Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

07.12.2015 в 11:49

Тесто "Как пух".

Ингредиенты:
1 стакан - кефира, 0. 5 стакана - растительного масла, 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 1 ч. - ложка соли, 1 ст. Ложка - сахара, 3 стакана - муки.

Приготовление:
1. кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар, муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку

Ингредиенты:

Сердце куриное - 500 г.

Сливки - 100 г.
Шампиньоны - 100 г.
Горчица готовая - 0. 5 ст. л.
Перец.
Соль.
Сыр пармезан - 30 г.

Приготовление:

Сердечки мы промываем, я не режу и никогда на сковороду для обжаривания не лью растительное масло. Сердечки дают много жидкости и собственного жира, так что его приходится еще и сливать. Итак, сердечки обжариваем до готовности минут 20-25.

Ингредиенты:

Молоко коровье - 500 мл.

Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 2-3 ст. л.
Мука - 1, 5-2 ст.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Сода - щепотка.
Уксус - 1/2 ст. л.
Маскарпоне - 500 г.
Сахарная пудра - 150-160 г.
Сливки молочные (30%) - 300 мл.
Ванилин - по вкусу.
Шоколад - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.

Ингредиенты:

Консервированные ананасы (1 банка).
Яйца (4 шт. ).
Куриное Филе (500 г).
Сыр (100 г).
Майонез.

Приготовление:

Отварить куриное Филе, нарезать кубиками.
Отварить яйца, нарезать кубиками.
Измельчить ананасы.
Натереть сыр на крупной терке.

Ингредиенты:

Молоко - 200 мл.
Мука - 250 грамм.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 80 грамм.
Ванильный сахар - 2 пакетика.
Сода, гашенная уксусом - 1 ч. л.
Растопленное сливочное масло.
Жидкий мед.

Приготовление:

1. взбейте венчиком до однородности яйца, молоко и сахар.
2. смешайте муку с содой и постепенно вводите в тесто, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

Тесто:
2 яйца взбить.
0. 5 стакана сахарного песка.
0. 5 стакана муки.

Нагреть противень, смазать, выкладывать тесто столовой ложкой, размазывая (получается лепёшка - 10 см в диаметре.
Выпекать в разогретой духовке.
Аккуратно снять Лопаткой, пока горячая закрутить трубочку.

Крем:
1/3 Банки варёной сгущёнки.

Ингредиенты:

Шоколадные пряники 500 гр.
Сметана (15%-20%) 500 мл.
Сахар 150 гр.
Ананасы консервированные (резанные) 1 банка.
Грецкие орехи.
Шоколадная стружка.

Приготовление:

Кабачок.
2 яйца.
3-4 Столовые ложки муки.
3-4 Столовые ложки манки.
Майонез.
3 зубчика чеснока.
Зелень.
Лук.
Морковь.
Соль.

Приготовление:

Кабачок натереть на средней терке, посолить, дать постоять мин. 5, сок слегка слить.
Добавить яйца, муку, манку, перемешать, выпекать блинчики с двух сторон ( у меня их 5.
Морковь натереть на средней или мелкой терке, нашинковать лук - все обжарить на сковородке на растительном масле.

- Мука - 360 г.
- Творог - 180 г.
- Молоко - 70 мл.
- Сахар - 120 г.
- Сливочное масло - 60 г.
- 2 небольших яйца.
- Дрожжи - 1 ч. л.
- Цедра лимона или апельсина.
- Щепотка соли.
- 1 желток для смазывания булочек.

Приготовление:

Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут.
Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами.

Ингредиенты:

- Масло подсолнечное или оливковое - 1/3 стакана.
- Молоко - 1 стакан.
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Сок лимона - 1 ст. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Базилик - 1 ч. л. сухого (или 1 большая свежего).
- Паприка (сушеная кусочками) - 1-2 ч. л.
- Сыр (твердый) - 100-150 г.
- Ветчина - 150-200 г.
- Мука - 1/4 стак.
- Важно: использовала форму диаметром 17 см.

Приготовление:

1. салат с семгой.

Ингредиенты:

- Соленая семга - 400 гр.
- Твердый сыр - 200 гр.
- Отварной картофель - 3 шт.
- Вареные яйца - 3 шт.
- Яблоки - 3 шт.
- Лук - 3 луковицы, масло растительное для обжарки лука.
- Майонез - 300 гр.
- Красная икра для украшения салата - 150 гр.
- Листья салата - для украшения.

Приготовление:

1. мы натираем на крупной терке отварной картофель.

