Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Необычное песочное печенье с приятным цитрусовым вкусом приобретет приятную кислинку, если добавить в него клюкву.

Ингредиенты:
- Свежая клюква (70 г);.
- Пшеничная мука в/с (360 г);.
- Пудра сахарная для посыпки (70 г);.
- Соль (по вкусу);.
- Тертая цедра апельсиновая (80 г);.
- Сода пищевая (8 г);.
- Разрыхлитель (10 г);.
- Сырое яйцо крупное (1 шт. );.
- Сок мандариновый (90 мл);.
- Песок сахарный (140 г);.
- Сливочное масло мягкое (120 г.

Ингредиенты:
300 г сливочного масла.
250 г патоки.
6 колец ананасов.
6 вишен.
300 г сахара.
4 яйца, слегка взбитых.
300 г муки.
7 ст. л. молока.
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180\xB0C. смажьте маслом и застелите форму для запекания. Вылейте патоку в форму, поставьте в духовку и нагревайте 2 минуты. Наклоните форму, чтобы сироп равномерно распределился. Сверху выложите ананасы, положив в середину каждого вишню.

Они просто тают во рту! Ну очень вкусные!
Ингредиенты:
Мука просеянная - 100 г.
Яйца - 3 шт.
Растительное масло - 40 г.
Сливочное масло - 30 г.
Вода - 120 мл/г.
Соль - щепотка.
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Растительное масло для фритюра.
Сахар (корица, ванилин) для обваливания.
Приготовление:

Ингредиенты:
Для начинки:
300 г смородины (или любой другой ягоды).
1 ч. л. пектина.
3 ч. л. сахара.
Для коржа из меренги:
200 г белка.
300 г сахарной пудры.
Лимонная кислота на кончике ножа.
2 ст. л. кукурузного крахмала.
Миндальные лепестки.
Для крема:
250 г сливок от 33%.
250 г маскарпоне.
60 г сахарной пудры.
Приготовление:
Начинка:
Мы готовим начинку первой, чтобы она успела хорошо остыть и стабилизироваться.

- Сочный морковный бисквит на тростниковом сахаре с грецкими орешками и лёгкой ноткой апельсина.
- Апельсиновая карамель.
Сливочно - сырный крем.
Морковка здесь совсем не чувствуется, лишь придаёт неповторимый вкус и сочность. Единственный минус - лёгким этот торт не назовёшь, он сладкий и очень сытный!
Ингредиенты (на форму 18 см:
Бисквит:
Яйца с 1 - 3 шт.
Сахар тростниковый - 220 г.
Мука - 250 г.
Растительное масло без запаха - 180 г.
Морковь - 240 г.

Всего два ингредиента и самый вкусный крем готов!
Ингредиенты:
Сливки 33% - 310 г.
Шоколад темный - 100 г.
Шоколад молочный - 180 г.
Приготовление:
Сливки довести до кипения, вылить на шоколад и пробить блендером. Накрыть пищевой пленкой в контакт с поверхностью крема и убрать в холодильник на 5-6 часов.
Для более устойчивой текстуры можно слегка взбить миксером.

Пышные и румяные пирожки из дрожжевого теста с солеными огурцами и морковью отлично подойдут для повседневного меню.
Ингредиенты:
- Морковь (360 г);.
- Готовое тесто дрожжевое (450 г);.
- Сырой желток яичный (1 шт. );.
- Молотая паприка копченая (4 г);.
- Соль (по вкусу);.
- Лук репчатый (160 г);.
- Кунжут (по вкусу);.
- Рафинированное масло растительное (40 мл);.
- Соленые огурцы (230 г.
Приготовление:

На кефирном тесте предлагается приготовить пышный и нежный заливной пирог с начинкой из мясного фарша.

Состав:
Фарш говяжий (480 г);.
Жирный кефир (240 мл);.
Сода пищевая (10 г);.
Крупные яйца сырые (2 шт. );.
Мука пшеничная (260 г);.
Подсолнечное масло (60 мл);.
Соль (по вкусу);.
Репчатый лук (360 г);.
Черный перец (4 г);.
Сушеный укроп (15 г.
Процесс приготовления:

Из простых и доступных компонентов предлагается приготовить аппетитное и рассыпчатое печенье с сухофруктами и ванилином.

Состав:
Охлажденное масло сливочное (180 г);.
Тростниковый сахар (190 г);.
Курага (140 г);.
Мука пшеничная (460 г);.
Финики (90 г);.
Куриные яйца сырые (3 шт. );.
Ванилин в порошке (4 г);.
Разрыхлитель (8 г);.
Чернослив (120 г);.
Соль (по вкусу);.
Апельсиновая цедра (25 г.
Процесс приготовления:

Он ответил, что работает над "Акватермической Обработкой Керамики, Алюминия и Стали в Условиях Ограниченной Среды". Я был впечатлен. Поинтересовавшись, я узнал, что он моет посуду горячей водой под присмотром жены

Ингредиенты:

- Тонкий армянский лаваш -1 или 2 упаковки по 300 грамм.
- Начинка - твёрдый сыр 300 грамм, - 2 яйца, - 1, 5 стакана молока.

