Баклажаны как грибы.

Ингредиенты:
На 3-4 средних баклажана:
- 2 средних луковицы.
- 2 крупных или 4 мелких яйца.
- 1 грибной кубик.
- Раст. Масло для жарки.
- Чёрный молотый перец.
- Никакой соли!

Приготовление:
1. с баклажан срезаем кожицу и мы режем их пальчиками - 2 см длиной.

2. яйца взбиваем до пенки. Заливаем яйца к баклажанам. Хорошо перемешиваем. Закрываем крышкой - чтоб не заветривались. В течение 1 часа ещё 5-6 раз перемешиваем будущие грибочки. В результате яиц не останется даже на дне мисочки.

3. грибной бульонный кубик измельчаем. Лук режем кубиками. Сначала баклажаны слегка на раст поджариваем. Масле. Потом добавляем лук. Мешаем и продолжаем жарить минуты три.
Высыпаем измельчённый грибной кубик и доводим до готовности.

Я для вкуса чёрный молотый перец добавляю.

Таким образом, если в горячем виде блюдо кажется пересоленным - остынет и будет в самый раз! Приятного аппетита!