Панакота. - Сливки 20% 200 мл.

- Клубника 200 гр.
- Желатин 1 пакетик.
- Сахар 100 гр.
Мы замачиваем желатин в холодной воде (150 мл), по инструкции на упаковке.
Сливки с сахаром (добавляем воды 100 гр) ставим варить.
Варим на медленном огне 15 минут, постоянно помешивая, в конце варки добавляем разбухший желатин, но не кипятим.
Клубнику с сахаром (или сахарной пудрой) измельчаем блендером.
Сливки с желатином разделяем на две части, во вторую добавляем 2-3 ст. Ложки клубничного соуса.

Разливаем по формочкам, ставим в холодильник на ночь.

Когда желе застынет, достаем (надо подержать формочки в горячей воде) и украшаем. Приятного аппетита!