Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Печень получается мягкой, сочной, нежной!

Ингредиенты.
600 г говяжьей печени.
1 яйцо.
3 зубчика чеснока.
1 ч. л. сахара.
1 ч. л. соли (без Горки).
0, 5 ч. л. соды.
1 луковица.
Масло растительное для жарки.
Мука кукурузная для панировки.

Приготовление.
Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.

Секретный ингредиент все … меняет.

Оладьи из кабачков - самое нежное и легкое блюдо из этого замечательного летнего овоща. Мягкие блинчики, похожие на драники, придут по вкусу даже тем, кто равнодушно относится к овощным закускам. Они вполне сойдут за самостоятельное блюдо, только испеките побольше!

Аджика - старинная кавказская острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят красный перец c солью, чесноком, пряными травами (зелеными и сушеными, уцхо - сунели, он же пажитник. Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть изготовлена приправа зеленого цвета. Аджика - древний рецепт, который лег в основу множества вариаций

Ингредиенты:

- 200 г лапши прозрачной рисовой.
- 3 шт. болгарского перца разного цвета.
- 2 моркови.
- 3-4 Зубчика чеснока.
- Масло растительное.
- 1 огурец свежий.
- 2 ч. л. уксуса.
- Соль.
- Соя (соевый соус).

Приготовление:

1. лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. И слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Мы даем стечь.

Ингредиенты:
- Мука - 300 г.
- Лимон - 1 шт.
- Масло сливочное - 180 г.
- Сахарная пудра - 230 г.
- Разрыхлитель теста - 8 г.
- Яйцо - 3 шт.

Приготовление:
1. в большой миске мы смешиваем муку, разрыхлитель и 100 г сахарной пудры. Оставшиеся 130 г сахарной пудры пойдут в лимонный крем. Добавляем 150 г масла сливочного. Еще останется 30 г масла для крема. Руками растираем все в крошку. Добавляем 1 яйцо. Оставшиеся 2 яйца пойдут в лимонный крем

Банально и знакомо закрывать зеленые огурцы в бутыльках, чтобы открыть их зимой, если захочется оливье, винегрета или просто печеной картошки, но насколько же оригинальнее закатать огурчики в виноградных листьях! Такой деликатес можно без дополнительных украшений подавать даже на праздничный стол. Плюс данного рецепта в том, что с ним можно экспериментировать как душе угодно, добавляя в него приправы и ароматные листики, которые придадут им дополнительную пикантность.

Ингредиенты:

- Мед - 2/3 стак.
- Яичные белки - 2 шт.
- Миндаль - 1 стак.
- Курага - 1/2 стак.
- Цедра лимона - 1/2 шт.

Приготовление:

1. подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.

Сложно представить себе блюдо, которое лучше бы подходило на роль праздничного ужина, чем большой кусок ароматного мяса, которого точно хватит на всех гостей. Само по себе такое блюдо способно объединить за одним столом большую семью. И принцип "чем Больше, тем Лучше" тут уместен как никогда. В самом деле, когда еще вы найдете повод и время приготовить громадный отруб, если не в канун праздников. Ваши кулинарные умения несомненно будут оценены по достоинству

Булочки.
Попробуйте обязательно!

Необычайно вкусные булочки!

Время приготовления: 50 минут + расстойка.
Порций: 15 штук.
Вам потребуется:
- 700 г муки.
- 2 ч. л. соли.
- 1 столовая ложка сахара.
- 20 г свежих дрожжей или 7 г сухих.
- 350 мл теплого молока.
- 2 яйца.
- 2 столовые мягкого свиного жира или сливочного масла.
- 1 желток для смазки.

Как готовить:

Как пожарить рыбу, чтобы в ней не было костей.
Как же это вкусно - советую.

Как же получить жаренную рыбу без костей вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - вы их не почувствуете, а как это сделать.

Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости.

Ингредиенты:
- 400 г моркови.
- 5 зубчиков чеснока.
- 1/2 ч. л соли.
- 1 ст. л сахара.
- 1/2 ч. л черного молотого перца.
- 1/3 ч. л молотого кориандра.
- 2 ст. л уксуса.
- 30 мл растительного масла.

Приготовление:
1. морковь натереть на терке для корейской морковки.

2. выдавить 5 зубчиков чеснока, добавить половину чайной ложки соли и столовую ложку сахара, не перемешивать.

Помидор;.
- 8 штук болгарского перца;.
- 5 головок чеснока (не зубчиков);.
- 1 стакан подсолнечного масла;.
- 1 стакан сахара;.
- 3 стол. Ложки соли;.
- 4 стручка жгучего перца.

