Кекс с яблоками и какао.

Яблочный спас ежегодно отмечают 19 августа. На заметку рецепт вкусного шоколадного кекса с яблоками возьми.

Ингредиенты.

Мука 2 стакана.
Сахар 3/4 стакана.
Сода для выпечки 3/4 ч. л.
Соль.
Сливочное масло 120 г.
Темный какао - порошок 2 ст. л.
Молоко 3/4 стакана.
Яйцо 1 шт.
Кефир 1/2 стакана.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Яблоки 2 шт.
Растительное масло для смазывания.
Сахарная пудра для посыпки.

1. очищенные яблоки нарезать кубиками или натереть на крупной терке.

2. сливочное масло нарезать, сложить в сотейник, добавить какао, молоко и растопить на небольшом огне.

3. яйцо разбить в миску, добавить кефир, сахар, ваниль и хорошо взбить.

4. добавить просеянную муку, соль и соду, перемешать. Добавить масляную смесь и яблоки, еще раз перемешать.

5. форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.

6. выпекать 50 минут при 180 с. готовый кекс немного остудить, перевернуть на тарелку. Посыпать просеянной сахарной пудрой.