Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Дранички с ветчиной, сыром и зеленью.
Всегда вкусно получается.

Ингредиенты:
Картофель - 6 штук.
Лук - 1 штука.
Ветчина - 200 грамм.
Сыр твердый - 200 грамм.
Яйцо - 2 штуки.
Укроп - 1-2 Ст. Ложек (мелко порезанный).
Мука - 4-5 Ст. Ложек.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Масло рафинированное - 3-4 Ст. Ложек (для жарки).

Количество порций: 3-4.
Как приготовить "Дранички с Ветчиной, Сыром и Зеленью".

По-настоящему вкусно!

Ингредиенты:

Кокосовая стружка 70 грамм.
Сгущенное молоко 400 грамм.
Сливочное масло 200 грамм.
Белый шоколад 200 грамм.

Приготовление:

1. сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
4. потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.

Энчиладас - традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и запечённые под острым соусом. Начинка на ваш вкус - курица, мясо, овощи, грибы.

Ингредиенты:
Лук репчатый (100 г: 1 шт.;.
Чеснок дольки: 4 шт.;.
Перец Чили: 2 шт.;.
Томаты в собственном соку: 400 грамм;.
Растительное масло: 80 мл;.
Соль: 1. 5 ч. л.;.
Сахар - песок: 10 грамм;.
Перец черный молотый: 1/2 ч. л.;.
Куриный фарш: 800 грамм;.

06.08.2019 в 11:25

Слойки с вишней.

Идеальный вариант для сладкой выпечки.

Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г, вишня - 300 г, сахар - 5 столовых ложек, крахмал - 1 столовая ложка.

Приготовление:
1. вишню вымыть, дать стечь воде и удалить из ягод косточки.
Засыпать вишню сахаром и оставить на 20 минут, чтобы сахар частично растворился, а из вишни выделился сок. Добавить крахмал, перемешать и поставить на медленный огонь.

В оригинале этот пирог печётся с красной смородиной, но красную мороженую я не встречала, а свежую ещё ждать и ждать. Но с чёрной вышло совсем даже не хуже, очень вкусно, попробуйте!

Нам понадобится:
1, 5 стакана + 1, 5 ст. Ложки муки.
125 г сливочного масла.
220 г сахара.
1 ч. ложка разрыхлителя.
Щепотка соли.
3 яйца.
1 ч. ложка крахмала.
600 г смородины (у меня чёрная мороженая).

1. 1, 5 стакана муки рубим со сливочным маслом в мелкую крошку.

Корица. Придает теплый горько - сладкий привкус. Является прекрасным дополнением к кисловатой арабике. Кофе с корицей готовится как с использованием порошка, так и опустив в горячий напиток целую палочку на несколько секунд.

Имбирь. Острый, сочный, ароматный, сильно разогревающий. В горячем напитке максимально проявляет свои свойства. Стимулирует работу кишечника. Используют порошок, а также свежий натертый корень.

0, 5 л кефира.
1 яйцо.
1-1, 5 ст. л. сахара.
1\\3 Ч. л. соли.
0, 5 ч. л. соды.
350 г муки.
- .
Приготовление: (слова автора с моими дополнениями).

Кефир выливаем в миску, мы добавляем яйцо, сахар и соль. Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось.

Всё тщательно перемешиваем венчиком.

Затем высыпаем муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше).

Фарш (любой) - 0. 5 кг.
Рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный ( 0. 3-0. 5 стак. Сырого риса перед варкой).
Луковица средняя - 1 шт.
1 яйцо.
Соль по вкусу или 1 неполная ч. л.

Для подливы.
Сметана - 1 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Том. Паста - 1 ч. л., лавровый лист.
1, 5 стакана воды.

Приготовление:

Сливочное масло - 100 г, сметана - 200 г, сахар - 0, 75 стакана, ванильный сахар - 1 столовая ложка, яйца - 2 шт, мука - ~3, 5 стакана, разрыхлитель - 1, 5 чайных ложки.
Сахарная пудра для посыпки готового печенья.
Приготовление.
Муку просеять и соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.

Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.

Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.

Помидоры - 4 кг.
Перец болгарский - 1, 5 кг.
Перец Чили - 3 шт.
Чеснок - 200 г.
Уксус (9%- ный) - 200 мл.
Соль - 2 ст. л.

Как приготовить холодную аджику из перца:

1. помидоры сначала вымоем, а затем мы обсушим.
2. перец болгарский точно так же как и помидоры, вымоем и обсушим.
3. теперь обрежем болгарским перцам плодоножки. А вот семечки можно не удалять. И это большой плюс, ведь они придают очень своеобразный вкус аджике!

