Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Макароны (у меня рожки) - 0, 5 упаковки.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Фарш мясной - 500-600 г.
Томатная паста - 70 г.
Вода питьевая - около 0, 5 л.
Соль/перец/специи - по вкусу.
Сахарный песок - 1 ч. л.

Приготовление:

1. макароны, без всякой предварительной термической обработки, мы выкладываем на противень или в глубокую сковородку. Нарезаем лук. Добавляем лук в емкость с макаронами.

1. салат из белокочанной капусты с курицей и яичными блинчиками.

Состав:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Куриная грудка - 1 шт (~ 200 гр).
Белокочанная капуста - 300 гр.
Укроп - 2-3 веточки.
Майонез, соль.

Приготовление:
Куриную грудку отварить, чтобы она осталась мягкой можно воспользоваться этим рецептом.

Ингредиенты:

Черный шоколад - 200 г.
Масло сливочное - 150 г и небольшое количество для смазывания формы.
Сахар - 350 г.
Яйца - 4 шт.
Мука - 100-110 г.
Порошок какао - 1/2 ст. л. для теста и еще столько же для подготовки формы.
Щепотка соли.

Приготовление:

Ингредиенты:

Грудка куриная 2 шт.
Картофель 3 шт.
Помидор красный 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Шампиньоны свежие 2 шт.
Лук зелёный 2 шт.
Сметана 25% 150 г.
Соль по вкусу.
Перец чёрный молотый по вкусу.

Приготовление:

1. мы подготовим все ингредиенты.
2. лук и шампиньоны порезать мелким кубиком и пожарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. куриную грудку отбить молотком и посыпать солью и перцем.

Ингредиенты:

Кефир - 0, 5 л.
Яйца - 3 шт.
Манка - 2 ст.
Мука - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Разрыхлитель - 1 п.
Ванилин - 1 п.
Сахарная пудра - 50 гр.

Приготовление:

Манку насыпаем в чашку, заливаем кефиром, все перемешиваем и мы оставляем на 20-30 минут (чтобы разбухла манка. Через 30 минут добавляем к манке поочередно остальные ингредиенты: муку, сахар, яйца, разрыхлитель и ванилин

1 упаковка листового лаваша (3 листа), 250 г майонеза, 3 вар. Яйца, 150-200 г сыра, 1 банка сайры, укроп, зеленый лук.

Приготовление:

Разложить лаваш. Каждый лист майонезом смазать. На один - натереть яйца, на второй - сыр, на третий - помятую вилкой сайру. Сверху каждый лист луком и укропом посыпать.

Пирожное картошка (без сахара и масла?

Ингредиенты:

100 гр отрубей пшеничных.
200 гр творога нежной консистенции.
Какао на вкус.
Ванилин.
Сахорозаменитель на вкус (сорбит или стевия).
2 сырых желтка.
Молоко.

Приготовление:

Ингредиенты:
500 гр творога (домашний творог).
2 яйца.
2-3 ст. л сметаны (домашняя).
Соль по вкусу (примерно 1 ч. л без Горки).
1 ч. л соды (не полная без Горки).
Петрушка 5 веточек (можно укроп (мелко порезать).
200 гр грибов (шампиньоны).

Приготовление:

- Все ингредиенты смешиваем, и мы взбиваем все погружным блендером.

Творог - 500 г.

Сахар - 4 ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Крупа манная - 6 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Персик (в сиропе) - 250 г.
Кукурузные палочки - 3 пачки.
Ванилин - по вкусу.
Сыр плавленый (шоколадный) - по вкусу.

Приготовление:

1. яйца разбить в мисочку, добавить сахар и перемешать.
2. в творог добавить манку, муку, яйца с сахаром и ванилин, перемешать до однородности.

Ингредиенты:

Для коржей:

Мука - 600 г ( /-).
Сгущённое молоко - 1 банка.
Яйцо - 1 шт.
Сода гашеная или разрыхлитель - 1 ч. л.

Для крема:
Молоко - 750 мл;.
Масло сливочное - 200 г;.
Сахар - 300 г;.
Яйцо - 2 шт.;.
Мука - 5 ст. л.;.
Ванильный сахар - 12 г;.
Орехи - 0, 5 стакана (у меня арахис.

Приготовление:

Поедается моментально.

