Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

2 яйца и 1 стакан сахара взбить, добавить 200 гр творога, добавить 1 ч. л. соды, 1/2 ч. л. соли, 1 стакан муки, взбить, добавить 2-ой стакан муки, перемешать ложкой.
Разделить тесто на 8 комочков, поставить на 1 час в холодильник.

Крем:
2 яйца, 1 стакан сахара смешать, добавить 1, 5 ст. л. муки, 400-500 мл. Молока, все взбить, поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, сразу снять с огня, добавить 200 гр. Сливочного масла, перемешать.

Ингредиенты:

Нам нужно для основы:
1 ст муки.
1 ч. л разрыхлителя.
80 г масла.
2 ст. л сахара.
1 небольшое яйцо.

Для начинки:
500 г творога.
0, 5 ст сахара.
3 желтка.
1 ст. л манки.
100 г сметаны или густых сливок.
Ваниль.

Для суфле:
3 белка.
3 ст. л сахарной пудры.

Приготовление:

1. основа: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.

Ингредиенты:

Морошка - 3 кг.
Сахар - 3 кг.

Способ приготовления:

Этап 1. ягоды помыть, дать стечь воде. Засыпать в кастрюле сахаром и оставить на ночь.
Этап 2. утром кастрюлю встряхнуть и поставить на плиту вариться на медленном огне. Проварить минут 20, чтобы сахар растаял, когда закипит, варить еще 10 минут.

Ингредиенты:
Чеснок дольки 3 шт.
Перец Чили 1 шт.
Имбирь молотый 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Растительное масло 60 мл.
Куриное Филе 600 г.
Ананасы 1/2 шт.
Сахар темно-коричневый 60 г.
Лаймы 1 шт.

Приготовление:

1. чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.

1. клюквенный чай.

Ингредиенты:
- 60 г апельсина.
- 50 г лимона.
- 40 мл апельсинового сока.
- 50 мл сахарного сиропа (50 г сахара и 50 мл воды прогреть до - растворения сахара).
- 50 г клюквы (можно использовать замороженную).
- 1 палочка корицы.
- 400 мл кипятка.
Приготовление:

17.11.2015 в 00:27

Мясо под "Шубой".

Ингредиенты:
Свинина - 1 кг (если не любите свинину, то можно взять 2 куриных грудки).
Помидоры - 2-3 шт.

Репчатый лук - 3 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Чеснок - 4-5 зуб.
Сыр - 200-250 гр.
Зелень.
Соль.
Майонез.

Приготовление:

1. обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый ломтик по вкусу посолить, поперчить. 2. картофель натереть на крупной терке.
3. лук порезать кольцами.
4. помидоры порезать полукольцами и обвалять их в майонезе.

Очень вкусно!

Ингредиенты:

Мука - 550 г, может чуть меньше, будите уже сами смотреть по структуре теста.
Вода (кипяченая) - 250 г.
Картофель (средний) - 4-5 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль (щепотка).
Масло подсолнечное (для жарки).
Шампиньоны - 250 г.

Лук репчатый - 3-4 шт.
Морковь 1 шт.
Яйцо (для смазки рулетиков. Кто постится можно не смазывать. - 1. шт.
Дрожжи - 1 ч. л.

Масло сливочное - 50 г.

Приготовление:

- 4 яйца.

- 4 ст. Ложки сметаны.
- 5 ст. Ложки муки.
- 1/2 Маленького пучка зеленого лука.
- Половина сардельки.
- Сыр.
- Соль.

Приготовление:

1. нарезать мелко зеленый лук, сардельку.
2. яйца взбить.
3. добавить сметану и размешать.
4. далее мука, соль, зеленый лук, сарделька, размешать.
5. обжаривать, как блины, с двух сторон на раскаленной сковороде.

Совет номер 1.
Каждое утро, натощак, съедайте 1 столовую ложку льняного семени. Тщательно разжевывая и запивая стаканом теплой воды. Через полчаса можно есть.
Что это даст?
Это средство замечательно очищает организм. Благодаря этому кожа более ровной и свежей станет. Будет наблюдаться небольшое, но здоровое похудение. Так же, семя льна укрепляет волосы и ногти.
Внимание! Семя льна нельзя употреблять при наличии в организме камней.

Совет номер 2.

Ингредиенты:

Мякоть свинины (у меня 6 кусочков);.
Соль, специи - по вкусу;.
Чеснок - 2-3 зубчика;.
Майонез - 3-4 ст. л.;.
Лук репчатый - 1-2 шт.;.
Помидоры - 2-3 шт.;.
Сыр твёрдых сортов - 150 г.

Приготовление:

16.11.2015 в 23:25

Банан под шубой.

Ингредиенты:

Банан - 1-2 шт.
Творог - 400 г.
Сметана - 50 г.
Сливочное масло - 100 г.
Какао - 2 ст. л.
Молоко - 2 ст. л.
Сахар - 0, 5 стакана.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Грецкие орехи для украшения.

