Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Тесто для тарта:
- Мука кукурузная 100 г.
- Мука соевая 80 г.
- Вода 120 г. (добавлять постепенно).
- Масло оливковое 20 г. (любое).
- Яйцо (1 с) - 1 шт.
- Разрыхлитель 8 г.
- Подсластитель 2-3 г. ( в 5 раз слаще сахара).
- Щепотка соли.
- Ванилин.
Тыквенная начинка:
- Тыква 300 г.
- Яйца 1 с - 3 шт.
- Мука соевая 15 г. (рисовая мука или крахмал).
- Подсластитель 4-6 г. ( в 5 раз слаще сахара).
- Ванилин по желанию.

Пирог получается нежный, сочный, с лёгкой цитрусовой ноткой и хрустящей ореховой корочкой. Вкус тыквы мягкий и гармоничный, а кокос добавляет особую изюминку.
Продукты:
Для теста:
* тёртая тыква - 300 г (средне - мелкая тёрка).
* яйца - 2 шт.
* сахар - 150 г.
* кокосовая стружка - 50 г.
* растительное масло - 80 г.
* щепотка соли.
* апельсиновая цедра.
* разрыхлитель -2, 5 ч. л.
* мука - 250 г ( примерно).
Кефир 150 г.
Для штрейзеля (упрощённый вариант:

Печень получается мягкой, сочной, нежной!
Готовлю всегда по этому peцепту и подруг научила. Сохраните рецептик!
Ингредиенты:
600 г говяжьей печени.
1 яйцо.
3 зубчика чеснока.
1 ч. л. сахара.
1 ч. л. соли (без Горки).
0, 5 ч. л. соды.
1 луковица.
Масло растительное для жарки.
Мука кукурузная для панировки.
Приготовление:

2, 5 кг болгарского перца, 3 кг помидоров, 1 головка чеснока, 8 ст. л. сахара, 1, 5 ст. л. соли, 150 г растительного масла, 2 ч. л. 70%-ой уксусной эссенции.
Перец кубиками нарезать. Помидоры через мясорубку прокрутить. Смешать. Варить 15 минут после закипания. Потом добавить измельченный чеснок, сахар, соль, масло, уксус и варить еще 15 минут. Разложить в банки и закатать.

Воздушные, слоистые, с масляным кремом - идеально, когда хочется быстро, просто и вкусно как в детстве. Советую приготовить, особенно если в морозилке завалялось тесто!
Ингредиенты:
Для основы:
Готовое слоёное бездрожжевое тесто - 1 упаковка.
Для крема:
Сгущённое молоко - 1/2 банки.
Сливочное масло - 150 г.
Сахарная пудра - по вкусу (для украшения).
Приготовление:
1. подготовка теста:

Теперь мой муж ест ее дaже без мяса, а дети просят добавки.

Ингредиенты:
Капуста - 1, 5 кг, лук - 250 г, морковь - 300 г, томатная паста или томатный соус - 50 г, соль, перец, паприка - по вкусу, сахар - 5 г, лавровый лист - 3 листа, кипяток - 100 мл, масло растительное - 100 г.
Способ приготовления:

2 (2, 5) ст. Муки.
3 ст. л. растительного масла.
1 ст. Кипятка.
1 ч. л. соли.
В миску мы насыпаем 1 ст. Муки. Добавляем в стакан кипятка масло и выливаем его в муку, хорошо помешивая. Потом добавляем остатки муки и хорошо вымешиваем. Тесто эластичное, мягкое, но не липкое.

Всем хозяюшкам на заметку.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 шт.
- Кабачки - 2 шт.
- Помидоры - 4 шт (меньше среднего).
- Болгарский перец - 2 шт.
- Чеснок - 1 головка.
- Зелень (у меня кинза + укроп) - 2 горсти.
- Соль, перец, прованские травы.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
Как готовить:
В чашу блендера выложить нарезанные на произвольные кусочки 2 помидора, перцы, к ним добавить чеснок, 1 ст. л оливкового масла, зелень, соль, перец, прованские травы.

Схема приготовления во всех случаях проста: нарезаем ингредиенты, приминаем их, чтобы вышел сок, добавляем воду и мы убираем остужаться в холодильник. Расчет идет примерно на 1 литр воды. Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Лимон и клубника.

Нарезаем дольками половину лимона, добавляем стакан нарезанной клубники. Приминаем все, чтобы ингредиенты пустили сок. Добавляем веточку розмарина (по желанию), наливаем воду.

Соленые огурцы за час - легкий и быстрый способ получить прекрасную закуску без долгого маринования. Вам понадобится зелень, соль, пакет и, конечно, сами огурцы. Читайте рецепт - не пожалеете! Ингредиенты:
Огурцы - 1 килограмм.
Соль - 1 чайная ложка.
Зелень - 2 по вкусу.

Помыть огурцы.
Срезать кончики огурцов.
Окунуть огурцы в соль.
Сложить огурцы в чистый пакет, добавить зелень.

