Статьи

1. торт "Наполеон".

Ингредиенты:

- Тесто на торт диаметром 20-22 см.
- 200 мл. Холодного молока.
- 120 гр. холодного маргарина.
- 1 яйцо.
- 1/4 ч. ложки лимонной кислоты.
- Щепотка ванилина.
- 1 ст. Ложка коньяка или водки.
- 2. 5 стакана муки (стакан = 250 мл).

Крем:
- 2 стакана молока (стакан 250 мл. - 2 яйца.
- 200 гр. сахара.
- 1 пакетик ванильного сахара.
- 2 ст. Ложки кукурузного крахмала (без Горки).
- 200 мл. Сливок 33%.

Для начала давайте мы вспомним классический рецепт.

Ингредиенты:

- Яйца куриные - 1 шт.
- Кефир - 1/2 л.
- Сахар - 1/2 стакана.
- Мука - 2 стакана.
- Сода - 1 ч. л.
- Уксус - 1 ч. л.
- Растительное масло.

Приготовление:

Взбейте яйцо с сахаром, постепенно добавляя муку и кефир. Следите за тем, чтобы не появлялись комочки. Тщательно перемешайте ингредиенты. Затем добавьте гашеную соду или разрыхлитель.

Ингредиенты:

Черствый хлеб для сухариков - 2-3 кусочка, ? Фасоль красная в собственном соку - 1 банка, ? Кукуруза консервированная - 1 банка, ? Сыр твердый - 150 г, ? Корейка копченая - 100 г, ? Яйца вареные - 3 шт., ? Чеснок - 2 дольки, ? Майонез - 200 г, ? Соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

Говядина - 400-600 гр.
Чищеный картофель - 1 кг ( к - во не принципиально. Лучше брать тот сорт картофеля, который имеет свойство развариваться, т. е рассыпчатый.
1 луковица.
1 морковка.
1 ч. л муки.
1 спелая помидорина или 1 ч. л том. Пасты ( можно без того и другого).

Приготовление:

1. соленые огурцы.

Ингредиенты:

На 3-литровую банку.
Огурцы - 2 кг, укроп (зонтики) - 3-4 шт., ? Лавровый лист - 2-3 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика, ? Корень хрена - 1 шт., ? Листья хрена - 2 шт., ? Листья вишневые - 1-2 шт или листья дуба ( по желанию) - 1-2 шт., ? Зелень сельдерея, ? Петрушки и эстрагона - по 3 веточки.
Перец стручковый и болгарский (по желанию) - по 1 шт., ? Перец чёрный горошком - 5 шт.

Для рассола, на 1 л воды:
Соль - 80 гр.

Ингредиенты:

- 1 стакан сметаны.
- 0. 5 стакана кефира.
- 1 шт. яйцо.
- 2 ст. Ложки растительного масла.
- 1 неполная чайная ложка соды.
- 0. 5 ч. ложки соли.
- 1 ч. ложка сахара.
- 2. 5 стакана муки.
- Любая начинка.

Приготовление:

В глубокой миске смешать сметану, кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло.

Ингредиенты:

Тесто:
- Мука - 250 г.
- Сметана - 1 ст. л.
- Сливочное масло - 90 г.
- Яйца - 1 шт.
- Соль - 0, 5 ч. л.

Начинка:
- Картофель (крупный) - 3 шт.
- Куриное мясо - 300 г.
- Лук - 1 шт.
- Соль - щепотка.

Заливка:
- Яйца - 2 шт.
- Сметана - 50 г.
- Молоко - 50 мл.
- Соль - щепотка.
- Красный перец (молотый) - щепотка.
- Мускатный орех - 0, 25 ч. л.
- Зелень - 1 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 1 морковь.
- 1 среднюю луковицу.
- 1 пакетик кириешек.
- 1 огурец.
- 300 г колбасы полукопченой (не сильно жирной).
- Растительное масло (для обжарки моркови и лука).
- Майонез для заправки.

Приготовление:

Морковь нужно почистить, помыть, натереть на крупной терке и затем обжарить на растительном масле. Затем репчатый лук почистить. Помыть, нарезать тонкими полукольцами и так же обжарить на растительном масле.

Ингредиенты:

Индюшиная голень - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Сливки жирные - 5 ст. л.
Розмарин - 3 веточки.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. нарежьте чеснок.
3. помойте и обсушите бумажным полотенцем индюшиные голени. Сделайте глубокие надрезы острым ножом и нашпигуйте лапки чесноком.

Ингредиенты:

Картофель - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Натуральный йогурт или сметана - 1 ст. л.
Тертый сыр (чеддер, гауда или пармезан) - 50 г.
Зеленый лук - 2 пера.
Соль, свежемолотый черный перец, хлопья перца Чили - по вкусу.

Приготовление:

1. промытый и обсушенный картофель смазать оливковым маслом и поставить в нагретую до 220\xB0с духовку на 40-50 минут до полной готовности. Кожура должна хорошо подпечься. Духовку не выключать!