Куриные грудки со шпинатом.

Ингредиенты:
Куриные грудки - 2 шт.
Свежий шпинат - 1 пучок.
Оливковое масло опционально -.
Сыр рикотта - 100 г.
Твердый сыр - для посыпки.
Соль - по вкусу.
Приправа для курицы - по вкусу.

Приготовление:
1. куриные грудки промыть и обсушить. Выложить на рабочую поверхность, сделать поперечные надрезы около 1 сантиметра глубиной на расстоянии 1 сантиметр друг от друга.
2. шпинат припустить на оливковом масле в течение нескольких минут.

3. снять с огня, добавить рикотту, хорошо перемешать.
4. нафаршировать надрезы сырно - шпинатной смесью.
5. посыпать тертым твердым сыром (можно использовать моцареллу.
6. духовку предварительно разогреть до 200 C и запечь грудки в течение 20-25 минут или до готовности. Приятного аппетита!