Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1. кабачки в кляре.

Количество порций: 6 шт.

Ингредиенты:

Кабачки - 2-3 шт.
Мука - 1/2 стак.
Перец - 1/4 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Панировочные сухари - 1 стак.
Растительное масло - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. кабачки нарезать кружочками.
2. разложить по широким мискам яйца, муку с перцем и панировку.
3. обмакивать кабачок в муку, затем в яйцо и в панировку.
4. жарить в масле с двух сторон.
5. подавать с соусом.

1. лимонно - медовый напиток очищает весь организм в целом: кровь, лимфу, желудочно-кишечный тракт и кожу. Иммунитет гораздо лучше всяких эхинацей повышает.
Рецепт: на стакан минеральной воды (можно взять простую, немного подогретую), ложка меда и сок 1 лимона. Для профилактики надо пить её одни раз в день, утром. В случае если очиститься хотите капитально, то пить можно по литру в день, но не долго.

- Апельсин 1 шт.
- Вода теплая 1/4 стакана.
- Дрожжи 1 ст. л.
- Масло сливочное (для теста) 100 г.
- Молоко 3/4 стакана.
- Мука 4 1/2 стакана.
- Сахар (для начинки) 1 стакан.
- Сахар (для теста) 1/2 стакана.
- Соль 3/4 ч. л.
- Топленое сливочное масло (для начинки) 1/2 стакана.
- Яйцо куриное 3 шт.

Приготовление:

Нам понадобится:
Крабовые палочки - 7 шт.
Апельсин - 1 шт.
Яйца - 5 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Кукуруза консервированная - 150 г.
Майонез - по вкусу.
Соль - по вкусу.

1. подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца вкрутую сварить.
2. яйца очистить и нарезать мелкими кубиками. Крабовые палочки разрезать поперек, на небольшие ломтики.
Открыть консервированную кукурузу, лишнюю жидкость слить.
И отправить в салатник нужное для салата количество.

Ингредиенты:
- 3 яйца.
- 1 ст. Сахара.
- 1 пакетик ванильного сахара.
- 1 ст. Сметаны.
- 450 г творога.
- 100 г растопленного маргарина.
- 1, 5 ч. л. разрыхлителя.
- 1 - 1, 5 ст. Муки.
- Ягоды (любые: малина, смородина, голубика, клубника).

И каждый раз, возвращаясь из очередного отпуска в Италии, мы везли с собой несколько упаковок, которых хватало на несколько недель. А потом - опять ожидание очередного отпуска с набегом на супер короче, когда в "Аль - Хашульхан" опубликовали этот рецепт, я просто обязана была попробовать. И вот что я вам скажу: получилось просто изумительно, родители сначала даже не поняли, что мясо домашнее, а не купленное!

Домашнее вяленое мясо.

Вам потребуется:

- 1 кг мяса (*).

Ингредиенты:
Кабачки - 1 кг.
Яйца - 5 шт.
Помидоры - 300 г.
Мука цельнозерновая - 1 ст.
Йогурт натуральный - 350 г.
Чеснок - 10 г.
Сыр - 150 г.
Зеленый лук - 10 г.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Всех гостей своим нежным вкусом покорят. Блюдо с изюминкой! Возьмите рецепт на заметку.
Состав:
Куриная грудка - 1 шт., морковь - 1 шт. (среднего размера), твердый сыр - примерно 50-70 г., чеснок - 2-3 зубчика, майонез, петрушка, соль, перец, растительное масло.
Приготовление:
Куриную грудку разрезать на тонкие пласты (у меня с одной грудки получается 6-8 шт. ), слегка отбить, посолить, поперчить и отложить на некоторое время.

Этот пирог можно выпекать с любой начинкой, как со сладкой, так и с мясной, рыбной или овощной.
1 1/2 стакана муки.
1 стакан кефира.
1 стакан майонеза.
3 яйца.
1 ч. л. разрыхлителя.
Щепотка соли.
Кефир с разрыхлителем смешать. Отставить в сторону.
Муку смешать с солью.
Майонез перемешать хорошо с яйцами до однородности.
Добавить к майонезу часть муки, затем часть кефира, так чередуя всыпать всю муку, хорошо перемешивая.
Пирог на кефире. Пирог нежный на кефире и майонезе.

На самом деле, рецептов не так уж и мало. В первую очередь, это конечно, творог. Мы готовим экономные блюда на нашей умной кухне! Как приготовить домашние блюда из кислого молока: творог, простоквашу, блинчики, кексы, супы, салат, читайте далее.
Как сделать творог в домашних условиях.

