Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты.
Для теста:
Мука - 650 г.
Масло сливочное - 250 г.
Вода - 200 мл.
Яйцо - 2 шт + 1 шт для смазывания поверхности.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 0, 5 ст. л.
Уксус - 1 ст. л.
Для начинки:
Мякоть баранины или говядины - 600 г.
Лук - 2 шт.
Соль.
Перец черный молотый.
Курдючный жир (если мясо нежирное) - 100 г.
Способ приготовления:

Печенье получилось настолько вкусное, что не передать словами! И ооочень шоколадное!
На следующий день печенье становится мягкое (от крема), и, мне кажется, что еще вкуснее!

Кто-то наверное помнит, что я хотела приготовить это печенье в виде тортика. Но, так получилось, что у меня осталось 3 желтка. И чтобы они не испортились, я решила приготовить крем, а утром сделать печенья.

Вам потребуется:

Для теста:

250 г. муки;.
25 г. какао;.

Ингредиенты:

2 яйца.
2 огурца свежих.
250 гр крабовых палочек.
250 гр сыра сулугуни.
150 гр майонеза.
Способ приготовления:
1. взбить яйца и поджарить 2 яичных "Блинчика". Остудить и нарезать соломкой.
2. нарезать соломкой огурцы и крабовые палочки.

3. разрежьте косичку сыра на несколько частей, чтобы потом получилась не очень длинная соломка.

Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Кефир - 1 стакан.
Содa - 0. 5 ч. л.
Мукa - 1 стакан.
Соль - 0. 5 ч. л.
Сыр твердый - 250 г.
Сосиски (ветчины, колбасы) - 200 г.
Зелень.
Приготовление (ну очень простое:
Взбить 2 яйца с солью, добавить соду в кефир, размешать, дать постоять несколько минут, добавить к яйцам, добавить муку, хорошо вымешать. Тесто по консистенции как на оладьи.
Сыр натереть на крупной терке, мелко нарезать зелень.

Коллега по работе потеряла ребенка, что там случилось при родах, никто не знает и особо не спрашивает. Через две недели она вышла на работу и тут вот такое - как и о чем общаться? Как себя вести? Нас никогда не учили, как обращаться с человеком, у которого безумное горе. По-старому, кажется - тупо, потому что перед тобой абсолютно точно уже другой человек. По-новому - о чем? Спрашивать о больном? Тоже как-то странно, может человек и не хочет об этом разговаривать

На 100 грамм - 76. 45. Ккал б/ж/у - 14. 9/1. 48/0. 87.

Ингредиенты:
400 г Филе индейки ( у меня 3 порционных кусочка).
80 г шампиньоны свежие.
1 шт помидор.
1 ст. л. мягкий творог.
30 г сыр твёрдый.

Приготовление:
1. Филе индейки слегка отбила, посолила и поперчила.
2. помидор нарезала кружочками, шампиньоны - пластинами.
3. сыр твёрдый натёрла на мелкой тёрке.
4. Филе индейки выложила на противень, смазанный маслом.

Ингредиенты на 1 противень:
1 белок.
70-80 г сахарной пудры.
Щепотка соли.
1 ст. л. какао.
1 ч. л. растворимого кофе.
Приготовление:
1. белок взбить с солью до мягких пиков, добавить постепенно сахар и взбить массу до твердых пиков, аккуратно ввести какао и кофе (вместо какао можно добавить 30 г тертого шоколада).
2. перемешать. Чайной ложкой формировать печенье выкладывая на застеленный пергаментом противень.

500 г куриного Филе, 300 г любых грибов (у нас шампиньоны), 70 г сыра, 3 ст. Ложки сливок, 1 луковица, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Грибы порезать кубиками и обжарить на растительном масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить.
К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать.
Куриное Филе отбить, посолить, поперчить. В центр положить грибной фарш, свернуть, придав форму "Бомбочки", при необходимости заколоть зубочистками.

Ингредиенты:
Лаваш армянский 2 штуки.
Семга слабосоленая 200 г.
Сыр "Филадельфия" 150 г.
Салат зеленый 1 штука.

Приготовление:
Лаваш смазать сыром "Филадельфия", сверху уложить листья салата.
Затем - нарезанную тонкими кусочками по 0, 5 см семгу - завернуть в рулет.

Ингpедиенты:
Сыpoй неoчищенный миндaль - 250 г.
Сaхap - 480 г.
Белoк (пpимеpнo 7 белкoв) - 210 г.
Укa - 65 г.
Рaзpыхлитель - 1/2 ч. л.
Pигoтoвление простое:
1. индaль пеpемoлoть в блендеpе вместе сo шкуpкoй или взять гoтoвую миндaльную муку (тoже из неoчищеннoгo миндaля.
2. смешaть opехи с сaхapoм и oдин стaкaн этoй смеси oтлoжить в стopoну. Oстальнoй части дoбавить бeлки и тщатeльнo пepeмeшать лoжкoй. Ичeгo нe взбивать!

