Мамина запеканка. Ингредиенты:

Рис - 1 стакан (отваренный до полуготовности).
Творог - 400 грамм (домашний).
Яйцо - 2 штуки.
Сахар - 2/3 стакана.
Сода - 1 чайная ложка.
Масло сливочное - 50 грамм.

Приготовление:

Мы подготовим все ингредиенты. Отварим рис до полуготовности. Творог тщательно разотрем вилкой. Для более нежного вкуса я предпочитаю его пюрировать блендером до однородного состояния. Соединяем творог и отваренный рис. Перемешиваем. Добавляем сахар, соду и яйца. На дно формы выложим кусочки масла. Сверху равномерно выложим творожно - рисовую массу. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 25 минут. Готовность проверяем зубочисткой, главное не передержать запеканку, чтобы она не утратила своей нежности. Мамина запеканка готова. Нарезаем ее на порции и подаем к столу со сметаной или любым вареньем. Приятного аппетита!