Рагу из курицы с морковью и цуккини.

Ингредиенты на 6 порций:

6 крупных куриных бедер.
2 средних цуккини.
3 моркови.
1 крупная луковица.
800 г консервированных томатов в собственном соку.
3-4 Веточки тимьяна (или 1/2 ч. л. сухого).
1 ст. л. муки.
Соль и перец по вкусу.

Шаги:

1. куриные бедра мы обжариваем до золотистой корочки на растительном масле на сильном огне. Снимаем на тарелку.

2. морковь нарезаем кружочками, лук мелко рубим.

3. обжариваем на растительном масле 5-7 минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту.

4. добавляем размятые томаты вместе с соком. Солим по вкусу.

5. возвращаем в сковороду курицу, кладем тимьян, доводим смесь до кипения, уменьшаем огонь и тушим рагу под крышкой 25 минут, до полной готовности курицы.

6. за 10 минут до готовности добавляем кабачки. Приятного аппетита!