Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Светлана голубева.
Тесто (на форму 22 см. Картофель - 4 шт.
Показать полностью ….
Мука - 2 стол. л.
Специи, яйцо - 1 шт.
1. картофель очистить, отварить, воду слить, размять, немного остудить, добавить муку, специи и яйцо, перемешать. Тесто выложить в смазанную форму, сделать небольшие бортики.
Начинка:
Фарш - 200 гр.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - половинка, лук репчатый - 1 шт.
Зелень.

1 сырный суп с гренками.
Ингредиенты:
? 2. л воды или бульона.
Показать полностью ….
4 картофелины.
Вермишель.
Плавленный сырок.
20 гр сливочного масла.
Соль, перец - по вкусу.
Специи (по желанию).
Хлеб.
Зелень.

Приготовление:

1. картофель очистить, нарезать соломкой. Добавить в кипящую воду (бульон) и варить до полу готовности.

1. тортик за 20 минут с зефиром.

Ингредиенты:
300-400. гр. Печенья;.
? 500 гр. Зефира (ванильного);.
1 банка сгущенки (простой или вареной);.
1 пачка слив. Масла;.
? 100 гр. Любых орехов;.
3-4 ч. л. какао - порошка;.
2 ст. л. слив. Масла;.
2 ст. л. сметаны;.
? 100 гр. Сахара.

Приготовление:

1. почистить картошку.
2. взять столовую ложку и поместить в неё картошину. Придерживая рукой ложку с картошкой, ножом сделать прорезы до упора в ложку (получаются надрезы - ложка не даёт разрезать картошку до конца).
3. уложить картошку в форму, полить растительным маслом и присыпать приправой - соль, перец и травы по вкусу.

Салат "Желтый Одуванчик".

Ингредиенты:

150-200. г сыра, ? 1 банка кукурузы, показать полностью ….
3-4 Яйца, ? Майонез.

Приготовление:

Сыр натереть на крупной терке, сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками, добавить кукурузу, майонез по вкусу и перемешать
Салат "Желтый Одуванчик".. Приятного аппетита!

Салат из желтых одуванчиков. Салат «Жёлтый одуванчик»

Предлагаю рецепт легкого, быстрого и вкусного салата с кукурузой «Желтый одуванчик».

Рецепт относится к категории «гости на пороге», салат готовится быстро, также быстро съедается.

Ингредиенты:

Сохраняйте и себе на стенку?

Яблочно - банановый мусс на желатине.

Потребуется:

- Яблоки 470 гр (в чистом виде - без кожуры и сердцевины).
- Банан 200 гр (1 шт).
- Вода 80 мл 160 мл для желатина.
- Желатин 20 гр (2 пакетика по 10 гр).

Приготовление:

1. желатин по инструкции: залила водой на 40-60 минут, нагрела на медленном огне постоянно помешивая до растворения, не процеживала?

Ингредиенты:
Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60\xB0C) - 1 стакан.
Сахар - 1 ст. л.
Масло подсолнечное - 3 ст. л.
Соль - 0, 25 ч. л.
Дрожжи - 1 пакет.
Ванильный сахар - по желанию.
Мука - 3 стакан.
Приготовление:
1. в миске смешать воду масло сахар соль дрожжи муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь.
2. смазать форму (можно 28*18 см) растительным маслом.

Ингредиенты для теста:
- Масло слив комнатной температуры 90 г.
- Яйцо сырое 1 шт.
- Сода 1/4 ч л.
- Сахар 80 г.
- Мука 180-200 г.
Ингредиенты для начинки:
- Сметана 350-400 г.
- Сахар 4 ст л.
- Яйца сырые 2 шт.
- Ванилин 1 щепотка.
- Мак 1, 5 ч л.

200 г маргарина.
3 ст. Муки.
0, 5 ч. л. разрыхлителя.
1 ст. Кефира.

Начинка:
500 г творога.
0, 5-1 ст. Сахара.
1 ч. л. ванилина.
1 яйцо - белок.

Для смазки: 1 желток.

Маргарин ножом порубить. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маргарину, перемешать. В рассыпчатую массу добавить кефир. Тесто аккуратно собирать, а не вымешивать. Готовое тесто разделить на 3 шара и оставить в холоде на 1 час.

Утка с яблоками.

Запеченная целиком в духовке утка - вообще-то одно из моих самых любимых и "Коронных" блюд. Я готовлю его как на праздники, так и для семейных субботних ужинов. Делать ее совсем не трудно. Главное - купить хорошую, мясистую, жирненькую утку, подержать ее некоторое время в маринаде и соблюдать температурный режим при запекании.
Утка с апельсинами и яблоками в духовке. 2 вкуснейших рецептов: утка с яблоками и утка запеченная с апельсинами.

Однако, попробуйте и худейте с удовольствием?

Правильный маршмеллоу.

Ингредиенты:

- Белки - 2 шт.
- Лимон - 1/2 шт.
- Желатин - 5 г.
- Вода - 40 г.
- Подсластитель - по вкусу.

