Статьи

Оригинальный рецепт голубцов.

Мы подготовим капусту. Я ее в микроволновку на 5-10 минут помещаю. Может и больше. Зависит от размера качана и мощности микроволновки.
Листики отделяются потом очень легко.
Готовим фарш. Я отвариваю до полуготовности рис, обжариваю лук, морковь и яблоко. Всё перемешиваем.
Теперь "Шубка". Трем сыр (около 100 гр), режим 2 помидорки, по 1 пучку укропа и петрушки, чеснок. Солим перчим.
Добавляем майонез. Перемешиваем.

Автор: Наташа чагай.

Слоями снизу вверх:
Картошка вареная 3-4 шт средних.

Скумбрия в масле 1 банка.
Лук репчатый (обдать кипятком) 1 шт.
Яйца вареные 3 шт.
Сыр твердый 100 г.
Картошку, сыр и яйца натереть. Из рыбы достать кости, размять вместе с маслом. Слои промазать майонезом, при желании посолить

Свежие помидоры - 0, 5 кг или 4 средние.
Лук репчатый - 1 головка.

Для маринада:
4 ложки растительного масла.
2 ст. л. лимонного сока.
1 ч. ложка сушеного базилика.
1 ч. ложка меда.
3 зубчика чеснока.
На кончике ножа - соль.
Красный молотый перец (я взяла 1 маленький засушенный стручок).

Приготовление:

Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами.

Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные. А еще из него можно приготовить вкуснейшие манты, позы, пироги и слоеные лепешки.

Ингредиенты:
- 1 яйцо.
- Соль.
- 3 стакана муки.
- 1 ст. л. растительного масла.
- 1 стакан кипятка.

Приготовление:
К яйцу добавляем соль и мы взбиваем вилкой.

Ингредиенты:

- Крупа гречневая (мистраль) - 2 пакет. (500 гр, можно брать обычную.
- Сливки (10%) - 200 мл.
- Соль (по вкусу).
- Паприка сладкая (по вкусу).
- Окорочок куриный - 2 шт.
- Сыр твердый - 100 г.
- Шампиньоны - 200 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное (для жарки).

Приготовление:

1. отварите гречку согласно инструкции.
2. грибы промойте и нарежьте небольшими пластинами. Обжарьте на растительном масле с добавлением лука.

Ингредиенты:
? 4. Яйца.
125 г масла.
500 мл теплого молока.
115 г муки.
150 г сахара.
0, 5-1 чл ванилина без Горки.
1 ст л воды.

Приготовление:
1. белки отделить от желтков.
2. белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
3. желтки взбить с сахаром, ванилином и водой.
4. масло растопить и слегка остудить.
5. влить остывшее масло в желтки и взбить.
6. всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая.

Ингредиенты.
Морская рыба (хек, минтай, треска) - 1 кг.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Соль - 1, 5 ч. л.
Перец черный (молотый) - 0, 5 ч. л.
Яйца куриные - 4 шт.
Сметана - 3 ст. л.
Мука - 1, 5 ст.
Сода - на кончике ножа.
Масло подсолнечное (рафинированное).

Приготовление:
Рыбу помыть, Филе отделить от костей и нарезать на кусочки (5-6 см в длину), сложить в миску, посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 20-30 минут.

Летом изобилие растительной пищи, не теряем же возможность и балуем себя вкусными овощными блюдами!

1. перцы фаршированные.

4 порции:
2 крупных болгарских перчика, грамм 200-300 мясного фарша, 1 помидор, кусочек сыра для посыпки, зелень.

Приготовление:

Сладкие болгарские перцы разрезаем на две половинки и очищаем от семени.
Начиняем половинки перца подготовленным как обычно мясным фаршем.

Филе - 2 шт.
Растительное масло для фритюра.
Размягченное сливочное масло - 100 г.
Пучок укропа.
Яйца куриные - 2 шт.
Молоко - 1 ст. л.
Мука для панировки.
Панировочные сухари.
Соль, перец.

Приготовление:

1. сначала мы подготовим масло. Размягченное сливочное масло смешиваем с порубленным укропом, солим.
2. заворачиваем колбаской в пищевую пленку и отправляем в морозильник.

Картошка с грибами - традиционно русское блюдо. Будем не жарить, а запекать, мы добавим сметанки и специй. От этого она только полезней и ароматней станет. Запеченная в рукаве, картошка по максимуму впитает все соки и запахи. И сковородку мыть не надо.

Ингредиенты:

Картошка - 5-6 шт.
Грибы - 500 гр (у меня шампиньоны, но можно взять лисички или вешенки).
Морковка - 1 шт.
Жирная сметана - 3 ст. л.
Масло оливковое для обжарки.

Специи по вкусу: