Тонкие картофельный блины.

Ингредиенты:

- 5 небольших картофелин.
- 250-300 Молока.
- 250-300 Муки.
- 3-4 зб Чеснока.
- 3 яйца.
- 1 ст л (без Горки) сахара.
- 3 2 ст л растит масла.
- Соль.
- Петрушка и зелен лук - по желанию.

Приготовление:

Очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой (так, что б только только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер, вместе с водой, в которой варились, до кашеобразного состояния.

Мы добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко (довести до кипения), 3 ст л растит масла и соль (где то 1 ч л - блинчики не должны быть пресными. Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть (если есть время, можно и побольше).
Жарим на раскаленной сковороде, с добавлением малого количества растит масла, среднего диаметра тонкие блинчики (не на всю сковороду - трудновато будет перевернуть) приятного аппетита!