2 крупные! Луковицы нарезать.
Все обжарить на раст. Масле и выложить на дно смазанной маслом формы с высокими бортиками.
Голяшки 800 г замариновать: соль, перец, приправа для курицы, 1 ст. л. майонеза. Оставить на часик.
На морковку с луком высыпать сверху 2 стакана риса, затем выложить голяшки и залить все аккуратно 3 ст. Воды.

Ингредиенты:
? 1-1, 5. Кг фарша (у меня свинина говядина).
3-4 Средних картошины ( сырые).
3-4 Луковицы.
1 булочка (или белый хлеб).
1 яйцо.
Молоко.
Соль, перец, горчица, растит. Масло.
Приготовление:

2 больших красных Чили, 2 см свежего корня имбиря.
2 зубчика чеснока.
150 мл воды.
70 мл соевого соуса.
100 г сахара.
100 мл яблочного уксуса.
2 ч. л. крахмала.
2 ч. л. воды.
1. мелко нарежьте перец Чили, корень имбиря и чеснок.
2. смешайте овощи с водой, соевым соусом, сахаром и яблочным уксусом. Доведите до кипения, варите 7 мин.
3. загустите 2 ч. л. крахмала, смешанного с 2 ч. л. воды, все время помешивая.

Мы все их просто обожаем!
Ингредиенты:
2 яйца.
3-4 ст. л. сахара.
Щепотка соли.
Ваниль.
1/2 Ч. л. соды.
3 ст. л. сметаны (с Горкой).
1 ст. л. водки (необязательно.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану и водку. Все хорошо смешать и добавить муки. Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто. Раскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой для печенья пышки и испечь в раскаленном растительном масле.

Ингредиенты:

Филе куриное - 500 г.
Лук репчатый (крупный) - 3 шт.
Картофель (средний) - 4 шт.
Яйца - 3 шт.
Сыр плавленый - 3 шт.
Йогурт (без добавок или сметана) - 0, 5 стакана.
Соль - по вкусу.
Зелень укропа.
Перец черный - по вкусу.

Приготовление.

Ингредиенты:

- Твердый сыр 200 гр., - яйца 3 шт., - манная крупа 3 ст. л., - майонез 100-150 гр.

Начинка:

- Фарш 500 гр., - яйца 2 шт., - лук 1 шт., - соль, - перец.

Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, манной крупой и майонезом. Массу выложить на противень, застеленный пергаментом, и поставить в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Приготовить начинку: в фарш добавить лук, 2 яйца, соль, специи по вкусу.

Ингредиенты:

Блины пo любимому peцeпту - 0-14 шт.
Апeльсины - 4-5 шт.
Сливки от 33% жиp. - 350-500. г.
Cахаpная пудра - 40-60 г.
Абрикосовый джeм - 80-100 г.
Вода - 20-30 г.

Пpигoтoвление:

1. заблагoврeмeнно иcпечь блины. Их кoличeство завиcит oт диаметpа фоpмы, от pазмера, oт количества слоёв тoрта.
Я иcпользoвала фopму диаметром 21 cм, блины пeкла на cковоpодкe c диаметром 20 cм, а cлоёв в тортe вышлo три.

Ингредиенты:

На 10 - 12 порций.
Для шоколадных блинчиков:
- Молоко - 1, 5 - 2 стакана.
- Яйцо 2 шт.
- Сода 1\\2 ч. л.
- Какао - 3 ст. л.
- Мука, - растительное масло.
- Сливочное масло.
Для начинки:
- Творог - 400 гр.
- Сметана - 4 ст. л.
- Сахар, ванильный сахар или ванилин на кончике ножа (можно вместо сахара использовать сахарную пудру).

Приготовление:

Мука - 3-3, 5 ст.
Вода (кипяток) - 1 ст.
Раст. Масло - 4 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Начинка:
Помидоры - 5 шт.
Брынза (или творог) - 200 гр.
Чеснок - 2 зуб.
Зелень.
Соль.
Приготовление:
Помидоры кружочками порезать. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.

Ингредиенты:
- Лаваш тонкий 1 упак. - Фарш - 250-300 г;.
- Яйцо - 2-3 шт;.
- Кетчуп, сметана, майонез (для заливки);.
- Соль, специи, сыр;.

Приготовление:
Подготовьте фарш, как для котлет, на развёрнутый лаваш нанесите его равномерным слоем и дайте полежать минут 10-15, чтоб пропитался соком от фарша, стал более эластичным (при сворачивании в рулет не будет рваться лаваш.