Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Шелковый тыквенный кекс.

27.05.2016 в 17:27

Вам потребуется:

- 750 г мякоти тыквы.
- 400 мл молока.
- 3 яйца.
- 250 г муки.
- 1 пакетик ванильного сахара.
- 50 г сахара.
- 100 г сливочного масла.
- Масло для формы.
- Сахарная пудра для посыпки.

Как готовить:

1. тыкву нарезать кубиками в 1 см, сложить в чашу мультиварки и готовить 40 минут в режиме "Выпечка", можно запечь и в духовке или на пару.
Готовую тыкву пюрировать блендером до однородности и остудить до комнатной температуры.
Шелковый тыквенный кекс.
2. молоко влить в сотейник, добавить ванильный сахар и нагревать до полного растворения сахара, остудить до комнатной температуры.
3. в теплое тыквенное пюре вбить яйца, по одному, хорошо вымешивая после каждого. Порциями влить ванильное молоко и размягченное сливочное масло. Вымешать.
Всыпать просеянную муку, вымешать до однородности.
4. духовку разогреть до 180 градусов, большую форму для выпечки (или 2 маленькие) смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму.
5. выпекать 1, 5 - 2 часа, до сухой спички. Лишь в том случае, если верх начнет подгорать - прикрыть фольгой.
Вынуть кекс из духовки и оставить на 10 минут. Вынуть из формы и полностью остудить на решетке.
По желанию присыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью. Приятного аппетита!

Шелковый тыквенный кекс. 01
Шелковый тыквенный кекс. 02
Шелковый тыквенный кекс. 03
Шелковый тыквенный кекс. 04
Шелковый тыквенный кекс. 05
Шелковый тыквенный кекс. 06

Персональная подборка для вас