Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Розы из яблок.

18.08.2016 в 15:25

Розы из яблок.

Идея появилась после того, как увидел фотку. Потом поискал в интернете и удивился сколько вариантов приготовления …. Взял идею и повторил. Для "Розочек" нам надо, понятно, яблоки. Еще надо слоеное тесто (я использовал покупное), ложечки три сахара и все.

Розы из яблок.Купленное в магазине тесто размораживаем. Когда тесто разморозилось нагреваем до кипения 300 грамм воды и растворяем в ней три столовые ложки сахара. Ставим прогреваться духовку до 200 градусов. Яблочки для лепестков режем. Режем толщиной по 2-3 мм. Опускаем в кипящую воду и варим три минуты. Это нам надо, чтобы яблочные лепестки стали мягонькими и не ломались в дальнейшем, при сворачивании розы. Отрезаем от теста полоску шириной сантиметра три. Ее до толщины 1-2 мм раскатываем.

Розы из яблок.Выкладываем в накладку друг на друга 5 яблочных "Лепестков". Выкладывать надо так, чтобы одна треть "Лепестка" выходила за тесто. Отрезаем излишек теста по длине, оставив запас в один сантиметр. Сворачиваем рулетиком тесто с лепестками. Подгибаем снизу тесто, формируя "низ"бутона". Ставим на противень, застеленный пергаментной бумагой. И в прогретую духовку на 20-25 минут. Как испекутся розочки, достаем, даем охладиться на решетке, посыпаем сахарной пудрой, формируя что-то типа инея.

Розы из яблок.Приятного аппетита! Надеюсь, что вам понравится.

Розы из яблок.Розы из яблок.Розы из яблок.Розы из яблок.Розы из яблок.

Как сделать розы из яблок для пирога. Как сделать розы из яблок?

Десерт из яблок – это идеальный вариант вкусно закончить любую трапезу. Яблочные пироги всегда актуальны и выступают символом вечной классики в любой кухне мира.

Но не все знают, что из яблок могут создаваться прекрасные розы, которые не только красивые, но и очень вкусные. Такими розочками можно украшать любые десерты. Даже самый обычный бисквит, украшенный яблочными розочками, придаст вашему чаепитию романтический настрой!

Для создания розы из яблок нам понадобится:

1) Яблоки (одного или нескольких цветов);

2) Сахар – 1 стакан;

3) Вода – 500 ml;

4) Тесто (при необходимости).

В нашем мастер-классе мы рассмотрим несколько вариантов, как сделать из яблока розу своими руками.

Вариант 1: Розы из яблок для торта

Приготовление:

1. Нарезаем яблоки тонкими ломтиками.

2. Отвариваем нарезанные яблоки в сладком сиропе (предварительно сироп нужно сварить из 500 мл воды и 1 стакана сахара).

3. Яблоки варить в сиропе в течение 2-3 минут. Время приготовления зависит от сорта яблок. В конечном итоге ломтики должны быть прозрачными.

4. Даем ломтикам немного остыть, расположив их в один слой на тарелке.

5. Берем один ломтик и сворачиваем его в бутон. Затем постепенно добавляем по одному ломтику, скручивая его вокруг бутона.

6. Получившиеся розочки лучше хранить в форме для кексов.

7. Розочками из яблок можно украшать торты, тарты, пироги или просто их подавать как гарнир к мясному блюду.

Как сделать розы из яблок для пирога. Как сделать розы из яблок?

Как сделать розы из яблок для пирога. Как сделать розы из яблок?

Как сделать розы из яблок для пирога. Как сделать розы из яблок?

Вариант 2: Пирог с розами из яблок

Приготовьте свой любимый бисквит (типа Шарлотки) и украсьте его яблоки в форме розы. Поставьте выпекать. После того, как пирог остынет, наслаждайтесь его ароматом, вкусом и, конечно же, красотой!

Как сделать розы из яблок для пирога. Как сделать розы из яблок?

Как сделать розы из яблок для пирога. Как сделать розы из яблок?

Вариант 3: Миниатюрные десерты из яблочных роз

Раскатайте тесто (лучше брать слоенное дрожжевое) в тонкий пласт. Разрежьте его на полоски. Яблоко тонко нарежьте и выложите внахлест на тесто. Сверните ролл и выпекайте в разогретой духовке в течении 25 минут.

Как сделать розы из яблок для пирога. Как сделать розы из яблок?

Как сделать розы из яблок для пирога. Как сделать розы из яблок?

Как сделать розы из яблок для пирога. Как сделать розы из яблок?

Как сделать розы из яблок для пирога. Как сделать розы из яблок?

Как сделать розы из яблок для пирога. Как сделать розы из яблок?

