Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
Огурец - 2 штуки.
Помидоры - 4 штуки.
Лук репчатый - 1 штук.
Базилик - по вкусу.
Уксус виноградный - 2-3 Ст. Ложек.
Оливковое масло - 2-3 Ст. Ложек.
Соль - по вкусу.
Сахар - по вкусу.
Укроп - 1 пучков.

Количество порций: 3-4.
Как приготовить:
Нарежьте крупно огурцы и помидоры.
Добавьте несколько листиков мелко нарезанного базилика.

Ингредиенты:
Тунец - 200 грамм (консервированный).
Яйцо - 1 штук.
Зелень - 1 пучков.
Горчица - 1 Ст. Ложек.
Сметана - 2-3 Ст. Ложек.
Батон - 1 штук.
Помидоры - 4-6 штук.

Количество порций: 6-8.

Как приготовить:
Откройте банку с тунцом, слейте жидкость и разомните мякоть вилкой.
Добавьте вареное яйцо и мелко нарезанную зелень.
Заправьте горчицей и сметаной.
Намазывайте пасту на кусочки батона, хлеба или багета.

Ароматная и очень необычная шарлотка.

Ингредиенты.
Яйца - 2 шт.
Кефир - 1 ст.
Мука - 1, 25 ст.
Ванилин - 1, 5 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 1/2 стакана.
Корица - 2/3 ч. л.
Коричневый сахар - 2 ст. л.
Дыня - 4 кусочка.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.
Шарлотка с дыней и корицей. Шаг 1.
Взбить яйца, перемешать. Добавить сахар, взбить ещё раз, затем влить кефир и перемешать.

Шаг 2.
Шарлотка с дыней и корицей. Шаг 2.

Польза гречневой муки была известна еще тысячи лет назад. Содержание полезных элементов, минералов и витаминов в гречихе просто зашкаливает и не идет ни в какое сравнений с пшеничной мукой. В этом пироге кроме гречневой муки есть и ореховая мука. В общем, сплошная польза, советую!

Ингредиенты.
Форма диаметром 26 см.
Гречневая мука - 225 г.
Фундук - 225 г.
Нектарины - 5 шт.
Яйца - 5 шт.
Сливочное масло комнатной температуры - 200 г.
Сахарный песок - 200 г.

Осень - самое время насладиться вкусом и ароматом яблочных пирогов! Я пироги из антоновки обожаю.

Ингредиенты.
Форма 23-26 см.
150 г пшеничной муки.
50 г черемуховой муки.
175 г сахара.
2, 5 ч. л. разрыхлителя.
150 г размягченного сливочного масла.
3 крупных яйца комнатной температуры.
225 г сахара.
59 г воды.
4 яблока антоновки.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.
Сибирский перевёртыш с антоновскими яблоками и черемуховой мукой. Шаг 1.

Небольшие пирожки, поджаристые, с зеленым луком и крутыми яйцами - наша любимая еда с детства. Подарите ее и своим детям!

Ингредиенты.
1 кг муки.
200 г сливочного масла.
350 - 400 мл молока.
1 ч. л. сухих дрожжей.
2 ст. л. сахара.
1, 5 ч. л. соли.
1 яйцо для смазывания.
Для начинки:
300 г зеленого лука.
20 перепелиных яиц.
50 г сливочного масла.
1 ст. л. оливкового масла.
Соль.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.

Ингредиенты.
4 небольшие картофелины.
4 небольших цукини.
1 небольшой пучок мяты.
2-3 Веточки тархуна.
Сок половины лимона.
Оливковое масло.
0, 5 ч. л. смеси прованских трав.
Черный перец.
Соль.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.
Cалат из цукини и картофеля с мятой. Шаг 1.

Ингредиенты.
600 г клюквы.
1 стакан сахара.
100 г меда.
1 ст. л. агар-агара.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.
Клюквенный мусс с агаром. Шаг 1.
Залейте агар 100 мл теплой воды на 5 мин. Взбейте клюкву с 0, 5 стакана холодной воды в блендере и дайте отстояться. Влейте сок в большую кастрюлю, жмых заверните в марлю и также отожмите в кастрюлю.

Шаг 2.
Клюквенный мусс с агаром. Шаг 2.

Жила - была когда-то социалистическая шоколадная колбаса. Знали ее и привечали повсюду. Но потом пришли злые капиталистические десерты и сбросили колбасу с корабля современности. И она, наверное, эмигрировала на Брайтон - бич (по крайней мере, там ее продают в русских магазинах. А это ее московский племянник, из новых русских.

Ингредиенты.
400 г шоколадного печенья.
150 г шоколадных ирисок.
450 мл вареного сгущенного молока.
250 г очищенных грецких орехов.

Ингредиенты:
Свинина - 1 килограмм.
Смесь пряностей - 2 Ст. Ложки (паприка, черный перец, красный острый перец, чесночный порошок, апельсиновая цедра, сушеная зелень сельдерея и зеленого лука).
Уксус рисовый коричневый - 1 Ст. Ложка.
Сахар коричневый - 1 Ст. Ложка.
Масло оливковое - 2 Ст. Ложки.
Соевый соус - 2 Ст. Ложки.
Лук репчатый - 1/2 штуки (соус барбекю: все продукты ниже).
Чеснок - 2 зубчика.
Паприка копченая - 1 Ст. Ложка.
Паприка молотая - 2 Ст. Ложки.