Приготовление:

1. сыр натереть, смешать с яйцами и молоком.
2. лаваш порезать на ровные квадраты. Совершено необязательно придавать ему круглую форму - листы укладываются прекрасно.
3. каждый лист смазать начинкой, главное, чтобы края не были сухими.
4. последний слой также смазать начинкой и полить слегка остатками смеси.

Простая закуска может украсить праздничный стол.

Ингредиенты:
Свёкла - 1 шт.
Филе сельди - 1 шт.
Хлеб чёрный - 5-6 ломтиков.
Майонез - 1 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль - по вкусу.
Укроп для украшения - несколько веточек.

Приготовление:

Свеклу отварить, очистить и натереть на тёрке.
Добавить к свекле чеснок пропущенный через пресс, посолить и заправить майонезом.
Ломтики хлеба разрезать пополам и подсушить на сухой сковороде.

Достаточно будет всего лишь завернуть их в лист уже готового теста, добавить немного сыра и на столе появится практически основное блюдо, намного сочнее более привычных пирожков, или блинов.

Ингредиенты:
1 баклажан.
1 зубчик чеснока.
8 листов теста фило.
15 помидоров Черри.
1 столовая ложка томатной пасты.
Сыр по вкусу.
Петрушка.
Соль и перец.
Масло.

Ингредиенты:

Сахар - 170 г.
Коньяк - 3 ст. л.
Горький шоколад - 80 г.
Крепкий кофе - 250 мл.
Сыр маскарпоне - 300 г.
Яйца - 5 шт.
Печенье савоярди - 36 шт.

Приготовление:

1. отделить желтки от белков. Желтки тщательно с половиной сахара растереть. Это можно сделать с помощью миксера. Крупинки сахара не должны чувствоваться.
2. добавить в желтковую смесь маскарпоне, перемешать.

Для приготовления блюда нам понадобится:
Готовое слоёное дрожжевое тесто - 1 пачка (500 г).
Ветчина - 100 - 150 г.
Сыр плавленный - 70 г.
Сыр твёрдый - 100 г.
Помидоры - 3-4 шт.
Кетчуп - 4-5 ст. л.
Разморозить тесто при комнатной температуре. Раскатать его по форме будущей пиццы, обсыпая мукой, и выложить на противень. Проколоть вилкой.

Вкусный и невероятно ароматный мандариновый пирог с курагой отлично подойдет для вечернего чаепития.
Ингредиенты:
- Мандарины без косточек (450 г);.
- Песок сахарный (160 г);.
- Мягкое масло сливочное (80 г);.
- Курага (140 г);.
- Пшеничная мука в/с (240 г);.
- Крупное яйцо сырое (4 шт. );.
- Сода пищевая (8 г);.
- Молотая корица (3 г.
Приготовление:

Ингредиенты:
Окорочок куриный - 1 шт, морковь - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, рис - 6 ст. л., соль (по вкусу), масло растительное ок 1 ст л.
Приправа (для курицы).
Приготовление:
1. окорочок помыть (снять шкурку), разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочок, поставить на огонь тушиться.
2. морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду.

02.11.2023 в 14:25

Тесто "Как пух".

Ингредиенты:

1 стакан - кефира, 0. 5 стакана - растительного масла, 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 1 ч. - ложка соли, 1 ст. Ложка - сахара, 3 стакана - муки.

Приготовление:

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар, муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку

Из лимонов и творога рекомендуется приготовить очень вкусный и оригинальный чизкейк.
Ингредиенты:
- Лимоны небольшие (2 шт. );.
- Сахарный песок тростниковый (280 г);.
- Вода отфильтрованная (25 мл);.
- Творог мягкий (950 г);.
- Крупные яйца сырые (6 шт. );.
- Пшеничная мука в/с (240 г);.
- Порошок ванильный (8 г);.
- Соль (по вкусу);.
- Молоко цельное (90 мл);.
- Сливочное масло мягкое (120 г.
Приготовление:

Любителям несладкой выпечки предлагается приготовить аппетитный кекс с морковью и картофелем, а для того, чтобы он получился более ароматным, в него рекомендуется добавить какую-нибудь душистую зелень.

Ингредиенты:
- Морковь (360 г);.
- Масло растительное (120 мл);.
- Разрыхлитель (10 г);.
- Картофель (360 г);.
- Густой йогурт натуральный (230 г);.
- Зеленый базилик (30 г);.
- Отборные яйца сырые (3 шт. );.
- Соль (по вкусу);.
- Молотый перец черный (4 г);.