники получите.

Что понадобится:

- 100 гр. творога - 100 гр. Отварного риса.
- 2 яйца.
- 2 ст. л. муки.

Блинчики:
- 3 яйца.
- 3 ст. л сахара.
- 1 ч. л соли.
- 0, 5 ч. л соды.
- 3 ст. л подсолнечного масла.
- Мука, тут уже на глаз.
Крем:
- 0, 5 л молока.
- 3 яйца.
- 1 ст. Сахара.
- 3 ст. л муки.
- 250 гр сливочного масла.
- Ванилин.

Приготовление:
Как выпекать блины думаю знает каждый.

Крем всегда делаю , внимание, только по этому рецепту, самый самый на мой взгляд.

Ингредиенты:

Для теста:
3 яйца, 1 ст. Кефира, 1-1 1/5 ст. Муки (чтоб тесто было как на оладьи), 1 ч. л. соли.
1 ч. л. соды погасить уксусом или 2 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге.

Мы укладываем слоями:
- Шампиньоны консервированные 300 гр.

Обалденная штука!

На 5 кг синих.
800 гр любого майонеза, 1 пачечка грибной приправы, 1, 5 кг лука.

Синие очистить, порезать кубиками, прокипятить 5 мин в воде. Отдавить воду и обжарить на раст. Масле. Отдельно пережарить лук. Все смешать и в баночки.

Стерилизовать 0, 5 л - 30 мин., закатать.
Синие и воду не солить, хватает приправы. Долго возиться, но очень вкусные.

Порций: 12.

Вам потребуется:

Ингредиенты (на торт d = 22 см).

Тесто для коржей:
80 г сливочного масла комнатной температуры.
100 г сахара.
2 яйца.
300 мл молока.
1/2 Ч. ложки разрыхлителя.
800-900 Г муки.

Заварной крем со сгущенным молоком:
650 мл молока.
Семена 1 стручка ванили (опционально).
3 яйца.
4 ст. Ложки крахмала.
1 банка варенного сгущенного молока.
120 г сливочного масла комнатной температуры.

Как готовить:

* смешайте в равных частях свежие ягоды черники и малины. К слову, чернику считают одним из лучших средств для улучшения зрения - кушайте её без ограничения.

* залейте стаканом кипятка из очищенной воды три чайных ложечки корешков (измельчённых) болотного Аира и дайте составу настояться полчаса. Употребляйте по четверти стакана трижды в день.

* принимайте в течении всего дня через три - четыре часа по пять плодов лимонника. Запивать зелёным чаем.

Моему сыну пять лет. Для того, чтобы приучить его убирать за собой, у нас в семье применялись разные воспитательные методы. Но в один прекрасный момент я встретила нежелание ребенка что-либо делать помимо того, что ему самому хочется: "не хочу убирать игрушки, тебе надо ты и убери. Я хочу играть". Вот тут-то мне и пришла в голову идея предложить ребенку установить в семье анархию, когда мы все будем делать все, что хочется.

- Мы берём 1 упаковку готового слоеного теста.
- 5 картофелин средней величины.
- 2 луковицы.
- 200 г сухих грибов.
- 100 г сыра.
- 1 пучок петрушки.
- 2 яйца.
- Перец по вкусу.

Приготовление:
1. грибы отмочить, проварить, отжать.
2. картофель сваренный в? Мундире? , Почистить, нарезать кубиком.
3. грибы обжарить с луком.
4. сыр натереть на крупной терке.
5. картофель, сыр, грибы, перец перемешать.

Это вкусный и быстрый в приготовлении тортик без выпечки из минимума продуктов. Готовится он буквально за 10 минут, еще минут 30 для пропитки - и у вас есть что подать к чаю! Очень вкусно!

Ингредиенты:

Печенье (типа "Юбилейное", "топленое молоко") - 500-600 г;.
Молоко сгущенное вареное - 1 банка;.
Масло сливочное - 100 г;.
Сметана - 2 ст. л.;.
Мак, орехи, шоколад - по вкусу и желанию.

Приготовление:

Ингредиенты:

Для теста:
4 ст. л. с Горкой какао.
150 г сливочного масла.
150 г сахара.
2 яйца.
250-300 Г муки.
Щепотка соды.
2 ч. л. разрыхлителя для теста.

Для крема:
1 крупный лимон.
200 г сахара.
150 г сливочного масла.
4-5 ст. л. манной крупы.
200 мл молока.

Для глазури:
200 г горького или молочного шоколада.

Как готовится шоколадный торт "Арабские Сказки":

Ингредиенты для теста:

1 стакан кефира (250 мл. ), 0, 5 стакана растительного масла, 1 пакетик (11 гр. ) Сухих дрожжей, 1 ч. ложка соли, 1 ст. Ложка сахара, 3 стакана муки, яйцо для смазки.

Я все умножила на 4, т. к кефира было много и начинки было тоже 4 варианта.

Ингредиенты:

Мука - 400-450 грамм.
Масло сливочное размягченное - 250 грамм.
Сметана - 1000 грамм (200 гр - в тесто, 800 гр - в крем).
Сахар - 450 грамм (200 гр - в тесто, 250 гр - в крем).
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Соль - 1 щепотка.
Вишня без косточки - по вкусу.

Мы готовим:

1. выкладываем сметану в глубокую миску, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.

Нам понадобится:

500 гр. муки 21 гр. Свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей.
2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно).
2 средних яйца.
1 пачка ванильного сахара.
2 ст. л. сахара.
1/2 Ч. л. соли.
2 ст. л. растительного масло в тесто.
Масло для жарки.

Для опары:
В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа. Тесто шапкой за это время поднимется.