Статьи

А готовить ее очень просто.
Что понадобится:
Капуста - 5 кг, морковь - 1 кг, лук - 1 кг, красный сладкий перец - 1 кг, сахар - 350 г, соль - 4 ст. л., 9%- ный уксус - 0, 5 л, растительное масло - 0, 5 л, терка, таз, толкушка, банки.
Процесс:
Овощи мелко нашинковать или натереть на крупной терке, сложить в большой таз.

Овощи в тазу посолить, добавить сахар, уксус, масло и осторожно перемешать, стараясь не помять капусту, иначе она преждевременно пустит сок.

Не знаю ни одной армянской семьи, которая бы в сезон красного перца не готовила это вкуснейшее лакомство для зимнего употрбления! Красный перец за время долгого маринования в баночках приобретает потрясающий вкус. Но если у вас нет возможности заготовить эту вкуснятинку впрок, то делайте как я, приготовьте маленькую порцию, положите в холодильник и наслаждайтесь, наслаждайтесь вкусом маринованных красных перчиков.

Вам понадобится:

6 кг красного мясистого болгарского перца.

Кабачок.
2 яица.
Мука 3-4 стол. Ложки.
Манка 3-4 ст. Л.
Майонез.
3 зубчика чеснока.
Зелень.
Лук.
Морковь.
Раст. Масло для жарки.

Кабачок натереть на средней терке, посолить, дать постоять мин. 5, сок слегка слить. Добавить яйца, муку, манку, перемешать, выпекать блинчики с двух сторон ( у меня их 5. морковь на средней или мелкой терке. Лук - все обжарить на сковородке. Зелень измельчить чеснок майонез - перемешать

Ингредиенты:
- Мясо ( свинина) - 1 кг.
- Лук репчатый - 2-4 шт.
- Уксус - 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса).
- Смесь перцев - 0, 5 ч. л.
- Сок лимона - 3 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Приправа для мяса - 2 ст. л.
- Рукав для запекания.

Приготовление:
1. нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде.

Жуйте тщательно. Постарайтесь пережевывать каждый кусочек пищи не менее 25 раз, прежде чем отправить его в желудок. Во-первых, хорошо пережеванная пища усваивается легче; во-вторых, происходит массаж десен, что предупреждает пародонтоз.
Два яйца всмятку. Собираясь в гости или на банкет, где предвидится обильный ужин, дома съешьте два сваренных всмятку яйца. Это обеспечит чувство сытости, и вам легче будет устоять перед искушениями.

Ингредиенты:

Крем:
- Молоко - 500 мл.
- Яйца - 3 шт.
- Мука - 3 ст. л.
- Крахмал - 1 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 пак.
- Сахар - 150 г.
-сл. Масло - 150 г.
Тесто:
- Яйца - 1 шт.
- Молоко - 2 ст. л.
- Сахар - 150 г.
- Сода - 1 ч. л.
- Мед - 3 ст. л.
-сл. Масло - 50 г.
- Мука - 450 г.

Приготовление:

Сначала мы приготовим крем. Смешать в кастрюльке (с антипригарным покрытием) всё, кроме сливочного масла.

Замечательный домашний сыр с мягким творожным вкусом, который можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак, так и использовать как ингредиент в различных салатах.

Ингредиенты:
Молоко пастеризованное, с коротким сроком хранения - 1 л.
Натуральный йогурт или кефир - 150 мл.

1. молоко выливаем в кастрюлю и мы ставим на огонь.

2. как только молоко закипело, добавляем йогурт или кефир и продолжаем кипятить на среднем огне при постоянном помешивании.

Картошка - 0, 5 кг.
Чеснок - 1 небольшой зубок.
Сок лимона - 1/4 стакана.
Сухой орегано - 1 ч. л.
Оливковое масло - 2 ч. л.
Вода - 1/2 стакана.
Соль, черный перец - на вкусу.
Накрошенная петрушка.

Приготовление:
Картофель (желательно молодой) очищаем и мы нарезаем на половинки. Противень застилаете фольгой и укладываете картошку. Приготовим массу из оливкового масла, сока лимона, нарезанного чеснока и орегано, зальем ею картошку.

Вам понадобится:
1 кг дыни.
1 кг 300 гр. Сахара.

1 пакетик квиттина (желирующее средство) по желанию.
2 ломтика лимона.
На кончике ножа лимонной кислоты.
250 мл воды.

Дыню помойте, удалите кожицу и семена, порежьте кубиками. В ёмкость всыпьте сахар и влейте стакан горячей воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения, снимайте пену. В кипящий сироп выложите дыню, доведите до кипения и кипятите 5 минут. Снимите с огня, добавьте лимонную кислоту и оставьте остывать

600 г - 1000 г рыбного Филе.
3 крупные моркови.
2 средние луковицы.
Горсть чернослива без косточек (при желании).
Большой пучок укропа.
200 мл молока.
3 яйца.
Соль, перец.
2 столовая ложка растворимого желатина.
Форма для кексов.

Приготовление:
Я сразу оговорюсь, что немного отступила от рецепта: я не использовала чернослив, просто очень хотела испробовать сам рецепт. Ведь впереди новый год!