Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

- Мука 500-550 г.
- Сахар 200 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мед 100 г.
- Сливочное масло 100 г.
- Сода 2 ч. л.
- Вареная сгущенка 400 г.
- Сливочное масло 200 г.

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром.
Сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить.
Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу.
Добавить муку.
Замесить тесто.
Разделить тесто на 6 частей.

Кимчи из пекинской капусты - фаворит корейской кухни?

Ингредиенты:

Капуста китайская - 1 средний вилок.
Рассол - на 1 л воды 80 г соли - 2 ст. л с Горкой (нужно полтора литра рассола. Я беру обычную фильтрованную питьевую воду, не кипячу.
Перец острый красный - 1 шт.
Перец болгарский - один целый небольшой или половинка большого.
Чеснок - 5 зубков.
Кориандр молотый - 1/2 ч. л.

Курица, Филе - 300 грамм.
Яйца - 2-3 штук.
Морковь - 1 штука.
Луковица - 1 штука (маленькая).
Горошек консервированный - 200 грамм.
Майонез - 4-5 Ст. Ложек.
Огурец маринованный (соленый) - 2-3 штук.
Чернослив - 150 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Масло растительное - 2 Ст. Ложки.

Приготовление:

Как приготовить салат "Прага"?

18.12.2015 в 06:49

Мусака с рыбой?

Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус!

Ингредиенты:

? 500. г Филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т. д. ).
1 кг картофеля.
1 помидор.
100 г сыра.
Майонез.
Соль, перец.

Приготовление:

Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут. Картофель кружочками нарезать. Выложить в форму. Посолить и поперчить. Выложить вторым слоем нашу рыбку.

1 куриный салат в корзинках.

Ингредиенты:
Куриное Филе варено-копченое 200 г.
Болгарский перец 2 шт.
Маринованные огурцы 100 г.
Зеленый лук 1 пучок.
Соль по вкусу.
Майонез по вкусу.
Порционные корзиночки 8 шт.
Зелень петрушки для украшения.

Приготовление:
1. куриное Филе мелко нарезать. Маринованные огурцы и болгарский перец без семян кубиками нарезать. Зеленый лук измельчить.
2. смешать все ингредиенты, добавить соль и майонез.

Тесто:
200 г маргарина.
3 ст. Муки.
0, 5 ч. л. разрыхлителя.
1 ст. Кефира.

Начинка:
500 г творога.
0, 5-1 ст. Сахара.
1 ч. л. ванилина.
1 яйцо - белок.

Для смазки: 1 желток.

Приготовление:
1. маргарин порубить ножом. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маргарину, перемешать. В рассыпчатую массу добавить кефир. Тесто аккуратно собирать, а не вымешивать. Готовое тесто разделить на 3 шара и оставить в холоде на 1 час.

Копченая курица 200 г.
Огурец свежий 150 г.
Грибы маринованные 150 г.
Лук репчатый 1 шт.
Яйца вареные 4 шт.
Майонез или сметана по вкусу.
Соль и перец по вкусу.
Зеленый лук (любая зелень) по вкусу.

Приготовление:
1. грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить.
2. мясо и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить.
3. выложить слоями снизу вверх:

2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры (в идеале лучше использовать тесто фило).
2-3 Больших яблока (желательно кислых).
1/2 Чайной ложки корицы.
2 столовых ложки сахара.
2 столовых ложки муки.
Полстакана рубленных орехов.
3 столовых ложки коричневого сахара.
2 столовых ложки обычного сахара.
2 столовых ложки панировочных сухарей.
1 яйцо 1 чайная ложка воды, взбить, для смазки.

Приготовление:
1. духовку нагрейте до 190 градусов.

Это рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но мы получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу.

Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.

Вам потребуется:

Яйца - 2 штуки.
Майонез - 3 Ст. Ложки.
Мука - 3 Ст. Ложки.
Колбаса - 150 грамм.
Лук - 1/2 штуки.
Помидор - 1 штука.
Сыр - 200 грамм.
Зелень - - по вкусу.

Как готовить:

150 мл молока (тёплого) 100 мл кефира (тёплого) - можно просто молоко взять (250 мл).
1 п. сухих дрожжей (7 г).
2 cт. л. сахара.
1 ч. л. соли.
1 яйцо.
500 муки.
6 ст. л. растит. Масла (70 мл).

В 100 мл молока распустить дрожжи, 1 ч. л. сахара и отставить в сторону на 15 минут, чтобы дрожжи "Ожили".
В чашку влить остаток молока, кефир, добавить яйцо, всыпать сахар, соль - всё хорошо перемешать.

