Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
- Филе лосося слабосоленое - 120 г.
- Масло сливочное - 35 г.
- Рикотта - 100 г.
- Крекер соленый - 45 г.
- Перец черный молотый - по вкусу.
- Соль - по вкусу.
- Укроп - несколько веточек.
- Бальзамический соус - крем - несколько капель.

Приготовление:
1. измельчить крекер до мелкой крошки.
2. рикотту солю и перчу по вкусу. В том случае, если сыр очень густой, можно добавить 2 столовых ложки молока и тщательно перемешать.

Мы каждый год с огромным нетерпением ждет августа и не только потому что, с неба падают звезды и можно хоть каждый день загадывать уйму желаний, но и потому, что мы можем насладиться вкусом любимого арбуза и дыни. Какие еще сезонные продукты августа входят в наш список, читай далее.

Арбуз.

Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 400 г.
- Сыр гауда - 70 г.
- Сыр моцарелла твердый - 70 г.
- Сыр грана падано - 60 г.
- Смесь прованских трав - 1 ч. л.
- Копченая паприка (сладкая паприка) - 1 ч. л.
- Кунжут - 1 ст. л.
- Яйцо куриное - 1 шт.

Приготовление:

Вам понадобятся:
- Свежевыжатый сок 2 апельсинов.
- Цедра (кусочки) 2 выжатых апельсинов.
- 1 стакан воды.
- 1 стакан (или чуть меньше) сахара.
- 4 стакана холодного кофе (6 ч. л. растворимого кофе на 4 стакана воды).

Приготовление:

1. зелёный чай.

Зелёный чай также занимает своё место в нашем списке. Года исследований показали, что этот напиток стимулирует процессы метаболизма, не говоря уже о том, что он предотвращает развитие раковых клеток и помогает в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Поэтому пять выпитых чашек зелёного чая ежедневно, помогут вам избавиться от 70-80 калорий.

2. грейпфрут.

Впереди важное событие и хочется к знаменательному дню стать еще красивее? Мы предлагаем курс по улучшению своей внешности, рассчитанный на 30 дней. Итак, перейдем прямо к делу.

Совет номер 1.
Каждое утро, натощак, съедайте 1 столовую ложку льняного семени. Тщательно разжевывая и запивая стаканом теплой воды. Через полчаса можно есть.
Что это даст?

27.08.2016 в 23:50

Всё о соли!

Солевые повязки даже от рака исцеляют.
Этот рецепт был опубликован в зож в 2002 г. к сожалению, не хорошо забыт, а специально вытравлен из памяти и дискредитирован фармацевтическими компаниями в погоне за наживой. Почти также работает английская соль (магнезия) в компрессах, иногда при мастопатиях, ушибах. Ещё солевые ванны, промывание носа, протирание солевым раствором лица от морщин, промывание пазух носа. Это всё проверено и работает!

Многие диеты вызывают у желающих избавиться от лишнего веса непреодолимое желание перекусить. И те, у кого нет силы воли олимпийского чемпиона, попадают в замкнутый круг - едят неразрешенные продукты, мучаются чувством вины от того, что вес не уходит, потом опять пытаются начать "Диетиться" и опять едят ….

Что можно сделать в этой ситуации? Попробовать монодиеты, в которых один или два продукта разрешено есть в любом количестве. Одна из них - кефирно - гречневая диета.

Ингредиенты:

2 шт. яйца куриные.
400 г творог.
1/4 Ч. л. соль.
3, 5 ст. л. крупа манная.
50 г шоколад молочный.
50 г мука.

Приготовление:

Яйца с солью взбить.
Выложить творог в глубокую миску.
Манную крупу и ванилин добавить. Лучше брать зернистый творог. Только в том случае, если масса будет жидковатой, можно добавить еще манной крупы.
Добавить яичную массу в творожную.
Все тщательно перемешать.

Скумбрию разморозить, помыть, обсушить бумажным полотенцем. Удалить плавники, посолить, сбрызнуть лимонным соком и порезать на кусочки.
Отдельно порезать 2 помидора и 2 луковицы кружочками (одинаковые по величине.
Складываем кружочек помидора с луком и разрезаем пополам и мы прослаиваем между кусочками рыбы. Выкладываем рыбу в форму для запекания на фольгу. Сверху сбрызнуть слегка оливковым маслом и поперчить.

Ложка сметаны, растительное масло для жарки, соль, перец, зелень петрушки.

У помидоров срежьте верхушку и ложкой выньте мякоть.

Для большей устойчивости донышко помидоров можно чуть срезать. Мякоть помидоров измельчите блендером до однородности.

Фарш посолите и поперчите, добавьте натертые на терке луковицу и чеснок, любимые специи и перемешайте.

