Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Йоркширский мясной паштет.

10.06.2016 в 00:31

Старинный английский рецепт говяжьего паштета с пряностями.

Ингредиенты.

0. 5 кг. Говядины.
1 ч. л. соли.
Специи (по вкусу).
Сливочное масло (растопленное).

Способ приготовления.

1. говядину порезать на мелкие кусочки, сложить в глиняный горшочек или в стеклянную банку, добавив соль и 6 ст. Ложек воды.
2. закрыть банку или горшок фольгой и поставить на водяную баню на 2, 5 часа, время от времени подливая горячую воду.

3. вынуть банку или горшочек с мясом, добавить специй (черный перец, шафран, можжевельник и др. ), Пропустить мясо через мясорубку.
4. плотно уложить паштет в банки и залить сверху тонким слоем растопленного масла (примерно 25 г.
5. йоркширский мясной паштет готов. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.