Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

18.09.2016 в 22:49

Щи на зиму.

Готовить щи с такими заготовками очень легко и быстро. Потребуется только сварить бульон и картофель. В конце варки добавить содержимое баночки, и вкусный суп готов.

Ингредиенты:
Капуста - 1 кг.
Лук - 300 г.
Морковь - 300 г.
Помидоры - 300 г.
Перец - 300 г.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Растительное масло - 50 мл.
Вода - 100 мл.
Уксус - 50 мл.
Зелень - 1 пучок.

Порций - 2, 5 литра.
Время приготовления - 1 ч.

Нашинковать капусту.

1. куриные котлеты с грибами.

Ингредиенты:

Курица (молодая), ? Лук, ? Морковь, ? Корень петрушки.
Перец черный горошком, ? 250 грамм грибов, ? Молоко - 200 мл, ? Яичные желтки - 5 штук.

Приготовление:

Давайте мы посмотрим правде в глаза: нет никакого смысла проводить долгие часы в зале, если все это не приведет к построению великолепной фигуры, которая привлекает взгляды и заслуживает комплиментов. Конечно, здоровье - это хорошо, но ведь никто не остановит вас, чтобы спросить какой у вас пульс. Отсутствие видимых результатов тренировки напрочь вашу мотивацию убьет.

Чтобы побаловать себя зимой ароматными фаршированными перцами некоторые хозяйки замораживают перец, что потребует достаточно объемную морозильную камеру. А некоторые предпочитают перцы для фарширования консервировать в 3-х литровых банках. Вот этот способ мы и рассмотрим.
Я собрала много рецептов, выбирайте, какой вам больше понравится и запасайтесь перчиком.

Огурчики в нем получаются хрустящие, вкусные и ароматные.

2 кг огурцов.
200-300 гр Лука.
Большой пучок укропа.
Огурцы порезать кружочками или полукружочками (если огурцы крупные), лук полукольцами, укроп мелко порубить. Все смешать в эмалированной посуде (количество салата уменьшится в процессе маринования.

Добавить:
1, 5 ст. л соли.
3 ст. л сахара.
8 ст. л. уксуса 9%.
12 ст. л растительного масла.

1 капустный салат на зиму "Осенний".

Ингредиенты:
- Капуста белокочанная (лучше сорт слава) 5 кг.
- Морковь 1 кг.
- Лук репчатый 1 кг.
- Перец болгарский красный 1 кг.
- Сахар 350 гр.
- Соль 4 ст. Ложки с верхом.
- Уксус 9% 0. 5 литра.
- Масло подсолнечное 0. 5 литра.

Приготовление:

мед 1 ст. л.
кефир 150 мл Приготовление:
Натереть яблоко на терке.
Добавить гречневую муку, отруби, масло, мед и кефир и тщательно перемешать. Оставить на 15-20 минут. Таким образом, Если тесто будет слишком сухое, добавить еще кефира. Оно должно хорошо лепиться и не рассыпаться.

Ингредиенты:

Пряники шоколад. - 500 г.
Сметана - 500 г.
Сахарная пудра - 100 г.
Банан - 2 шт.
Грецкие орехи.

Приготовление:

1. пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко. Миску выстелить пищевой плёнкой, чтоб края свисали.

2. ломтики пряника окунать в сметану и укладывать на дно миски, пробелы заполнять обломками пряника.

Ингредиенты:

Изюм.
Финики.
Миндаль.

Приготовление:

Перемолоть всё в блендере, выложить на пищевую пленку, сформировать и охладить. Разрезать на кусочки - энергетический батончик готов

Попробуйте такой замечательный рецептик!
Это удивительное по своему вкусу и приготовлению блюдо мы впервые попробовали на пикнике. Одна знакомая угостила нас этой закуской. Естественно, что после первого стола маринованных кабачков в тарелке не осталось совсем, потому что их необычный вкус понравился всем. Потом мы приготовили их сами, и снова уже наши знакомые были удивленны вкусом маринованных кабачков.

Ингредиенты:
1 л кефира.
1 л молока.
6 яиц.
4 ч. ложки соли (или по вкусу).
1/3 Ч. ложки красного острого перца.
Щепотка тмина.
1 зубчик чеснока.
Небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук.

