Статьи

- 150 красной рыбы (лосось, семга).
- Полбаночки икры красной.
- 1/2 Стакана белого риса.
- Капуста пекинская.
- 4 куриных яиц.
- 4 перепелиных яйца.
- Майонез.
- Сливки.
- Сметана.

Куриные и перепелиные яйца отварить. Куриные используют, как один из основных продуктов для приготовления салата, перепелиные - для украшения.

Отварить рис до готовности, но не переварить, промыть, охладить.

- Сыр.
- Яйца.
- Чеснок.
- Майонез.
- Копченый сыр.
- Укроп.
- Ветчина.

Сыр и отварные яйца потереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок, майонез и хорошо перемешать.
Ветчину порезать тонкими пластами.
На край каждого кусочка ветчины положить немного начинки и свернуть свиток.
Перевязать свитки полосками сыра. Это копченый сыр типа "Чечел", продается скрученный в косу.
Обмакнуть края свитков в майонез, а затем в мелко порубленный укроп.

Ингредиенты:

2-3 Круглые буханки белого хлеба.
600 г творожного сыра.
400 г жирной сметаны.
3-4 ст. л. вкусного майонеза.
4 сваренных вкрутую яйца.
250-300 г копченой красной рыбы (кета, горбуша).
1 пучок зеленого лука.
1 пучок укропа.
Сливки по необходимости.
Для украшения верха торта:
Отварные крупные креветки (несколько штук).
Ломтики копченой или малосольной семги.
4-5 Крутых яиц.
Икра трески или сельди.
1-2 Огурца.

Филе куриное 250 г.
Яйца куриные 3 шт.
Морковь корейская 130 г.
Сыр 100 г.
Майонез по вкусу.
Зелень для украшения.
Соль по вкусу.

Процесс приготовления.
Куриное Филе отварить, остудить прямо в бульоне (тогда Филе будет сочным), нарезать соломкой. Выложить в салатник первым слоем, сделать сеточку из майонеза.

Второй слой - морковка по-корейски, сверху - сеточка из майонеза.

Сыр натереть на мелкой терке и выложить третьим слоем.

Для теста:

Яйцо куриное - 3 штуки.
Масло сливочное - 150 грамм.
Сахар - 1 стакан.
Мука пшеничная - 3 стакана.
Сода - 1/2 чайной ложки.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Соль - 1/2 чайной ложки.
Кокосовая стружка - 2 пакета.

Для крема:
Сметана, жирная - 500 грамм.
Сахар - 1 стакан.

1. яйца взбить с сахаром в пену. Масло растопить, охладить, добавить к яйцам, размешать. В тесто добавить ванильный сахар, соду, соль и муку. Замесить тесто.

А ведь в наполеоне должно быть очень много тонких коржей, пропитанных кремом. Предлагаю вспомнить и насладиться вкусом настоящего Наполеона.

Мы готовим два теста:

1-е тесто:

1 пачку маргарина растопить и смешать с 1 стаканом муки.

2-е тесто:
1 стакан сметаны взбить с 2 яйцами.
1, 2 стакана муки 0, 5 стакана на подсыпку.
Замесить тесто.

И разрезать его на 6 частей.

Приготовление:

- 1 упаковка листового лаваша (3 листа), - 250 г майонеза, - 3 вар. Яйца, -150-200 г сыра, - 1 банка сайры, - укроп, - зеленый лук.

Приготовление:
Разложить лаваш. Каждый лист майонезом смазать. На один - натереть яйца, на второй - сыр, на третий - помятую вилкой сайру. Сверху каждый лист луком и укропом посыпать.

Ингредиенты:
- 700 гр свинины.
- 100 гр булки.
- 0, 5 стакана молока.
- 1 луковица.
- 1 яйцо в фарш.
- 8 яиц в начинку.
- 150 гр сыра.
- Соль, перец, хмели - сунели, зелень.

Приготовление:

Ингредиенты:
- Масло сливочное - 300 г.
- Сахар - 350 г.
- Соль (щепотка).
- Яйца куриные - 6 шт.
- Мука пшеничная - 300 г.
- Крахмал - 100 г.
- Разрыхлитель для теста (15 г) - 1 пакет.
- Молоко (3, 5%) - 100 мл.

Приготовление:
1. масло с сахаром и солью взбить до пышности.
2. по одному вбивать яйца, не переставая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично - масляной массе.

Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Лук репчатый (1 шт в фарш, 1 шт в соус) - 2 шт.
- Грибы (любые) - 200 г.
- Перец черный.
- Соль.
- Рис - 200 г.
- Масло растительное - 4 ст. л.
- Фарш мясной - 500 г.
- Сыр твердый - 50 г.
- Сливки (жирность 10-20%) - 200 мл.

Приготовление:
1. смешайте мелко нарезанный лук, фарш, яйцо, отваренный рис, посолите, поперчите, хорошенько вымесите.
2. скатайте шарики величиной с мандаринку и обжарьте их на растительном масле.