Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Жюльен в булочках.
Как же это вкусно - советую.

Ингредиенты:

Булочки - 2 шт.
Грибы - 5 шт.
Филе куриное - 1 шт.
Сыр полутвёрдый - 100 г.
Молоко - 400 мл.
Мука - 4 ст. л.
Масло сливочное - 30 г.
Соль - по вкусу.
Перец белый - 1 щепотка.

Приготовление:

1. нарезать куриное Филе небольшими кубиками, грибы - мелким кубиком. Сыр натереть на тёрке.
2. обжарить Филе с небольшим количеством масла.
3. грибы обжарить отдельно.

Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 2 штуки.
Шпроты в масле - 180 грамм.
Яйцо вареное - 2 штуки.
Болгарский перец - 0, 5-1 штуки (зависит от размера).
Плавленный сыр - 100 грамм.
Майонез - 100-150 грамм.
Зелень - 1 пучок.

Количество порций: 6-8 .

Как приготовить "Рулет из Лаваша на Новый Год".
1. для рулета возьмите два квадратных лаваша. Отварите яйца, откройте Консерву. Приступим.
2. расстелите на столе первый лаваш. Смажьте его хорошо майонезом.

Вам потребуется:

Кальмары - 400 г.
3 небольших свежих огурчика (или китайская капуста).
2 вареных яйца.
300 г сыра.
Майонез для заправки.

Как готовить:

1. сначала мы делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть.

Мы берем на заметочку, очень хорошие отзывы.

Маска очень проста, ингредиенты тоже:
Лавровый лист - 4-5 штук;.
Ржаной хлеб - до состояния кашицы;.
Вода - 250 мл.

Меня раньше наличие хлебного мякиша смущало, не представляла, как его потом можно вымыть из головы, оказывается - легко! Лавровый лист - это аналог знаменитого косметического средства - масла бей. Он содержит такие же компоненты и микроэлементы, а также содержит много эфирных масел

Ингредиенты.
* Все продукты комнатной t!

На один корж нам понадобится (количество коржей вы регулируете по своему желанию:
1 яйцо.
120 г сахара (я кладу 100 г).
120 г сметаны.
80 г муки.
15 г крахмала.
1 ч ложка разрыхлителя.
10 г какао (для шоколадных коржей).
* Я выпекала три коржа (по очереди) в форме 20 см в диаметре.
В том случае, если вы будете готовить большее количество коржей, то советую взять форму диаметром 24 см.

Наполнители:

Сочная румяная рулька, распространяющая вокруг восхитительный аромат ни одного мясоеда еще не оставила равнодушным, и даже те, кто не очень жалует мясо в принципе, не сможет удержаться и не отведать кусочек. Простое в приготовлении, но безумно вкусное мясо на косточке готовят во многих странах и соответственно разными способами

Курица сочная и нежная с очень интересным вкусом получается.
Апельсины можно от кожуры очистить.

Понадобится:

Курица.
Мандарины (апельсины).
Белое вино.
Имбирь.
Чеснок.
Тимьян.
Соль.

Как готовить:

Приготовив их, можно целую неделю угощать родных и гостей вкусной и ароматной закуской. Готовится просто. А результат все ожидания превзойдет! Ароматная закуска не просто уходит, а молниеносно исчезает со стола!

Ингредиенты:

Помидор 2 кг.
Болгарский перец 2 шт.
Чеснок 2 шт.
Перец Чили 1 шт.
Уксус 100 мл.
Зелень 1 пуч.
Подсолнечное масло 100 мл.
Сахар 80-100 г.
Соль 2 ст. л.

Приготовление:

Для тех, кому не очень нравится долго стоять у плиты и заготавливать море еды. Здесь в одной банке и помидоры и огурцы. И, поверьте, один другому не мешает. Помидоры получаются вкусными, сладкими, а огурцы не пересоленными. Сладкий перец можно и не класть, но он дает отличный аромат овощам и его нужно всего один на банку.
Помидоры нужно брать небольшие, плотные. Соотношение огурцов с помидорами на ваше усмотрение. Очень рекомендую попробовать, потому что рецепт действительно стоящий.

Ингредиенты:
- 400 г творог (домашний).
- 1 ст. + 1 ст. Сахар (тесто + крем).
- 4 шт. яйца куриные (тесто - желтки, крем - белки).
- 2 ч. л. сода.
- 2, 5-3 ст. Мука.
- 1 ст. л. крахмал кукурузный.
- 900 мл молоко коровье.
- 300 г масло сливочное (комнатной температуры).
- 2 пакетика ванильный сахар.
- 1 ст. л. лимонный сок.
- 150-200 г грецкий орех.