Ингредиенты:

Треска - 500 г.
Сливки 20% - 100 мл.
Рис - 2 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Подсолнечное масло - 20 мл.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Вода - 1, 3 литра.

Приготовление:

Ингредиенты:
Куриное Филе отварное - 250 гр.
Яйца - 3 штуки.
Огурец свежий - 150 гр.
Огурец маринованный или оливки - 100 гр.
Натуральный йогурт - 2 ст. Ложки.

Яйца сварить вкрутую, затем охладить в воде.
Куриное Филе нарезать кубиками. Маринованные огурцы нарезать такими же кубиками. Свежий огурец нарезать и соединить с другими ингредиентами. Охлажденные яйца порезать кубиком.

Курага инжир чернослив.
1 плод инжира (смоковницы).
5 сушеных абрикосов (кураги).
1 плод чернослива.
Эти плоды содержат вещества, которые вызывают восстановление тканей, составляющих межпозвонковые мягкие диски. Также эти вещества эти ткани более устойчивыми и упругими делают. Усиление этих тканей приводит к тому, что позвонки начинают сами становится на отведенные им природой места, без внешней мануальной коррекции.

Ингредиенты:
Яйцо куриное - 2 шт.
Молоко - 10 ст. л.
Масло растительное - 4 ст. л.
Какао порошок - 3 ст. л.
Сахар - 8 ст. л.
Мука пшеничная - 6 ст. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л. (или сода, погашенная уксусом).
Приготовление:
1. мы взбиваем яйца с сахаром.
2. добавляем какао и аккуратно перемешиваем.
3. к шоколадной смеси добавляем муку и разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем.

Ингредиенты:
Кальмар - 200 грамм (тушка).
Мидии - 200 грамм.
Томаты - 300 грамм (в собственном соку).
Оливки - 100 грамм.
Чили - 1 штука.
Масло оливковое - 4 Ст. Ложки.
Розмарин свежий - 1 штука.
Пенне - 400 грамм.
Соль - по вкусу.

Количество порций: 4 .

Как приготовить "Пенне Ригате с Кальмарами и Мидиями".
1. кальмары нарежьте, мидии разморозьте.
2. разогрейте в сковороде оливковое масло, добавьте розмарин. Обжаривайте 2 минуты.

Ингредиенты.

Для теста:

Мука - 300 г.
Сухие дрожжи - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1/4 стакана.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Теплая вода - 120 мл.

Отдельно:

100 г сливочного масла, очень мягкого.
Начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква + сахар + корица; яблоки).
Сахарная пудра.

Приготовление:

1 слой - вареная картошка через терку.
2 слой - скумбрия ( Консерва) размять вилочкой.
3 слой - яйца через терку.
4 слой - морковь через терку вареная.
5 слой - огурец свежий через терку.
6 слой - сыр через терку.
7 слой - остатки картошки.

Приготовление:

Все слои майонезом промазать. А чтоб он получился в виде кольца, на тарелку перед приготовлением поставьте перевернутый стакан, а в конце его вытащите и все.

Ингредиенты:
- 500 гр креветок.
- 300 гр кальмаров.
- 200 гр крабовых палочек.
- 130 гр красной икры.
- 5 яиц.
- Майонез (количество по вашему вкусу).
- Соль и перец по вкусу.

Для сундучка:
- Буханка чёрного хлеба.
- Сыр плавленный.

Для украшения:
- Сладкий перец.
- Осьминожки.
- Петрушка.
- Икра.

Приготовление:
1. варим креветки в слегка подсоленной воде 3 минуты, затем остужаем и мы очищаем их от панциря.

Ингредиенты:

- 1 кг любого фарша.
Начинка:
- 2 луковицы.
- 4 катофелины.
- 5 яиц.
- 200 г сыра.
- Майонез.
- Соль, перец.

Приготовление:

Приготовить фарш, как на котлеты.
Лук на растительном масле спассеровать.
Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.

Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Нам понадобится:
На форму 22-24 см.

Для шариков из творога:
Творог - 250 г.
Мука - 3 столовые ложки.
Яйцо - 1 штука или 2 желтка.
Сахар - 50 г.
Кокосовая стружка - 40 г.

Для теста:
Мука ~ 150 г.
Яйца - 3 штуки.
Сахар - 100 г.
Ванильный сахар - 1 столовая ложка.
Соль - щепотка.
Шоколад - 100 г.
Какао - 3 столовые ложки.
Крахмал - 2 столовые ложки.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Молоко - 100-150 мл.

Для глазури:

Персональная подборка для вас