Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Для теста:
Миндальная мука - 250 г.
Сахарная пудра - 250 г.
Мелкий сахар - 210 г.
Яичный белок - 100 г.
Пищевой краситель (цвет по желанию) - 10 мл.

Для начинки:
Сахарная пудра - 40 г.
Горький шоколад - 100 г.
Сливки от 35% жирности - 110 мл.
Горький шоколад - 100 г.
Сливочного масло - 35 г.

Приготовление.

Ингредиенты:
Тесто:
- 1 ст. Кефира.
- 2 стакана муки (соль, сахар по вкусу, совсем немного).

Приготовление:
Замесить упругое тесто поставить на 40 мин. В тепло.
Затем тесто разделить на две части. Раскатать, смазать сливочным маслом, свернуть в рулет и убрать на 30 мин. В холодильник. Затем отрезать кусочки, делать из них квадратики, на середину начинку, завернуть конвертиком и на сковородку.
Начинка:

Ингредиенты:
Помидоры - 5 штук.
Фарш - 300-400 г.
Бульон куриный или овощной - 1, 5 л.
Консервировання белая фасоль - 1 банка.
Репчатый лук - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Чеснок - 3 дольки.
Морковь - 1 шт.
Куриное яйцо - 1 шт.
Петрушка - половина среднего пучка.
Лавровый лист - несколько штук.
Растительное масло для жарки (пара ст. л., соль - перец по вкусу, специи по вкусу).

Приготовление:

Ингредиенты:
Корж:
Яйца (комнатной температуры) - 6 шт. (разделить на белки и желтки).
Черный шоколад - 120 г.
Сахар - 1/4 стакана (50 г) 2 ст. л (25 г).
Крем:
Сливки 35-38% - 400 мл.
Сахарная пудра - 3 ст. л.
Мята - 3-5 веточек (только листья, 8 г.
Мятный шоколад - 100 г.
Желатин листовой - 5 шт. (12. г.
Для украшения:
Шоколадная стружка.
Листики мяты.

Размер формы 28*28*8 см.

Приготовление:
1. для коржей:

Ингредиенты:

Сахарная пудра - 500 г.
Молоко (свежее, не длительного хранения) - 375 мл.
Масло сливочное - 40 г.

Приготовление:

1. берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.

Рецепт номер 1: проще не бывает.

Ингредиенты:

Масло сливочное.
Какао - порошок.
Сахар (мед).

Приготовление:

Берется масло, можно порезать его на кусочки (быстрее и равномернее растопится) и ставится в кастрюльке на огонь. Когда масло закипело - добавляем в него сахар и какао. Сахар - по вкусу, кто как любит. Какао - на глаз, одной рукой сыпьте, другой мешайте

Нежный сладкий крем чудесно подходит для легкого завтрака.

Ингредиенты:

Мягкий творог - 200 г.
Йогурт без добавок - 100 г.
Мед - 1 ст. л.
Банан - 1 шт.

Приготовление:

1. банан очистить, поломать на куски и отправить в блендер вместе с йогуртом и творогом.
2. взбить на средней скорости. Добавить ложку меда, продолжая взбивать еще несколько минут.

Растопленное масло - 140 г.
Мука - 100 г.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
Сахар - 160 г.
Овсяные хлопья - 175 г.
Яйцо - 1 шт.
Сушеная клюква - 100 г.
Растопленный шоколад - 50 г.

Приготовление:

1. разогреть духовку до 180\xB0C, выстелить форму для выпечки (квадратная, 22 см) пекарской бумагой.
2. смешать муку, разрыхлитель, хлопья, сахар.
3. добавить яйцо, масло и клюкву, перемешать.
4. утрамбовать в форму для выпечки, выпекать примерно 25 минут.

Ингредиенты: - 500 гр. Творога (я всегда беру влажный творог, процент жирности для меня роли не играет).
- 100 гр. сахара.
- 100 гр. манки.
- 50 гр. молока - 50 гр. Сливочного масла (масло должно быть мягким. - 2 яйца.
- Пакетик ванилина.

Приготовление:
Творог, сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко, ванилин выложить в чашку, хорошо взбить миксером и потихоньку мы всыпаем манную крупу.
Размешиваем так, чтоб не было комочков.

Ингредиенты:
- Сосиски - 3-4 штук.
- Помидор - 1 штука.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Майонез - 1 Ст. Ложка.
- Кетчуп - 3 Ст. Ложки.
- Хлеб пшеничный - 10 ломтиков.
- Сыр - 100 грамм.
- Зелень свежая - по вкусу.
- Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:
Сосиски нарезаем мелкими кубиками и мы выкладываем в глубокую миску.
Помидор так же нарезаем кубиками, зелень мелко шинкуем и добавляем в тарелку к сосискам. Выдавливаем чеснок через чесночницу.