Приготовление:

1. сразу я подготовила основные продукты для десерта.
2. очистила банан и выложила его на продольное блюдо.
3. блендером смешала творог, сахар, ванильный сахар, сливочное масло.

? 1. Оригинальный салат в шариках.

Ингредиенты:
- Стакан отварного риса, - банка консер. Рыбки (у меня горбуша), - яйца вар. 3 шт.
- Майонез - 3 стол. Ложки.
- Пучок укропа, - сырая морковка - 1 шт, приготовление:

Рис рыба белки майонез, соль, перец. Всё перемешать.
Морковь на мелкой тёрке натереть.
Желтки тоже натереть.
Салатик разделить на шарики, обвалять в зелени, желтках и в натертой морковке.

Приятного аппетита.

Настоящего вкуснейшего плова без казана.
(О - очень подробно, со всеми тонкостями).

Ингредиенты:
Мясо - 1 килограмм (у меня бараньи Лопатки весом около 2-х килограмм, т. к. чистого мяса там будет примерно 1 килограмм).
Рис - 1 килограмм.
Морковь - полкило.
Лук репчатый - полкило - 1 килограмм (кто - как любит).
Чеснок - 1 головка.
Зира (кумин) - 1 чайная ложка.
Тимьян - 1 чайная ложка.
Барбарис - 1 столовая ложка.

(Котлетный фарш начинка фаршированным яйцом).

Приготовление.
Зразы можно с разными начинками готовить.
В этом рецепте мы приготовим зразы, начиненные фаршированными яйцами.
Сварим яйца вкрутую и, разрезав их пополам, выберем из них желтки.

Теперь делаем панцирь.
Бутербродный или любой другой сыр нарежем полосками и сеточкой уложим на котлетку.

Его мучная часть - это заварное тесто - как для профитролей, эклеров и шу. Разница только в том, что оно выпекается одним сплошным коржом.

Время приготовления 50 мин.
Количество порций 8.

Что нужно:
Молоко 500 мл.
Соль 3 г.
Сливочное масло 325 г.
Сахар 160 г.
Сахарная пудра по вкусу.
Яйцо куриное 5 шт.
Мука пшеничная 230 г.
Сахар ванильный 7 г.
Вода 250 мл.
Крахмал картофельный 50 г.

Как готовить.

Люблю я пироги с рыбной начинкой (с красно - рыбной, разумеется), пусть даже и с консервирвоанной.

Ингредиенты для теста:

Кефир 1 ст., ? Сырое яйцо 1 шт., ? Мука 1 ст., ? Сода 1/2 ч. л.

Начинка:
Рыбные консервы 1 б., ? Отварные яйца 2 шт., ? Любая зелень, сыр 50 г.

Приготовление:

Мы начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму.

Вам понадобятся:

- Холодные отварные спагетти 300 г.
- Колбаса копченая.
- Тертый сыр пармезан по вкусу.
- 5 яиц.
- Соль, перец.

Собственно, рецепт:

1. в большой миске взбейте яйца, переложите туда уже отварные и охлажденные спагетти и тщательно все перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте тертый сыр и снова перемешайте.
2. смажьте сковороду маслом, выложите половину спагетти с яичной смесью, сверху выложите ломтики копченой колбасы:

Яйца куриные - 2 шт.
Помидоры Черри - 3 шт. (у меня крупные).
Салат айсберг - 30 г.
Кукуруза консервированная - 50 г.
Куриное окорок без кости - 80 г.
Сыр с голубой плесенью - 50 г.
Огурец - 50 г.

Заправка:

Масло растительное - 40 мл.
Соль и перец - по вкусу.
Сахар - 0, 5 ч. л.
Лимон - 1 долька 20 г (выжать).
Горчица зернистая - 1 ч. л.

Приготовление:

1. нарезать всё как на фото. Уложить так, что бы по цвету не сливались.

Ингредиенты:
4 отварных яйца, банка шпрот, сухарики, банка грибов, средняя луковица, майонез.

Приготовление:
1. мы отвариваем яйца.
2. лук режим полукольцами и обжариваем.
3. грибы режим и обжариваем отдельно.
4. даем остыть.
5. шпроты разминаем вилкой.
6. сухарики (если крупные) помять, я это делаю сразу (не раскрывая упаковки.

Попробуйте, это очень вкусно!

Тает во рту!

Ингредиенты:
- 200 грамм любых ягод (малина, клубника, земляника, вишня, красная смородина).
- 200 грамм сахара, -2-3 столовые ложки крахмала, - 8 белков.
Приготовление:
Ягоды чуть проварить, перетереть через сито, добавить.
Сахар, размешать, к полученной массе добавить крахмал, еще как следует размешать и отставить в сторону. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно подмешать фруктово - сахарную массу и вместе взбить.