Приготовление:

Автор любовь брянцева.

Этот рецепт в интернете под названием "Карбонад публикуется". Но это не карбонад, а скорее приготовление курицы в китайском стиле. Я попробовала приготовить пол порции по рецепту, и мне понравилось. Но есть одно, но …. Сын съел эти кусочки без хлеба и соуса ровно за 2 минуты, причем глаза его оставались голодными ….

Ингредиенты:
1 кг кабачков.
1 лимон (крупный).
800 гр сахара.

Приготовление:
1. очистить кабачок от кожуры и семечек.
2. порезать как можно мельче в посуду, где будете варить.
3. натереть на крупной терке в ту же посуду лимон с цедрой.
4. засыпать сахар. Перемешать. Оставить на ночь.
5. утром все должно растаять. Может появиться очень много сока.
6. поставить на огонь, довести до кипения, дать покипеть примерно 5 минут.

18.09.2016 в 12:25

Оладьи из яблок.

Автор Светлана Дороничева.

В случае если у вас очень много яблок и все варенья и джемы уже сварены, то можно приготовить яблочные оладушки. Сразу хочется сказать, что очень точных пропорций для этих оладушек нет. Все потому, что все яблоки разной сочности и сладости. Но хотя бы приблизительно. А в процессе можно регулировать количество муки и сахара.

3 средних яблока (взвесила чистый вес) - 200 грамм.
1 яйцо.
Мука около 2 ст. Ложек без Горки.
Сахар по вкусу.

19 ккал? Б/ж/у - 16. 18/1. 68/7. 24?

Ингредиенты:
1 творог 0% 400 гр., 2 молоко 1% 100 мл., 3 мёд пчелиный 20 гр., 4 желатин пищевой 15 гр., 5 какао - порошок - 50 гр., приготовление:
Желатин замочить стаканом воды на 30 минут. Потом слить воду с набухшего желатина. Перемешать блендером все ингредиенты, поставить на медленный огонь. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет

Ингредиенты:
- Грудка куриная - 150 г.
- Грибы свежие любые - 100 г.
- Лук репчатый - 50 г.
- Сливки 22% - 100 мл.
- Сыр полутвёрдый - 100 г.
- Масло для жарки - 30 г.

Приготовление:

Ингредиенты:

Морковь - 1 шт.
Томатный сок - 4 ст. л.
Хлопья овсяные 4-5 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Соль.
Кинза - несколько веточек.
Растительное масло.

Приготовление:

1. морковь натереть на тёрке.
2. добавить яйцо, томатный сок, нарезанную кинзу и овсяные хлопья.
3. подсолить. Хорошо всё перемешать.
4. хорошо разогреть сковороду с растительным маслом.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 100 г.
Сахар - 100 г.
Яйцо - 3 шт.
Мука - 200 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванильная эссенция - 1 ч. л.
Шоколадные чипсы - 200 г.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. разогрейте духовку до 180? С. разотрите масло комнатной температуры с сахаром, это займет всего пару минут.
3. добавьте яйца и хорошо перемешайте до однородной массы.

Понадобится:

Для тефтель:
- 500 г любого фарша.
- Вареная гречка (по объему ее должно быть чуть больше мясного фарша).
- 2 средние луковицы (измельчить в блендере).
- 2 яйца.
- 2-3 ст. л. майонеза.
- Соль, перец.

Для соуса:
- 1 большая морковь.
- 1 луковица.
- 1 ст. л. томатной пасты.
- 2-3 ст. Воды.
- Соль, перец.
- 2 зубчика чеснока.
- Специи.

Как я готовила:

Смешала все ингредиенты для тефтель.

Ингредиенты:
(Для чаши 20 см. В диаметре).

- 4 средних яйца (комнатной t).
- 100 - 120 г сахара.
- 1 ч. ложка ванильного сахара.
- 120 г муки (я беру 90 г муки 30 г крахмала).
- 1 ч. ложка (без Горки) разрыхлителя.

1. застелить дно чаши мультиварки кружком из пергамента.
* Стенки чаши мультиварки я не смазываю, бисквиту будет легче подняться "Цепляясь" за них.

Персональная подборка для вас