Мой рецепт моментальной квашенной капусты в банке

Ингредиенты:
Куриные голени 5-6 шт.
Кабачок 500 гр.
Стручковая фасоль 400-500 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Томаты 3 шт.
Чеснок 3 зубчика.
Смесь молотых перцев.
Сметана 300 гр.
Майонез 1 ст. Ложка.

Приготовление:
1. куриные голени слегка обжарить на растительном масле (до полуготовности), вытащить их и отставить в сторону. В этой сковороде обжариваем стручковую фасоль и репчатый лук около 10 минут, потом мы добавляем порезанный на кубики кабачок.

1. малосольные огурчики.

На 1 л. рассола кладу 60 гр. Соли, воду кипячу и даю остыть, до теплого состояния, огурчики мою, обрезают носики, складываю в емкость прослаивая листочками хрена, веточками вишни и смородины, чесноком и перцем горошком. Заливаю рассолом и на 3-4 дня оставляю солится.

2. маринованные помидоры сладко - острые.

Ингредиенты:

2 кг свежих помидоров (спелых и упругих).
1 красный острый перец.
2-3 Зубчика чеснока.
1 болгарский перец.

500 г песочного печенья, 150 г сливочного масла, 500 г творога (можно пополам со сливочным сыром), 100 г изюма, 200 г 35%-ных сливок, фрукты, цукаты для украшения.

Приготовление:
1. раскрошите печенье и перемешайте его с растопленным сливочным маслом.
2. выложите полученную массу в форму.

Ингредиенты на 5 роллов:
- 5 листов армянского лаваша.
- 200 гр кетчупа.
- 150 гр майонеза.
- 150 гр горчицы.
- 3-4 ст. Ложки натертого твердого сыра (пармезан).
- 1 помидор.
- 3 соленых огурца.
- Пучок листьев салата.
- 1/2 Куриной грудки.
- Панировочные сухари.
- 3 яйца.
- 4 ст. Ложки молока/сметаны.
- 3 ст. Ложки манки.
- Масло для обжаривания.

Приготовление:

Ингредиенты:

Говяжий фарш 1 кг;.
Лук репчатый 1 шт;.
Масло сливочное 30 г;.
Хлебные крошки 60 г;.
Яйцо 2 шт;.
Соль по вкусу;.
Чёрный перец по вкусу;.
Мускатный орех по вкусу;.
Лимон (цедра) 1 ч. л.;.
Бульон 500 мл;.
Сливки жирные 125 мл;.
Мука 2 ст. л.;.

Приготовление:

1. время приготовления - 45 минут.
2. мелко нарежьте лук.
3. обжарьте его, пока не станет мягкий и прозрачный.
4. уберите лук в холодильник, чтобы он хорошо остыл.

Для теста:
- Вода 1 стак.
- Соль 0, 5 ч. л.
- 1 ст. л. раст. Масла.
- Мука (замесить крутое тесто).

Для начинки:
- Куриное Филе - 500 г.
- Лук 1 - большая головка.
- Соль, перец, Зира.

Тесто тонко раскатываем и очень щедро мы смазываем сливочным маслом (не растопленным, а мягким).
Затем скручиваем плотненько рулетом и укладываем на тарелку улиточкой. Накрываем пищевой пленкой, чтобы тесто не засохло и убираем в холодильник на 1, 5 - 2 часа.

Все просто и быстро. Одно удовольствие готовить.

Ленивые голубцы.

Ингредиенты:
Капуста свежая, мясной фарш (любой), рис, лук, морковка.
Томат-паста, немного муки, яйцо.

Способ приготовления:
Лук обжарить и морковь.
Рис отварить.
Капусту мелко нашинковать.
Смешать все ингредиенты, посолить поперчить, добавить яйцо.
Из этой массы сформовать котлетки, обжарить с двух сторон. Сложить в форму для запекания.
Приготовить соус.

Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!

Ингредиенты:

Яйца - 6 шт.
Сахар - 160 г.
Мед - 2 ст. л.
Мука - 190 г.

Приготовление:

1. мы взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно!

Вкусный, легкий, овощной.

Ингредиенты:

2 баклажана, 2 луковицы, 3 моркови, 4 помидора, 1 зубчик чеснока, майонез, соль, зелень петрушки и укропа, масло для жарки.

Приготовление:

Персональная подборка для вас