Студенческие пирожки. Ингредиенты:

Мука пшеничная - 400 грамм.
Дрожжи - 1 чайная ложка (сухие).
Вода - 250 миллилитров (теплая).
Сахар - 2 чайных ложки.
Соль - 1 чайная ложка.
Масло растительное - 420-450 миллилитров (20 мл. В тесто, 400-430 мл. Для жарки).
Картофельное пюре - 350-380 грамм (начинка).
Лук зеленый - 50-70 грамм (начинка).

Приготовление:

Мы подготовим необходимые ингредиенты. Тесто приготовим удобным для вас способом. Я хлебопечкой воспользовалась. Загружаем ингредиенты в ведерко согласно порядку указанному в инструкции. Выбираем функцию "Тесто", время 1 час 05 мин. По завершению процесса, оставляем тесто еще на 30 минут в закрытой хлебопечке. В случае если вы используете ручной метод, тогда в теплой воде растворите соль, сахар и дрожжи, добавьте муку и 20 мл. Масла частями. Замесим тесто. Накроем полотенцем и оставим в тепле на 1 час 30 минут. После сделаем обминку. Пока готовится тесто, сделаем начинку. Картофельное пюре смешиваем с мелконарезанным луком. Перемешаем. Тесто готово. Тесто переложим на рабочую поверхность, сделаем обминку. Разделяем тесто на 13 частей и сразу же приступаем к формовке пирожков. Ставим разогреваться растительное масло в глубокой жаровне. Разомнем кусочек теста, положим столовую ложку (можно чуть больше) начинки. Прикроем сверху половинкой теста, подвернем края и придадим форму "Бочонка". Сформуем пирожок так, чтобы начинки не было видно. Обжариваем пирожки по 2-3 штуки за раз. Важно, чтобы они были покрыты маслом. Готовые пирожки переложим на сито, чтобы стекло лишнее масло, либо переложим на бумажное полотенце. Пирожки готовы. Приятного аппетита!