Статьи

Тефтели в подливе, как в садике.
Как же это вкусно - советую.

Ингредиенты:

Для тефтелей:
- 500 г любого фарша.
- Рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный (0. 3-0. 5 стакана сырого риса перед варкой).
- 1 луковица средняя.
- 1 яйцо.
- 1 неполная чайная ложка соли.

Для подливы:
- 1 столовая ложка сметаны.
- 1 столовая ложка муки.
- 1 чайная ложка томатной пасты.
- Лавровый лист.
- 1, 5 стакана воды.

Приготовление:

В этот раз делала не в круглой форме, как обычно, а в кексовой, высокой. Это оказалось очень удобно. Во-первых, в высокой форме у карамели нет никаких шансов вытечь и затем неприятно гореть на дне духовки, во-вторых, этот пирог особенно вкусен теплым, поэтому основу разделила на две части, вторую часть положила в холодильник и испекла на следующий день теплый, свежий татен. Карамель тоже делала в два захода

Ингредиенты:
Кабачки - 350 грамм.
Томатный сок - 200 грамм.
Масло растительное - 30 грамм.
Соль - по вкусу.
Черный перец - по вкусу.

Приготовление:
Мы подготовим ингредиенты для приготовления кабачков тушеных в томате. Кабачки вымоем, срежем хвостики и нарежем кружочками толщиной 0, 7-0, 9 см. Разогреем масло в сковороде и выложим кабачки. Сразу установим средний огонь. Быстро обжариваем кабачки до румяной корочки с двух сторон. Со сковороды жареные кабачки снимаем

Лишь в том случае, если у вас установлены счетчики на воду, положите в сливной бачок внушительного размера кирпич. Так вы существенно сократите расходы. Правда, это сейчас данный трюк стал актуальным. Советские граждане не задумывались, что надо экономить воду. Они больше всевозможные "Махинации" со счетчиком электроэнергии совершали

Шарлотка с яблоками.
Вам понравится!

Данный рецепт яблочного пирога меня никогда не подводил! Слышала разные отзывы о приготовлении шарлотки. У кого-то тесто не поднимается, у кого-то яблоки не чувствуются и т. д. а здесь все, как надо! Главное, взбивать яйца с сахаром долго и усердно, и никакой разрыхлитель не нужен!

Вам потребуется:

Состав (на форму 28 см:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 220 г.
Мука - 220 г.
Яблоки (большие) - 4 шт.

Как готовить:

500 г мяса (я использовала Филе индейки);.
150 г гречневой крупы;.
2 яйца;.
2 луковицы;.
200 г томатного соуса *;.
Соль, перец - по вкусу;.
Мука для панировки;.
Растительное масло для обжаривания.

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

Мясо через мясорубку с одной луковицей пропустить.

Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

Сырники (или творожники) приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и вкусными. Даже муж, который творог не особо жалует, ел их с удовольствием.

Вам потребуется:

400 г творога.
3 ст. л. манки.
4 ст. л. муки.
2 яйца.
2 ст. л. сметаны.
Щепотка соли.
Сахар по вкусу.
Сушеная вишня или другие сухофрукты по вкусу (изюм, чернослив, курага и проч. Как готовить:

Мой муж в восторге был.

Ингредиенты:

* 3 белка.
* 150 г мелкого сахара.
* 1 ч л лимонного сока.
* 1 ч л крахмала.
* 1/2 ч л ванильного экстракта.

* 300 мл жирных сливок.
* 2 ст л сахарной пудры (или по вкусу).
* 1 ч л ванильного экстракта.

* 150-200 г малины или клубники.
* малиновый соус (по желанию).

Приготовление:

Вафли хрустящие:

40 г Овсянки.
115 г мягкого творога (использовал обезжиренный валио).
120-130 Мл яичных белков + 1 желток, по моим расчетам, это где-то 5 средних яиц.

Венские вафли (получаются воздушными и пышными:

Все тоже самое, только не добавляется желток (он не дает вафлям подниматься).

40 г Овсянки.
115 г мягкого творога (использовал обезжиренный валио).
120-130 Мл яичных белков, по моим расчетам, это где-то 5 средних яиц.

Соление помидоров оптимально подходит для тех гурманов, которые не очень жалуют кисловатый вкус уксуса, но в то же время хотят побаловать себя томатами в осенне-зимний и может быть даже весенний период. Тем более, соление позволяет максимально сохранить вкусоароматические качества овощей, так как при мариновании, опять-таки, уксус значительно забивает вкус и аромат прочих составляющих заготовки