Приготовление:

1. мы заливаем желатин 30-40 г воды комнатной температуры. Перемешиваем чайной ложкой. Аккуратно, чтобы не попал желток, отделяем белки. Только холодные яйца используем. Ставим желатин на маленький огонь. Постоянно помешивая ложкой. До кипения не доводим.

Ингредиенты:

Тесто:

500 гр яблок;.
150 гр маргарина;.
1. 5 ст муки;.
70 гр сахара;.
3 яйца;.
1. 5 ч. л разрыхлителя;.
1. 5 с. л какао;.
1. 5 с. л молока;.

Крем:
700 мл молока;.
2 пачки пудинга (пачка 40 гр);.
150 гр сливочного масла;.
70 гр сахара;.

Мы делаем тесто:

1. маргарин растопить и взбить с сахаром, добавляя постепенно по одному яйцу.
2. затем добавить просеянную муку с разрыхлителем и хорошенько взбить.

Любителям рыбки! Здесь собрана самая популярная подборка рецептов консервирования рыбы. Надеюсь, что рецептик для себя самый лучший, вы сможете подобрать.

1. горбуша свежемороженная - 2 кг, помидоров - 2 кг.
Моркови - 800 г.
Лука репчатого - 500 г.
Соли - 1. 5 стл (30 г), сахарного песка - 200 г.
Уксус 9% - 5 ст. л.
Масло растительное - 400 мл.
Лавровый лист - 3 шт, чёрный перец по вкусу.
Но, рыба может быть любая.

Заинтригованы?

Куриное Филе LE Cordon Bleu.

Ингредиенты на 4 порции:

- 4 Филе куриных грудок.
- 4 тонких ломтика ветчины.
- 4 тонких ломтика сыра.
- Пара веточек петрушки.
- Соль и перец по вкусу.
- 100-120 г крекеров или панировочных сухарей.
- 2 яйца.
- 2 ст. л. муки.

Приготовление:

1. кладем куриное Филе на разделочную доску и мы отбиваем скалкой так, чтобы толщина куска была более-менее равномерной по всей площади.

Ингредиенты:

Какао - порошок - 2 ст. л.
Масло сливочное - 100 г.
Мука - 1 стакан.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Холодная вода - 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. поместите в чашу блендера муку, какао - порошок, сахар и соль. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и взбейте до образования рассыпчатой массы. Лучше, конечно, сухие ингредиенты смешать перед добавлением масла. Но я не искала легких путей.

Крупа гречневая - 500 гр.
Сливки (10%) - 200 мл.
Соль (по вкусу).
Паприка сладкая (по вкусу).
Окорочок куриный - 2 шт.
Сыр твердый - 100 г.
Шампиньоны - 200 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное (для жарки).

1. отварите гречку.
2. грибы промойте и нарежьте небольшими пластинами. Обжарьте на растительном масле с добавлением лука.
3. смешайте гречку с грибами.
4. переложите в форму для запекания.

Ингредиенты:
Бананы - 4-5 шт.
Творог - 400 г.
Яйцо - 2 шт.
Йогурт - 200 мл.
Корица по вкусу.

Приготовление:
1. творог, йогурт и яйца взбейте в блендере до получения однородной массы. Йогурт должен быть питьевой, десерты со стаканчиков не подходят. Желательно, чтобы в в нем не было добавок, только чистая кисломолочная закваска. Должна получиться сметанообразная жидкость.

Сметана - 250 г.
Сливочное масло - 110 г.
Сода - 1/2 ч. л.
Мука - 2 стакана.
Лимон/апельсин - 1, 5 шт.
Сахар - 1 стакан.
Желток - 1 шт.
Сахарная пудра.

Приготовление:

1. сметану смешайте с содой.
2. в сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородности массы.

Ингредиенты.

Начинка:

Рикотта - 900 г.
Сахарная пудра - 1, 5 стакана.
Лимонная цедра - 1 ст. л.
Лимончелло - 1 ст. л.

Слой печенья савоярди:

Вода - 2 стакана.
Лимончелло - 2 стакана.
Печенье савоярди - 750 г.
Лимонный курд (рецепт см. Ниже) - 4 стакана.

Слой сливок:

Сливки для взбивания - 480 мл.
Сахар - 4 ст. л.

Приготовление:

1. в большой миске смешайте рикотту, сахарную пудру, цедру и 1 столовую ложку лимончелло.

Ингредиенты:
- Консервированная фасоль - 450 г.
- Помидоры - 250 г.
- Крабовые палочки - 250 г.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Сыр - 100 г.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Майонез - по вкусу.
- Соль - по вкусу.
Приготовление:
1. нарежьте кубиками крабовые палочки. Выложите в салатницу.
2. болгарский перец очистите от семян. Нарежьте и добавьте к крабовым палочкам.
3. слейте воду из банки с консервированной фасолью. Затем выложите фасоль в салатницу.