Ингредиенты:

- Яйцо куриное - 2 шт.
- Молоко - 10 ст. л.
- Масло растительное - 4 ст. л.
- Какао порошок - 3 ст. л.
- Сахар - 8 ст. л.
- Мука пшеничная - 6 ст. л.
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л. (или сода, погашенная уксусом).

Приготовление:

1. мы взбиваем яйца с сахаром.
2. добавляем какао и аккуратно перемешиваем.
3. к шоколадной смеси добавляем муку и разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем.

Нам потребуются:

Для теста:
- 200 г картофеля (одна большая картофелина или две средние).
- Стакан муки.
- 1 яйцо.
- 50 сливочного масла.
- Соль по вкусу.

Для начинки:
- 400 г мясного фарша (у меня смешанный).
- 1 луковица.
- 150-200 г капусты (я взяла цветную).
- 2 яйца.
- 3 ст. Ложки сметаны.
- 2 томата.
- Немного сыра для посыпки верха пирога.
- Соль по вкусу.
- Немного растительного масла для обжарки компонентов начинки.

Ингредиенты:

- Помидоры - 3 шт.
- Сыр - 150 г.
- Салат латук - по вкусу.
- Майонез (или сметана) - по вкусу.
- Курица (грудка) - 500 г.
- Фасоль красная консервированная - 1 банка.
- Сухарики - для украшения.

Приготовление:

1. помидоры, салат мелко мы нарезаем. Сыр трем на терке.
2. куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до выкипания жидкости. Можно слегка обжарить.

1. шоколадно - банановый торт.

Ингредиенты (форма 20 см:

Для основы:
- Печенье - 100 (или 200) гр.
- Масло сливочное - 50 (или 100) гр.

Для начинки:
- Бананы - 2-3 шт.
- Сметана или натуральный йогурт - 400 мл.
- Молоко - 100 мл.
- Сахарный песок - 6 ст. л.
- Какао натуральный - 3 ст. л. или темный шоколад - 80-100 гр.
- Желатин - 10 гр.

Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на время указанное на упаковке.

В тесто, 2 стак. В начинку) - 3 стакана.
- Яйцо куриное (1 шт. в тесто, 1 шт. в начинку, 1 желток для смазки) - 3 шт.
- Мука (в тесто) - 3 стакана.
- Сахар (в начинку) - 1 стакан.
- Масло сливочное (в тесто) - 200 г.
- Крахмал картофельный (в начинку) - 3 ст. л.
- Дрожжи свежие - 18 г.
- Ванильный сахар - 1 пакетик.
- Соль (щепотка, в тесто).

Приготовление:

Ингредиенты:

- Куриная грудка (Филе).
- Салат "Пекинский".
- Сыр твердого сорта на ваш вкус.
- Сухарики.
- Помидоры (1-2 шт.

Для соуса:
- Майонез.
- Чеснок.
- Зелень.
- Лимон.

Приготовление:

Мы готовим курицу. Тут на ваш вкус - можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета …. Кто как любит.
Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.
Помидоры дольками режем.
Сыр натереть на мелкой терке.

Вот честно, необыкновенно вкусно получилось! Буду делать ещё и ещё много раз) и вам всем рекомендую.

Вам потребуется:

Картофель отварной в мундире - 750 гр., мука - 150 гр., яйцо - 1 шт., сыр творожный - 100 гр.
Сыр твердый - 80 гр., соль - по вкусу.

Начинка:
Мясо отварное - 200 гр. (Вес в уже отваренном виде).
Сыр творожный - 100 гр., сыр твердый - 80 гр., яйцо - 1 шт., соль - по вкусу.

Для подачи:

Ингредиенты:

450 г крабовых палочек.

5-6 Листьев пекинской капусты.
1 длинный огурец.
400 г консервированной кукурузы.
4 яйца.
1 пучок свежего укропа.
1 пучок зеленого лука.
Майонез по вкусу.
Соль по вкусу.

Как готовить:

1. подготовьте ингредиенты: яйца сварите вкрутую, слейте жидкость из кукурузы, очистите и промойте зелень и овощи.

2. тонко нарежьте пекинскую капусту, положите в большую миску, приправьте солью и отставьте в сторону.

Кто же не любит картошечку да с курочкой, особенно когда готовится она с двумя видами сыра.

Состав.

Домашний майонез 3-4 ст. л.
Сыр домашний 400 гр.
Адыгейский сыр 100 гр.
Картофель 1 кг.
Морковь 1 шт.
Куриные бедра 8-10 шт.
Растительное масло 1/2 ст. л.
Лук 1 шт.
Обезжиренные сливки 1/2 ст.
Соль, перец, тимьян.
Приправа для курицы.

Нарежьте картошку тонкой соломкой.

Персональная подборка для вас