Наливаем в посудину масло, доводим до кипения, добавляем помидоры, прокрученные на мясорубке и мы варим 1 час. Потом добавляем болгарский перец и чеснок, тоже прокрученные на мясорубке и варить ещё 15 мин

Курага инжир чернослив 1 плод инжира (смоковницы).
5 сушеных абрикосов (кураги) 1 плод чернослива Эти плоды содержат вещества, которые вызывают восстановление тканей, составляющих межпозвонковые мягкие диски. Также эти вещества делают эти ткани более устойчивыми и упругими. Усиление этих тканей приводит к тому, что позвонки начинают сами становится на отведенные им природой места, без внешней мануальной коррекции.

Ингредиенты:

- Мука - 2, 5 стак.
- Сахар - 2 стак.
- Масло сливочное - 200 г.
- Яйца куриные - 4 шт.
- Творог - 600 г.
- Сода - 0, 5 ч. л.
- Ванилин - 1, 5 г.

Приготовление:

1. в чашу всыпать муку, 1 стакан сахара, соду и сливочное масло. Масло можно маргарином для выпечки заменить. Масло (маргарин) должно быть холодным.
2. все ингредиенты хорошо растереть, чтобы получилась мучная крошка, похожая на влажный песок. Лучше всего делать это руками.

Рецепт от нашего подписчика.

Ингредиенты:
Лук.
Морковь.
Картофель.
Фарш.
Подсолнечное масло.
Томатная паста.

Приготовление:
Для начала - нарезать мелко лук, морковь, капусту, картошечку, фарш (куриный или свиной. На подсолнечном или оливковом масле (кто какое любит) обжарить лук, потом добавить морковь, после чего добавляем фарш и мы обжариваем! Добавляем томатную пасту, накрываем крышкой и тушим немного!

Ингредиенты:
- 2-3 Яблока, - 1 чашка муки (чашка 240 мл), - 1 чашка белого мелкого сахара, - 3 яйца, - щепотка соли, - 1/2 ч. л. корицы, - 1/2 ч. л. ванильной эссенции, - 1 ст. л. крахмала (по желанию), - сахарная пудра для присыпки (по желанию.
Приготовление:
Духовку разогреть до 180-200 градусов.
Мы смешиваем муку, соль и корицу. Лишь в том случае, если добавляете крахмал, то и крахмал. Яйца и сахар взбиваем минут 7 до густой светлой пены.

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг.
Сыр твердый - 150 г.
Яйца - 2-3 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Майонез - 3-4 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите и промойте.
2. твердый сыр натрите на терке.
3. смешайте половину сыра и 1 яйцо, хорошо перемешайте. Полученной смесью мы будем поливать запеканку сверху, чтобы на ее поверхности образовалась золотистая корочка.

Давно хотела такие пышные оладушки, но не очень верила в свои силы а по этому рецепту все получилось!

Хотите и вы испечь пышные оладьи, которые не опадают и не имеют резиновый вкус? Тогда этот рецепт для вас. Пышные, воздушные оладушки у вас получатся гарантировано, рецепт проверенный.

Ингредиенты:

-0, 5 кефира;.
3 ст. Ложки манки;.
2-3 Яйца;.
Мука;.
Соль, сахар, 1 ст. Ложка раст. Масла;.
1/2 Чайной ложки соды.

Приготовление:

Ингредиенты:
Яблоки - 2, 5 кг.
Сахар - 2 кг.
Корень имбиря - 30 г.
Лимоны - 4 шт.
Вода - 500 мл.

Способ приготовления:
В воду кладем сахар, помешивая мы варим сироп. Консистенция сиропа должна быть такой, чтобы сироп медленно капал с ложки.
Очистить яблоки и мелко нарезать.
Очистить имбирь, измельчить на терке, перемешать с цедрой лимонов и яблоками.
Ароматную яблочную смесь в сироп добавить.

Понадобится:
Огурцы - 1 килограмм;.
Помидоры - 1 килограмм;.
Сладкий перец - 1 килограмм;.
Морковь - 2 штуки;.
Лук - 2 головки;.
Чеснок - 2 головки;.
Перец горошек - 8-9 штук;.
Укроп - 6 зонтиков.
Для маринада (на 1, 5 литра воды:
Соль - 2 столовые ложки, сахар - 2 столовые ложки, уксусная эссенция - 1 чайная ложка.

Приготовление:

Персональная подборка для вас