Процесс приготовления:

Салат "Шедевр" с курицей и сладким перцем отлично подойдет к новогоднему столу!
Готовьте и пробуйте!

Курица - 200 грамм;.
Перец красный сладкий (мясистый) - 250 грамм;.
Стручковая фасоль - 200 грамм;.
Яйцо куриное - 3 шт;.
Майонез для заправки салата - 4 ст. л;.
Чеснок - 1 зубчик;.
Растительное масло - 4 ст. л;.
Соль - по вкусу.

Ингредиенты:

Картофель - 3-4 шт.
300 г мясного фарша (у меня в этот раз был фарш из индейки).
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сливки - 1 стакан.
Растительное масло для жарки.
Зелень, соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

Особых пропорций при приготовлении нет, смотрела по супу, чтобы не получился слишком жидкий.

Картофель очистила, вымыла и порезала мелко.

Налила примерно полтора - два литра воды и поставила картофель варить.

Для теста:
- Манка - 1 стакан.
- Сметана - 1 стакан.
- Сахар - половина стакана.
- Яйца - 3 штуки.
- Какао - 2 столовых ложки (с Горкой).
- Сода - щепотка.
Для глазури:
- Шоколад молочный - 1 плитка.
- Молоко - 3 столовых ложки.

Рецепт прост до безобразия:

Начинка:
- 2 луковицы.
- 4 картофелины.
- 5 яиц.
- 200 г сыра.
- Майонез.
- Соль, перец.

Приготовление:
Приготовить фарш, как на котлеты. Лук на растительном масле спассеровать. Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать. Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать. Сыр натереть на крупной тёрке.

Ингредиенты:
Сахар - 1/2 стакана.
Мука - 1, 5 стакана.
Сливочное масло или хороший сливочный маргарин (немного размягченный) - 100 г.
Разрыхлитель (10 г) - 1 пакетик.

Для начинки:
Яйца - 4 шт.
Творог - 600 г.
Сахар (по вкусу) - 2/3 - 1 стакан.
Ванильный сахар (ванильная эссенция, ванилин …) - 1. Пакетик.

Заливка для пирожного:
Сгущенное молоко - 4 ст. л.
Сметана (с Горкой) - 6 ст. л.

Приготовление:

В том случае, если вы решили порадовать близких вкусным лакомством и не знаете чем, тогда этот рецепт для вас просто Находка. Пирог с абрикосами готовится быстро и невероятно просто. Такой пирог никогда не приедается и ваши близкие будут просить его приготовить снова и снова. В пироге используются простые продукты, которые есть в доме у каждой хозяйки.
Ингредиенты:
700 грамм абрикосов.
180 грамм сливочного масла.
250 грамм сахара.
3 куриных яйца.
10 грамм разрыхлителя.

Классный рецепт!
Ингредиенты:
100 гр чернослива.
100 гр кураги.
100 гр орехов.
150 гр шоколада.
2 ст. Ложки любимого ликера (коньяка).
Приготовление:
Ликер можете заменить на коньяк или просто сок, если вы делаете конфетки для деток. Можете добавить мед, если любите его и он вам не противопоказан.
Тщательно промойте сухофрукты, особенно если покупали их на развес и хорошо просушите от воды.

Сбор грибов - дело увлекательное и полезное, ведь с этими вкусными дарами леса можно сделать на зиму замечательные заготовки. Среди огромного разнообразия грибов на почетном месте расположились подосиновики. Эти красивые грибы имеют отменные вкусовые качества, не уступая белым грибам. К тому же при употреблении в пищу подосиновиков снижается уровень холестерина. Можно их употреблять сразу после сбора, а можно сделать с ними разные заготовки

Грузди особенно ценятся в России - в других странах такие грибы считают несъедобными из-за жгучего вкуса. Русские люди с этой проблемой научились бороться. Грузди отличаются высокой питательной ценностью, сравнимой с мясом или молоком. Есть несколько рецептов заготовки груздей на зиму.

Засолка в бочке.
Одним из лучших вариантов заготовки груздей на зиму является засолка. В бочке такие грибы уже не первый век солят.

Дыню принято употреблять в свежем виде. Наверняка немногим известно, что из дыни можно делать заготовки на зиму. Это могут быть классические рецепты компота, варенья, а также приготовление дынного меда, домашняя заготовка вяленой дыни и ее маринование.

Компот на зиму из дыни.
Для зимней заготовки лучше всего подходят плоды, обладающие ярко-желтой мякотью. Выбирать нужно недозрелые дыни, обладающие полноценным вкусом и ароматом.

Подготовка к консервированию:

Персональная подборка для вас