Оформляется десерт в форме ромашки, выглядит великолепно!

Ингредиенты:
Яйца - 5 штук.
Сахар - 2 стакана.
Сода пищевая - 1 чайная ложка.
Мука - 1 стакан.
Какао - 1 штука (упаковка).
Кефир - 1 стакан.
Сметана - 1-2 Ст. Ложек.
Желатин - 3 штуки (упаковки).
Банан - 2 штуки.
Киви - 2 штуки.
Апельсин - 2 штуки.
Мак - по вкусу.

Яйца со стаканом сахара смешайте. Взбивать не нужно, просто смешать.
Мы добавляем чайную ложку пищевой соды.

Это же тесто мы используем для элешей, только там в начинке, а тут.
Проверено, будет вкусно.
Итак, для теста:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 5 ст. л.
Подсолнечное масло - 5 ст. л.
Сливочное масло - 5 ст. л.
Вода - 3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Сахарный песок - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мука - столько, сколько тесто возьмет.

Недавно решила испечь хлеб прямо на сковороде - без духовки, без лишних хлопот. И знаете что? Получился невероятно мягкий, воздушный, с золотистой корочкой! Хотите так же? Тогда бегом за рецептами!

Хлеб на СКОВОРОДЕ.

Ингредиенты:
Мука - 1 кг.
Дрожжи - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Вода - 600 мл.
Растительное масло - 2-3 ст. л.
Приготовление.
В миске мы смешиваем муку, дрожжи, сахар и соль.

Получается очень ароматно, сочно и по-домашнему вкусно! Попробуйте обязательно!
Ингредиенты:
* яйца - 2 шт.
* сахар - 120 г.
* ванилин и соль щепотка.
* йогурт без добавок - 150 г.
* манка - 100 г.
* мука - 80 г.
* разрыхлитель - 2 ч. л.
* растительное масло - 50 г.
* малина (свежая или замороженная) - 100 г.
* вишня без косточек - 100 г.
* сахарная пудра - для украшения.
Приготовление:

Просто, быстро, бюджетно и очень вкусно.

Очень выручают, если надо быстро, вкусно, сытно и очень экономно накормить большую компанию.

Ингредиенты:
Картофель - 3 шт ( или картофельное пюре).
Слив. Масло.
Яйцо.
Мука - 1-2 ст. л.
Соль.

Приготовление:
Картофель отварить, размять, добавить масло, яйцо, муку, соль по вкусу.
Из полученного теста скатать колбаску и нарезать ее на небольшие кусочки.

Обалденное вкусное блюдо - тушеное мясо по грузински чашушули. Для его приготовления было приобретено:

Говядина - 1 кг.
Помидоры мелкие - 8 штук.
Лук репчатый - 3 шт.
Стручок острого перца.
Чеснок - 3 зубчика.
Лимон - 1 шт.
Кинза, петрушка, базилик - по пучку.
Лаврушка - пара листочков.

Приготовление:

Ингредиенты:
3 столовые ложки муки;.
3 столовые ложки масла подсолнечного;.
1 столовая ложка сахара;.
1 чайная ложка соли.
Приготовление:
1. соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать. Дать остыть этой смеси.
2. потом мы добавляем ещё 1 стакан теплой воды,, 1, 5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.

Но если вы подумали, что все взгляды были прикованы только к ней - вы, пожалуй, недооценили Бенни Бланко. Его образ не менее впечатляющим и притягательным был.

Особое внимание привлекали часы на запястье Бенни - это не просто аксессуар, а настоящее произведение искусства. Нью-йоркский мастер ювелирного дела создал для него уникальные коктейльные часы из 18-каратного белого золота. Каждая грань этих часов символизирует маленький тост за счастье, напоминая о радостных моментах жизни

Hаверняка, настолько вкусной маринованной курицы многие не ели!

Ингредиенты:

Курица - 1, 5 кг;.
Кефир - 150 мл;.
Соль - 1, 5 ч. л. или по вкусу;.
Чеснок - 3 зубчика;.
Мед - 1 ч. л.;.
Соевый соус - 50 мл;.
Томатная паста - 1 ст. л.

Приготовление:

Нарезаем курицу порционными кусками, солим и перемешиваем руками.

Заливаем кефиром и накрываем сверху тарелкой.

Маринуем 40 минут.

Затем отправляем курицу на сковородку с маслом.

Любителя баклажанов советую сразу двойную порцию готовить!
Ингредиенты:
Баклажаны 3 шт.
Перец сладкий 2-3 шт.
Кинза.
1 ст л соли (по вкусу).
2 ст л растительного масла в баклажаны + 2 ст л обжарить перец.

Заправка:
Растительное масло 3 ст л.
2 ст л соевого соуса.
2 ст л яблочного уксуса 6%.
1 ч л сахара.
3 зубчика чеснока.
1 ч л сладкой паприки.
0, 5 ч л молотого перца.

Персональная подборка для вас