Ингредиенты.
Начинайте готовить за 1 день до подачи.
1, 2 кг сладких яблок.
1, 2 кг тыквы.
5 стаканов сахара.
Сок 4 лимонов.
2 стакана белого винного уксуса.
4 стакана яблочного вина, сидра или свежевыжатого яблочного сока.
1/2 Ч. л. молотой гвоздики.
Пошаговый рецепт приготовления.
Очищенные от кожуры и семян яблоки нарежьте соломкой толщиной в мизинец. Из тыквы удалите семена, нарежьте тыкву крупными кубиками.

Картофель - 8-10 штук (ингредиенты для картофельного теста).
Лук репчатый - 1 штука.
Яйцо куриное - 2 штуки (сырое).
Сметана - 2 Ст. Ложки.
Мука пшеничная - 2 Ст. Ложки.
Соль - по вкусу.
Масло растительное - 0, 5 стакана (для жарки).
Лук зеленый - по вкусу (для подачи или другая зелень).
Сыр твердый - 100-150 грамм (ингредиенты для сырной массы).
Яйцо куриное - 2 штуки (вареное).
Сметана - 1 Ст. Ложка.
Майонез - 1 Ст. Ложка.

Количество порций: 12-15.

Ингредиенты:
Тортилья - 1 штука (идеально - цельнозерновая).
Томатный соус - 2 Ст. Ложки.
Сыр - 100 грамм.
Помидоры Черри - 4 штуки.
Соус песто - 2-3 чайных ложек (по желанию).

Количество порций: 1-2.

Как приготовить "Простая и Полезная Пицца":
1. духовку включите и разогрейте до 200 градусов. Тортилью смажьте томатным соусом.
2. сверху выложите сыр, сбрызните песто.

Ингредиенты:
Яйцо варенное - 6 штук.
Лук - 1 штука.
Авокадо - 1 штука.
Панировочные сухари - 1/2 стакана.
Чеснок - 1 зубчик.
Мята - 1 пучок.
Имбирь - 50 грамм.
Куркума - 1/4 чайных ложки.
Перец молотый - 1 чайная ложка.
Лимонный сок - 1/2 чайных ложки.
Масло сливочное - 2 Ст. Ложки.
Соль - 1 щепотка.
Яйцо - 1 штука (сырое).
Растительное масло - по вкусу (для жарки).

Количество порций: 12.

Польза липового цвета для сердца.

Улучшение работы сердечно-сосудистой системы.
Липовый чай - отличное успокаивающее средство, он очень полезен для гипертоников. Напиток хорошо расслабляет напряжение в мышцах, снимает нервозность.

Настоящее блаженство!

Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 1 стакан.
Сахар - 1 стакан.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яйца - 5 шт.
Ванилин - по вкусу.

Для крема:
Яйца - 1 шт.
Молоко - 1 стакан.
Сахарный песок - 0, 5 стакана.
Мука - 2, 5 ст. л.
Сливочное масло - 50 г.

Для глазури:
Сливочное масло - 50 г.
Какао - 3 ст. л.
Сахарный песок - 4 ст. л.
Сметана - 4 ст. л.
Ванилин - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
Лобстер - 400 грамм.
Красный лук - 1/2 штуки.
Сельдерей - 1/2 штуки.
Кукуруза - 1, 5 Ст. Ложки.
Лимонный сок - 1-2 Ст. Ложек.
Ломтики багета - 5 штук.
Укроп - 1 Ст. Ложка.
Чили - 1 штука.
Майонез - 2 Ст. Ложки.
Кетчуп - 1 Ст. Ложка.
Табаско - 1-3 капель.

Количество порций: 10.

Как приготовить "Тартины с Мясом Лобстера":
1. сваренный лобстер разрежьте острым ножом вдоль на 2 части.
2. очистите мясо от панциря и мелко нарежьте.

Ингредиенты:
Клюква - 350 грамм.
Сахар - 3/4 стакана.
Цедра апельсина - 1 чайная ложка.
Сок апельсина - 1/2 стакана.
Палочка корицы - 1 штука.

Количество порций: 1.
Как приготовить "Соус для Индейки":
1. ягоды переберите, вымойте и обсушите. Выложите в кастрюлю или сотейник.
2. добавьте сахар, корицу, сок и цедру апельсина. Поставьте на огонь.
3. доведите до кипения, убавьте огонь и томите, периодически помешивая, минут 15.

Ингредиенты:
Тыква очищенная - 250 грамм.
Нут - 250 грамм (отваренный).
Чеснок - 1 зубчик.
Масло оливковое - 3 Ст. Ложки.
Петрушка свежая - по вкусу.
Лапша яичная - 60 грамм (любые мелкие макароны).
Перец черный молотый - по вкусу (по желанию).
Соль - по вкусу.

Количество порций: 3.
Как приготовить "Суп с Тыквой и Нутом":

Ингредиенты.
1 л молока жирностью больше 2, 5%.
200 г очищенного нежареного миндаля.
100 г темного коричневого сахара.
1 ст. л. флердоранжа, воды цветов апельсина, по возможности.
Щепотка соли.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.
Миндальное молоко, магрибская кухня. Шаг 1.
Всыпьте миндаль в кухонный комбайн или в мясорубку, измельчите. Измельченный миндаль выложите в кухонное полотенце и завяжите "Мешочек".

Шаг 2.

Персональная подборка для вас