Персик очень потрясающие и ароматные. А персики они становиться еще вкуснее, а сок из них просто изумителен. Единственный нюанс, что с персиками, нужно немножко дольше повозится, чем с клубникой например, но результат стоит того! Заинтересовались? Тогда вот детальное описание рецепта персиков на зиму.

Ингредиенты:

На 3-х литровую банку:

Персики - 1, 5 килограмма;.
Сахар - 450 грамм;.
Вода - 2-2, 5 литра.

Приготовление:

Стерилизация не требуется.

Вся прелесть данного салата заключается в том, что в нём даже зимой сохранится вкус и аромат свежих огурчиков, будто только что сорванных на грядке. Сейчас закатаете такой салат, а зимой будете наслаждаться его свежестью и хвалить себя.

Важно выдержать пропорции, тогда получится вкусно - пальчики оближешь! А яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз.

Ингредиенты:
Огурцы свежие - 5 кг.
Репчатый лук - 1 кг.

Очень вкусный.

Ингредиенты:
Для теста:
- 1 яйцо.
- 150 г. сахара.
- 30 г. маргарина.
- 1 чайная ложка соды.
- 2 столовые ложки меда.
- 3 столовые ложки молока.
- 400 г. муки.
- 2 - 3 столовые ложки какао.

Для крема:
- 1 яйцо.
- 2 столовые ложки муки.
- 100 г. сахара.
- 300 мл. Молока.
- 300 г. сливочного масла.
- Грецкие орехи.

Для глазури:
- 100 г. шоколада.
- 100 г. сливочного масла.
Приготовление:

Сохрани себе пригодится!

1. творог обезжиренный + йогурт натуральный + соевый соус + зелень.
2. авокадо + петрушка + чеснок + кабачок + лимонный сок + специи.
3. натуральный йогурт + горчица + укроп + петрушка + чеснок.
4. помидор + базилик + чеснок + оливковое масло.
5. болгарский перец + помидор + миндаль + кинза + оливковое масло.

2. кабачки - 2-3 штуки.
3. помидоры - 3-4 штуки.
4. свежий картофель - 300-400 г.
5. репчатый лук - 2 головки.
6. чеснок - 2-3 зубчика.
7. зелень (тимьян, орегано).
8. оливковое масло.
9. соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте баклажан кружочками. Далее нужно посолить их и выдержать в течение примерно 20 минут. Таким образом баклажаны горечь теряют. Через 20 минут баклажаны промыть.
Кабачки, помидоры, картофель и лук также порезать кружочками.

Мы все их просто обожаем!

Ингредиенты:

2 яйца.
3-4 ст. л. сахара.
Щепотка соли.
Ваниль.
1/2 Ч. л. соды.
3 ст. л. сметаны (с Горкой).
1 ст. л. водки (необязательно.

Приготовление:

На самом деле, простота рецепта и скорость приготовления это основные достоинства манника - испечь его по силам любой хозяйке, даже самой неопытной. А результат вполне на произведение кулинарного искусства потянет. Ну, если не искусства, то ремесла - то уж точно.
А если смазать его кремом и украсить, то мы получим уже не пирог, а торт. Причем вкусный и почти диетический.

Ингредиенты:
- 3 яйца.
- 100 гр маргарина или масла.
- 1 стакан манки.
- 1 стакан сахара.

На банку 300 мл:
3 шт. апельсина.
300 мл воды.
300 гр сахара.
50 мл лимонного сока.
При желании можно добавить имбирь - 10 г.

Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности. Разрезать вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. Мякоть удалить, а затем разрезать каждую дольку кожуры еще пополам, в итоге получаются довольно тонкие полоски.

Сосиски - 5 штук.
Молоко - 150 миллилитров (125 мл. В тесто, 25 мл. Для смазки перед выпечкой).
Свежие дрожжи - 10 грамм.
Соль - 0, 5 чайных ложки.
Масло сливочное - 20 грамм (или растительное).
Мука - 200 грамм.
Яичный желток - 1 штука (для смазки перед выпечкой).
Тертый сыр - 10 грамм.
Базилик - по вкусу.

Приготовление:

Котлеты в почете во многих семьях находятся. Сделать это блюдо более полезным, нежным и сочным может всего один овощной ингредиент. Кабачок органично вписывается в мясной фарш, а готовому продукту придает неповторимый изысканный вкус.

Приготовление фарша.

Персональная подборка для вас