Яблочно - банановые маффины.

Ингредиенты:
2 яблока, очищенные от кожуры и сердцевины и мелко нарезанные.
1 стакан пюре из спелых бананов.
1 1/4 чашки сахара.
2 чашки муки.
2 яйца комнатной температуры.
150 г сливочного масла комнатной температуры.
1/4 Стакана кефира.
1 чайная ложка соли.
1/2 Чайной ложки молотой корицы.
1/2 Чайной ложки молотого мускатного ореха.
1 чайная ложка ванильного сахара.
1 чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление:

1. разогрейте духовку до 190 с. застелите формы для маффинов (на 24 маленьких маффина) бумажными чашечками.
2. смешайте муку, разрыхлитель, соль, мускатный орех и корицу.
3. в большой миске взбейте масло и сахар вместе миксером на средней скорости, пока смесь не станет легкой и пушистой.
4. не сбавляя скорости, добавьте яйца по одному, затем ванильный сахар и кефир.
5. продолжая взбивать, добавьте мучную смесь. Хорошо перемешайте тесто, затем добавьте яблоки и бананы.
6. заполните бумажные чашечки тестом примерно наполовину. 7. выпекайте 20-25 минут, готовность проверьте зубочисткой. Приятного аппетита!