Игредиенты:
Желатин - 13 гр;.
Вода - 60 гр;.
Глюкоза - 40 гр;.
Вода - 35 гр;.
Сахарная пудра - 250 гр;.
Сливки (35%) - 450 мл;.
Нейтральная глазурь - 150 гр;.
Ваниль - щепотка;.
Краситель пищевой;.

Приготовление:
1. желатин замочить (листовой растворить.
2. растворить диоксид титана и 2 ч. л. воды.
3. соединить сливки и семена ванили, размешать и довести до кипения. Отставить.
4. отдельно соединить воду, сироп глюкозы, сахар.

Убрать жир с низа живота хотят очень многие девушки. Тем не менее небольшая прослойка в этой части фигуры совершенно естественна для женского организма. А еще небольшой "Животик" может выступать из-за слабости брюшных мышц. Часто советуют поднимать ноги в положении лежа и делать "Велосипед", чтобы избавиться от него.

Нам понадобится:
- Два крупных лимона.
- Кусочек корня имбиря (около 10-15 см).

- Стакан сахара.
- Два литра охлажденной питьевой воды.

Лимоны тщательно моем, имбирь чистим. Нарезаем лимоны и имбирь на крупные куски и измельчаем в блендере. Выкладываем все в кувшин, заливаем водой и настаиваем около часа. Добавляем сахар и процеживаем.

Ингредиенты:
- 2 яйца.
- 300 мл молока.
- 2 ст. л. сахара.
- Щепотка соли.
- 300 г муки.
- 2, 5 ч. л. разрыхлителя.
- 60 г растопленного сливочного масла.

Приготовление:

Яйца мы взбиваем с молоком и сахаром. В отдельную миску просеиваем муку с солью и разрыхлителем. Соединяем две смеси и замешиваем густое тесто.
Вливаем растопленное масло и еще раз хорошо перемешиваем. Даем постоять 5 минут.

Ингредиенты:

Бисквит:

Яйца - 6 шт.
Сахар - 150 30 г.
Крахмал картофельный - 30 г.
Мука - 150 г.

Крем:

Масло сливочное - 250 г.
Сахарная пудра - 80 г.
Ромовая эссенция - 2 капли.
Сгущенное молоко - 100 г.

Посыпка:

Какао - порошок - 30 г.
Сахарная пудра - 20 г.

Приготовление:

1. мы отделяем желтки от белков. Последние взбиваем до стойких пиков, в процессе понемногу добавляя около 50 г сахарного песка.

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 1 шт.
Вода - 500 мл.
Масло сливочное - 30 г.
Сахар - 1/2 стак.
Мука пшеничная - 2 стак.
Сода - 1 щепотка.
Соль - 1 щепотка.
Ваниль - 1 щепотка.

Приготовление:

1. масло комнатной температуры растереть с сахаром.
2. добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить.
3. добавить половину порции воды, всыпать муку и тщательно перемешать.
4. постепенно долить остальную порцию, замесить тесто.

Ингредиенты:
- 1, 5 стакана 1, 5 ст. Ложки муки.
- 125 г сливочного масла.
- 220 г сахара.
- 1 ч. ложка разрыхлителя.
- Щепотка соли.
- 3 яйца.
- 1 ч. ложка крахмала.
- 600 г смородины (у меня чёрная мороженая).

Приготовление:
1. 1, 5 стакана муки мы рубим со сливочным маслом в мелкую крошку.

Ингредиенты:

Куриная грудка (Филе) - 600 г.
Кефир (нежирный) - 1 стак.
Зеленый лук - по вкусу.
Чеснок, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. в кефир добавьте мелко нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте.
2. грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите кусочки в кефирную смесь и дайте помариноваться 30-60 минут.

Ингредиенты на 1 порцию:
- 3 кусочка хлеба, лучше всего от багета.
- 1 яйцо.
- 2 столовые ложки молока.
- Половина помидора.
- 3 столовые ложки тёртого сыра.
- Зелень укропа.
- Соль, перец.
- Растительное масло.

Яйцо смешать с молоком, измельченным укропом, посолить, поперчить.
Всю смесь хорошо взбить венчиком или вилкой.
Хлеб нарезать.

Таким образом, если нет овощного бульона, то просто можно добавить молока до нужной консистенции. Вкусно одинаково. Еще очень вкусно добавить копченую паприку, вообще не оторвешься! Вообще этот суп трансформер, можно придать ему любой оттенок. Огурец делает его освежающим, авокадо - сливочным, а специи придают то настроение, которое вы в данный момент испытываете.

Время приготовления: 5 минут.
Порций: 2.

Вам потребуется:

Персональная подборка для вас