Вкусных идей и легкой их реализации!

Розы из яблок и слоеного теста Рецепт. Розочки из слоеного теста с яблоками — очень красиво и вкусно

Если вы хотите порадовать себя и своих родных чем-то простым, но вкусным, советуем приготовить эти розочки, сформированные тестом и яблоками.

Общие правила выбора продуктов и приготовления

Розы из яблок и слоеного теста Рецепт. Розочки из слоеного теста с яблоками — очень красиво и вкусно

Двумя главными компонентами сегодня будут яблоки, а также слоеное тесто. Вероятнее, вы будете покупать продукт, вместо того, чтобы приготовить его самостоятельно. Но и для второй категории людей у нас есть небольшой сюрприз, но давайте по порядку:

  1. Итак, при выборе магазинного теста важно обратить внимание на срок годности. Выбирайте ту упаковку, которая была упакована позже остальных;
  2. Если вы берете дрожжевое тесто, помните, что оно должно быть хорошо заморожено. И помните, что его можно разморозить только один раз. Ведь при повторной заморозке погибают дрожжи, и они больше не поднимутся;
  3. В составе качественного продукта вы сможете найти сливочное масло вместо маргарина. Если же маргарин, то должен быть хорошего качества. Плохой маргарин будет способствовать тому, что масса будет рваться;
  4. Смотрите на упаковке информацию, где указано количество слоев. Для теста без дрожжей нормой будет 256 слоев, а с дрожжами – 48;
  5. Пощупайте продукт, который покупаете. Не должно быть бугорков и пупырышек. Если вы нашли такой, значит, его повторно замораживали, оттого и вздулся;
  6. Если вам удалось выбрать хорошее тесто, вы можете гордиться собой! Теперь остались только яблоки;
  7. Советуем выбирать фрукты среднего размера. Маленькие не будут достаточно сладкими, а большие могут быть выращены искусственно;
  8. На поверхности яблок не должны быть следов ударов, пятен, трещин и других дефектов. Яблоки должны быть красивые, с гладкой и блестящей поверхностью;
  9. Яблоко должно быть твердым и обязательно плотным. Мягкое яблоко говорит о том, что стоит на прилавке уже очень давно. Вес яблока должен абсолютно соответствовать его размерам.

Розы из яблок и слоеного теста. Булочки розочки с яблоками из слоеного дрожжевого теста

Розы из яблок и слоеного теста. Булочки розочки с яблоками из слоеного дрожжевого теста

Сегодня покажу вам, как легко и быстро сделать розочки из слоеного теста с яблоками. Как по мне, это не просто обычная выпечка, а та, которую можно делать как украшение праздничного стола. Не думаю, что кто-то сможет устоять, перед такой красотой. Причем они не только красивые, а еще очень вкусные и в меру сладкие.

Если у вас есть уже готовое слоеное тесто и яблоки, и вы все еще думаете, что можно приготовить, то этот вариант точно для вас подойдет. Причем тесто может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым, это не имеет значения. Но во втором случае, нижняя часть изделий, будет немного объемнее.

Для вас я сделала подробный пошаговый рецепт, чтобы каждый желающий смог сделать такие же булочки «яблочные розы». Когда-то давно готовила их впервые, и вышло, откровенно говоря, не очень красиво, так как лепесточки трескались и не ложились плавно, но тогда я их просто не правильно заготавливала. А в данном рецепте, вы найдете все в точных пропорциях, с советами, чтобы избежать таких ошибок.

Такой рецепт яблочных розочек из слоеного теста также может выручить, если скоро заглянут гости, а у вас нет, чем угостить их к чаю. Поверьте, они останутся довольны. Еще рекомендую попробовать рецепт вкусных яблок запеченных с творогом в духовке .


Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 240 г
  • Яблоки сладких сортов – 3 шт.
  • Вода – 250 мл.
  • Сахар – 3 ст.л
  • Сахарная пудра – для посыпки

Количество: 12 штук

Как сделать булочки розочки из слоеного дрожжевого теста

Розы из яблок и слоеного теста. Булочки розочки с яблоками из слоеного дрожжевого теста Не все знают, как разморозить слоеное тесто, но в этом нет ничего сложного. Силиконовый коврик посыпаю небольшим количеством муки и выкладываю на него пласт теста, после чего оставляю на 20 – 30 минут, чтобы оно стало комнатной температуры. Но такую выпечку можно делать как с покупного, так и с домашнего теста, вы выбирайте удобный для вас вариант. А еще оно может быть как дрожжевое, так и бездрожжевое. У меня первый вариант, но начальные действия для любого вида одинаковые.