Ингредиенты:

Обезжиренный творог - 500 Гр.
Сахар - 100 Гр.
Ванилин - 1 Гр.
Молоко - 200 мл.
Желатин - 15 Гр.
Земляника - 350 Гр.
Порошок земляничного желе - 40 Гр.

Способ приготовления:
1. 15 гр желатина мы замачиваем в 50 мл холодной воды. То есть, готовим ягодное желе.
2. берем силиконовую формочку, выкладываем в нее наши ягоды. Заливаем ягоды подготовленным в первом пункте желе, и ставим силиконовую форму в холодильник - пусть застывает.

Время приготовления: 50 минут.
Порций: 8.

Ингредиенты:

175 г муки.
1 чайная ложка разрыхлителя.
25 г какао.
100 г сахара.
1/4 Чайной ложки соли.
4 1/2 столовых ложки растительного масла (в тесто).
Растительное масло для смазывания сковороды.
2 чайные ложки ванильного сахара (или щепотка ванилина).
350 мл молока.
230 мл густых взбитых сливок.
30 г сахарной пудры.
90 г шоколада.
Фрукты или ягоды для украшения.

Приготовление:

Ингредиенты:

Мука - 400 г.
Сахар - 200 г.
Маргарин - 100 г.
Молоко - 80 мл.
Разрыхлитель - 10 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Ванилин - 1 ч. л.

Приготовление:

1. размягченный маргарин взбить с сахаром, яйцом и молоком.
2. добавить в жидкую массу ванилин, разрыхлитель и муку, быстро замесить тесто.
3. оно должно получиться мягким. Получившееся тесто раскатать в пласт, толщина которого должна быть не больше 0, 6-0, 7 см.

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 стакана.
Какао - 2 ст. л.
Мука - 4 ст. л.
Ванилин или ванильный сахар - 1 щепотка.
Фундук - 1 стакан.
Масло сливочное - 1 ч. л.
Молоко - 2 стакана.

Приготовление:

1. яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые орехи и сливочное масло и ванилин, смесь тщательно перемешать.

27.08.2016 в 17:52

Жульен в багете.

Опята я, обычно, отвариваю 25-30 минут в подсоленной воде. Отдельно обжариваю лук до прозрачности и мягкости. Добавляю туда отжатые и мелко порубленные грибы, обжариваю массу до выпаривания жидкости. Отварную курицу мелко нарезаю, добавляю в сковородку, все вместе прогреваю. Отдельно готовлю соус из обжаренной муки и сливок. Добавляю соус к грибам, тушу минут 10 до образования густой массы.

Грибы белые 1. 5 кг, вода - 1 л, соль - 200 г, уксусная эссенция 80% - 30 мл, лимонная кислота - 1. 5 г, лавровый лист - 5 шт, душистый перец - 10 горошин, гвоздика - 7 шт.

Как делать:

1. грибы провариваем в течение 15 минут, после чего откидываем на дуршлаг. Даем остыть.

2. все вышеперечисленные ингредиенты оставшиеся перемешиваем для маринада.

3. грибы складываем в стерилизованные банки и заливаем маринадом, после чего закрываем крышкой.

1. капуста маринованная по-лионски.
Капуста нашинкованная немного помятая. Мы укладываем в банку слоями - капуста, петрушка, морковь, перец, чеснок ( ваши вкусы и фантазия.

2. мозаика.
Капуста, перец красный, зеленый, желтый, морковь - все режется квадратиком, смешиваем все овощи в тазу, добавляем петрушку, укроп, чеснок складываем в банку и заливаем рассолом.

3. острая.

Домашний десерт - самая уютная, самая теплая, самая семейная штука в мире. Проблема в том, что именно десерты почему-то сложнее всего приготовить дома. Это отнимает массу времени, а кухня потом становится похожа на химическую лабораторию, в которую запустили сотню детсадовцев и разрешили им делать, что вздумается.
Но мы нашли решение проблемы: десерты, в которых всего три ингредиента! Это быстро и просто. И вкусно, что самое важное, конечно.

1. песочное печенье.

Ингредиенты:

* По-домашнему.

Вам потребуется:

- 500 г творога.
- 1 яйцо.
- 1 ст. л. с верхом муки или семолины или манки.
- 2 ст. л. сахара.
- 1/2 ч. л. тертой лимонной цедры.
- 100 г кураги.
- 5 ст. л. панировочных сухарей или муки.
- 2 ст. л. растительного масла для жарки.
- Соль.
- Сахарная пудра.

Как готовить:

1. курагу помыть, залить кипятком и оставить на 5-10 минут. Затем воду слить, курагу мелко порезать.