Статьи

Ингредиенты:

2 яйца, 2 стакана сахара, 200 г. сметаны, 300 г. сливочного масла, 250 г. муки, 500 г. варёной сгущёнки, 1 чайная ложка соды, 100 г. жаренного арахиса, половина плитки чёрного шоколада.

Приготовление теста:

Взбить два яйца с двумя стаканами сахара.
Добавить 200 г. размягчённого сливочного масла и 200 г. сметаны. Перемешать до однородной массы.
Всыпать просеянную муку с чайной ложкой соды, замесить тесто.
Поставить тесто в холодильник на 30 минут.

Ингредиенты:
- 1 л молока.
- 0, 5 л кефира.
- Яйцо.
- 1 ч. ложка соли.
- Лимонная кислота (на кончике ножа).

Приготовление:
1. молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и, постоянно помешивая, добавляем соль. До кипения доводим.
2. сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется.
3. эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке.

Ингредиенты:
700 г творога.
1 стакан изюма.
1 стакан сахара.
1 стакан сметаны.
40 г желатина.
3 стакана пастеризованного молока.
1 стакан ядер грецких орехов.
Ваниль - по вкусу.
2 мандарина.
2 киви.
- Консервированные ананасы и персики.

Приготовления:
1. желатин залить 1 стаканом молока, оставить на 30-40 минут для набухания, после распустить на слабом огне в оставшемся горячем молоке, не доводя смесь до кипения.

Скумбрия запечённая.
1. базовый рецепт.
Скумбрию разморозить, помыть, обсушить бумажным полотенцем. Удалить плавники, посолить, сбрызнуть лимонным соком и порезать на кусочки. Отдельно порезать 2 помидора и 2 луковицы кружочками (одинаковые по величине. Складываем кружочек помидора с луком и разрезаем пополам и мы прослаиваем между кусочками рыбы. Выкладываем рыбу в форму для запекания на фольгу. Сверху сбрызнуть слегка оливковым маслом и поперчить.

Ингредиенты:

Тесто:
3, 5 стакана муки (может понадобиться чуть больше или чуть меньше) - просеять.
200 гр сливочного масла комнатной температуры.
200 гр сметаны 20-% жирности.
4 ст. л. сахара.
1/2 Ч. л. соды.
Лимонный сок (или уксус).
Щепотка соли.

Начинка:
500-550 гр Вишни (очистить от косточек и плодоножек).
50 гр сахара.
Вишни смешать с сахаром, выложить на дуршлаг, чтобы стек лишний сок и поставить на 2 часа в холодильник.

Крем:

Сохрани себе и будь в форме?

Понедельник (1100 ккал).

? 7. 00-9. 00.
Первый завтрак:
200 г овсяной каши, сваренной на 0, 5%-ном молоке с 50 г свежих или замороженных ягод; чай или кофе без сахара и молока.
11. 00-12. 00.
Второй завтрак:
2 очищенные моркови.
14. 00-15. 00.
Обед:
100 г сваренной гречки; порция овощного рагу или свежего салата из овощей, заправленного столовой ложкой оливкового масла.
16. 00-17. 00.
Полдник:

- 800 гр свежих шампиньонов, разрезанных на четвертинки (или половинки, если грибы мелкие).
- 16 чашек воды 3 ст. Ложки 5% уксуса (или сок 1 лимона).

Для маринада:
- 1/2 Чашки 5% уксуса.
- 2 ч. ложки соли.
- 1 ч. ложка сахара.
- 3 зубчика чеснока, нарезанного.
- 2-3 Лавровых листа.
- 1/2 ч. ложки молотого черного перца.
- 1 сладкий красный перец, нарезанный.
- 1 1/2 ст. Ложки нарезанной зелени укропа (свежего или сухого).
- 2 чашки воды.

1, 5 кг помидоров, 600 г сладкого болгарского перца (желательно красного), 600 г моркови, 60 г острого перца Чили, 120 г чеснока, 5 веточек петрушки, 5 веточек укропа, 80 мл растительного масла, 100 г сахарного песка, 40 г соли.

1. натереть очищенную морковь на самой мелкой терке.

2. разрезать помидоры пополам. Натереть мякоть помидоров на самой мелкой терке, оставив только кожицу.

1 упаковка куриных голеней, 2 моркови, 2 луковицы, 1 банка консервированной кукурузы, стакан (200 мл) риса (у нас сорт жасмин), 500 мл кипятка или бульона, соль, перец паприка, пряности по вкусу, растительное масло для жарки.

Как готовить:

1. с кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на терке.
2. обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.

Ингредиенты:

- Сливки молочные (20%) - 400 мл.
- Молоко - 200 мл.
- Сахар - 50 г.
- Желатин - 10 г.
- Мята - 1 пучок.
- Лимон - 1 шт.
- Клубника - для украшения.

Приготовление:

1. желатин замочить в холодной воде по инструкции на упаковке.