Розы из яблок и слоеного теста. Булочки розочки с яблоками из слоеного дрожжевого теста В это время, подготавливаю основу для красивых запеченных розочек из яблок. Для этого выбираю красные сладкие фрукты. А именно красные нужны для того, чтобы получилась красивая каёмочка. Затем промываю их под проточной водой и аккуратно вырезаю сердцевину с семенами, которая нам не нужна.

Розы из яблок и слоеного теста. Булочки розочки с яблоками из слоеного дрожжевого теста Старайтесь яблоко обрезать аккуратно, чтобы в итоге получилось, как можно больше красивых ломтиков. Ширина кусочков по пару миллиметров и не толще, если вы хотите, чтобы они красиво сгибались и не трескались. Фрукты советую брать среднего размера, чтобы удобнее было формировать изделие.

Розы из яблок и слоеного теста. Булочки розочки с яблоками из слоеного дрожжевого теста Затем, еще нужно их размягчить, для этого в кастрюльку вливаю 250 мл воды и ставлю на огонь, как только жидкость закипит, добавляю сахар. Когда он раствориться, опускаю в данный сироп подготовленные ломтики и провариваю их таким образом, около двух минут. Важно чтобы они за это время стали мягче, и легко сгибались. Благодаря этим действиям, слоеные булочки розочки с яблоками получаться действительно красивыми и аккуратными, а лепесточки не поврежденными. После проделанного, жидкость сливаю, оставляю только фрукты. Чтобы убрать с них остатки влаги, выкладываю их на бумажные полотенца. Если вы этого не сделаете, то положив влажный кусочек и начав заворачивать, тесто просто начнет расползаться от влаги и не будет держать форму.

Розы из яблок и слоеного теста. Булочки розочки с яблоками из слоеного дрожжевого теста Теперь тесто уже стало комнатной температуры, поэтому с помощью скалки, хорошо его раскатываю, чтобы получился длинный прямоугольный пласт. После этого, нарезаю его на короткие полоски, которых у меня вышло 12 штук.

Розы из яблок и слоеного теста. Булочки розочки с яблоками из слоеного дрожжевого теста На верхнюю часть полоски кладу 5 – 6 кусочков яблока, внахлест друг на друга и аккуратно придерживая, сворачиваю рулетиком. Нижние части скрепляю между собой, чтобы дно получилось без дырочек.

Розы из яблок и слоеного теста. Булочки розочки с яблоками из слоеного дрожжевого теста Благодаря этому, получаются красивые яблочные розочки из слоеного теста. На противень кладу лист пергамента и выкладываю на него сформированные изделия на небольшом расстоянии друг от друга, так как тесто при выпечке увеличиться в объеме. Если же вы боитесь, что они не будут держать форму, хотя это не так, то можете воспользоваться силиконовыми формочками для кексов.

Розы из яблок и слоеного теста. Булочки розочки с яблоками из слоеного дрожжевого теста Духовку разогреваю до температуры 200 градусов, когда она нагрелась, ставлю в нее противень с заготовками, на 25 – 30 минут, до румяности теста. Как по мне, рецепт булочек розочек с яблоками удался на все 100%. После выпечки аккуратно их отделяю от пергамента, они легко снимаются, и перекладываю на блюдо.

Розы из яблок и слоеного теста. Булочки розочки с яблоками из слоеного дрожжевого теста Сверху обязательно посыпаю их сахарной пудрой, так как дополнительную сладость я им не добавляла. Кушать розочки из слоеного теста с яблоками можно как теплыми, так и уже остывшими, на вкус это не влияет. Могу с уверенностью сказать, что хоть это и слишком простая выпечка, но она точно станет украшением любого стола, даже на праздник. Поэтому попробуйте и вы сделать такую красоту, у вас точно получиться. Приятного аппетита!

Видео Розы из яблок. Украшение для торта

Пирог с розами из яблок. Пирог С Розами Из Яблок: Простейший Рецепт Роскошного Десерта

Вот как мы приготовили этот чудесный пирог.
Для этого нам нужно:
Для теста:
250 г муки
60 г измельченных орехов пекан
120 г сливочного масла
1 яйцо
100 г сахара

Для начинки:
500 мл молока
40 г сахара
1 упаковка порошка для пудинга (например, ванильного)
2 столовые ложки клубничного конфитюра
несколько яблок
200 мл апельсинового сока
200 г сливочного масла

