Йогуртовый торт с киви и бананом.

Ингредиенты:

- 200 гр песочного печенья.
- 70 гр сливочного масла.
- 4 киви.
- 2 банана.
- 500 мл йогурта.
- 70 гр сахара.
- 1 столовая ложка лимонного сока.
- 4 чайные ложки желатина.
- 0. 5 стакана кипяченой воды.

Украшение торта:
- 2 киви.
- 40 гр миндальных лепестков.

Приготовление:

1. печенье измельчить в крошку и добавить размягчённое сливочное масло (если масло твёрдое, то его можно растопить на водяной бане.

2. перемешать всё в однородную массу.
3. разъёмную форму застелить пергаментом и выложить печенье в корж. Поставить заготовку в холодильник минимум на 30 минут.
4. залить желатин 0, 5 стакана воды и оставить его разбухать на 25-30 минут.

5. киви очистить и нарезать кубиками. Соединить киви, лимонный сок и сахар.
6. прогреть всё на среднем огне 2-3 минуты, чтобы киви выделили сок, затем остудить.
7. в полученную массу влить желатин и йогурт. Хорошо всё перемешать.
8. на корж выложить 1-2 порезанных банана. Затем залить всё йогуртовой массой и поставить застывать в морозильную камеру или холодильник на 6 часов или на ночь.
9. готовый торт вынуть из формы и аккуратно удалить пергамент. Украсить ломтиками киви и слегка обжаренными миндальными лепестками.