Любите колбасу, но покупаете её с опаской? Это и не удивительно, если почитать состав. Мысль приготовить дома колбасу кажется неосуществимой, а при слове "Кишки" вас бросает в дрожь? Тогда этот простой рецепт для вас!

Это потрясающе вкусное печенье. Ароматное, рассыпчатое печенье в тающей пахнущей ванилью сахарной пудре - это просто невероятно вкусно. Очень советую попробовать. Оно просто не может не понравится.

Готовое печенье мы храним в жестяной или стеклянной банке.

Ингредиенты на 60 шт:
- 200 г сливочного масла.
- 65 г сахарной пудры.
- 10 г сахарной пудры с натуральной ванилью.
- 1 яйцо.
- 180 г муки.
- 200 г смолотого в муку миндаля.
- Тертая цедра 1 лимона.

18.12.2015 в 01:25

Салат с сёмгой.

Ингредиенты для приготовления:

- Соленая семга - 400 грамм.
- Твердый сыр - 200 грамм.
Отварной картофель - 3 штуки.
- Вареные яйца - 3 штуки.
- Яблоки - 3 штуки.
- Лук - 3 луковицы, масло растительное для обжарки лука.
- Майонез - 300 грамм.
- Красная икра для украшения салата - 150 грамм.
- Листья салата - для украшения.

Салат с семгой - приготовление:

1. мы натираем на крупной терке отварной картофель.

Ингредиенты:

- 500 гр мяса (свинина, курица).
- 300 гр грибы.
- 2 головки лука.
- 2 зубчика чеснока.
- 1 сырок "Дружба".
- 2 ст. Ложки майонеза.
- 1 яйцо.
- 1 помидор.

Приготовление:

1. мясо хорошо отбить, смазать смесью (майонез, аджика, соль, перец, чеснок. Дать ему промариноваться (2 часа. 2. грибы (у меня лесные) обжарить с луком, солью, перцем и 1 ч. ложкой майонеза.

Ингредиенты:

- 500 г Филе куриных грудок, без кожи.
- 400 г белокочанной капусты.
- 1/2 Стакана тертого сыра.
- 1 чашка гренок или сухариков.
- Майонез.
- Соль по вкусу.

Приготовление:

1. положите курицу в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности. Выньте курицу из воды и отложите ее в сторону, чтобы остыла.

Ингредиенты:

- Свинина для отбивных.
- Грибы маринованные.
- Чеснок.
- Сыр плавленный типа дружба, можно грибной.

Приготовление:

1. мясо нарезать и отбить.
2. на каждую отбивную положить по хорошему ломтику сыра, на него нарезанные грибочки и пару долек чеснока (можно через пресс и перемешать с грибами.
3. собираем края отбивных в мешочек и мы связываем ниткой, я скалывала зубочистками.

Понадобится:

Для тефтель:
500 г любого фарша.
Вареная гречка (по объему ее должно быть чуть больше мясного фарша).
2 средние луковицы (измельчить в блендере).
2 яйца.
2-3 ст. л. майонеза.
Соль, перец.

Для соуса:
1 большая морковь.
1 луковица.
1 ст. л. томатной пасты.
2-3 ст. Воды.
Соль, перец.
2 зубчика чеснока.
Специи.

Как я готовила:

Смешала все ингредиенты для тефтель.

Яркие, ароматные и очень вкусные печеньки легко готовятся, долго хранятся, создают праздничное настроение. Обычно название красный бархат относится к бисквиту, из которого делают роскошные торты.

Вам потребуется:

Уже совсем близко, наверно, самые веселые, красочные и волшебные празднества - новый год и рождество. Эти праздники отличаются от всех других еще и особенной, традиционной сладкой выпечкой. Например, имбирный пряничный домик - волшебная, вкусная сказка!
При всей кажущейся сложности готовится такой домик совсем просто. Кроме того, для экономии времени при подготовке праздника, его можно и даже нужно готовить заранее. Хранится он очень хорошо, со временем становится только вкуснее.

Существует не так уж и много рецептов приготовления скумбрии. Чаще всего ее принято солить или мариновать. Но не всем полезны такие способы приготовления. Вот для таких любителей полакомиться этой рыбкой я и приготовила сегодняшний свой рецепт.

Что касается времени и способа готовки, то все не так уж и сложно - если включить и выпекание в духовке, то вы потратите до 40 минут.

Необходимые ингредиенты.

Скумбрия - 1 шт.
Яйцо отварное - 0. 5 шт.
Сыр - 30 г.

Персональная подборка для вас