Готовим:
Смешиваем муку, орехи, масло, яйцо и сахар в плотное тесто. Раскатаем его и выложим на дно формы для пирога.
Вилкой проделываем в тесте множество мелких отверстий, чтобы оно равномерно пропеклось, затем выпекаем 25 минут при 160 °C.
Тем временем смешиваем начинку: в теплое молоко добавляем сахар, перемешиваем, затем растворяем в смеси порошок для пудинга. Перемешиваем, пока масса не станет густой и однородной.
Когда тесто готово, смазываем дно пирога конфитюром, затем выкладываем наш пудинг.
Теперь беремся за яблоки — режем их на круглые ломтики как можно тоньше, заливаем апельсиновым соком и растопленным сливочным маслом (200 г). Немного подождем. Скоро ломтики станут мягкими и гибкими, и мы сможем легко свернуть их в трубочку.
Чтобы получились розочки, свернем ломтик в трубочку и обернем еще парой-тройкой ломтиков, затем втыкаем их в пирог. Продолжаем, пока весь пирог не покроется цветами.
Результат выглядит просто потрясающе! Такой пирог украсит любой стол.

Карвинг из яблока для начинающих. Подготовка овощей и фруктов

Для карвинга используют практические любые овощи : болгарский и острый перец, редиску, огурцы, тыкву, капусту, картофель, помидоры и пр. Из фруктов наиболее подходящими для работы являются яблоки , апельсины, лимоны, дыни и арбузы.

Главное, чтобы овощи и фрукты были ровными и гладкими, с минимальным количеством мякоти и семян. Переспевшие плоды не будут держать форму, поэтому использовать их не стоит. Важное значение имеет и их цветовая гамма.

Главное, чтобы овощи и фрукты были ровными и гладкими, с минимальным количеством мякоти и семян. Переспевшие плоды не будут держать форму, поэтому использовать их не стоит

Все овощи и фрукты тщательно моются и высушиваются. Плотные овощи (картофель, редьку, сельдерей или имбирь ) лучше предварительно достать из холодильника – в тепле они чуть подвянут и станут пластичней.

Яблоки и айву, склонные к потемнению, предварительно сбрызгивают раствором уксуса, лимонным соком. Чтобы морковь не ломалась при работе, ее замачивают в соленой воде на пару часов. Огурцы и помидоры следует выбирать самые плотные, с минимальным количеством сока.

Совет! Заготовки из овощей и фруктов можно хранить в холодной воде несколько дней. Чтобы они не потемнели, их сбрызгивают соком лимона и разведенным желатином из пульверизатора. Водянистые фрукты не замачивают – при хранении их лишь периодически опрыскивают водой.

Как украсить яблоками пирог. Как оригинально украсить пирог

  1. Косички смотрятся очень здорово, а сделать их может любой.
    Как украсить яблоками пирог. Как оригинально украсить пирог
  2. Еще один вариант с косичкой — очень хорошо подходит для несладких пирогов.
    Как украсить яблоками пирог. Как оригинально украсить пирог
  3. Зигзаги выглядят оригинально, особенно если сделать их аккуратно.
    Как украсить яблоками пирог. Как оригинально украсить пирог
  4. Нежный и романтичный пирог получится у того, кто не поленится немного повырезать из теста. Это совсем просто…
    Как украсить яблоками пирог. Как оригинально украсить пирог
  5. Вырезать сердечки формочками для печенья и устелить ними пирог сверху — замечательная идея. Для влюбленных друг в друга и в пироги людей.
    Как украсить яблоками пирог. Как оригинально украсить пирог
  6. Пирог в дырочках — очень уютный, по-настоящему домашний вид.
    Как украсить яблоками пирог. Как оригинально украсить пирог
  7. Проще не бывает: кружочками из теста можно огранить любой пирог, и он сразу станет нарядным.
    Как украсить яблоками пирог. Как оригинально украсить пирог
  8. Чтобы сделать такие листики, нужно потратить время, но оно того стоит.
    Как украсить яблоками пирог. Как оригинально украсить пирог
  9. Узоры из теста — высший пилотаж, но почему бы не попробовать?
    Как украсить яблоками пирог. Как оригинально украсить пирог
  10. Выложить кусочки теста в такой простой орнамент легко, а получится очень эффектный вид.
    Как украсить яблоками пирог. Как оригинально украсить пирог
  11. Такое обрамление понравится всем. Чудесная основа для пирога с начинкой!
    Как украсить яблоками пирог. Как оригинально украсить пирог
  12. Простой и очень выгодный способ украшения пирога — использование формочек для печенья. Вариант с цветочками.
    Как украсить яблоками пирог. Как оригинально украсить пирог
  13. Можно выбрать формочки для печенья и пооригинальней, как эти.
    Как украсить яблоками пирог. Как оригинально украсить пирог
  14. Приспособлений для декоративного нарезания теста много, вариантов украшения — еще больше.
    Как украсить яблоками пирог. Как оригинально украсить пирог
  15. Творчество всегда дает лучшие результаты!
    Как украсить яблоками пирог. Как оригинально украсить пирог