Бананово - шоколадные кексы.

Ингредиенты:

- 4 спелых средних банана.
- 3 яйца.
- 1 стакан сахара.
- 1 чайная ложка соды.
- 1 пачка (200 гр) масла или маргарина.
- 2 ст. Ложки какао (можно плитку темного шоколада).
- 2, 5 стакана муки.
- Сахарная пудра для украшения.

Приготовление:

В миске разминаем бананы вилочкой и пока оставляем их ждать своей роли в этом кексе на плиту в сотейнике ставим плавиться масло с сахаром и с содой, затем когда масса станет однородной мы добавляем какао (но лучше три ложки этой смеси добавить в отдельную миску и там смешать до однородности с какао и уже потом добавлять в основную массу. Смешали и дать остыть до теплого состояния. Пока взбить три яйца слегка венчиком и добавить их в остывшую масляную смесь и сюда же пошли бананы, перемешали и вот теперь муку добавляем и доводим тесто до консистенции густой сметаны. Бананы всегда лучше печь с какао или медом, так как бананы печеные имеют сероватый цвет и это не очень аппетитно, с какао такой эффект отсутствует и они ни в коем случае не мешают друг другу, а только дополняют. Духовка до 180-185 градусов разогрета! Разливаем тесто по формам ( формы - это могут быть и штучные маффины и круглая форма 22-24 см тогда будет один пирог, у меня получилось два прямоугольных кекса из этого количества теста. Выпекаем минут 25-30 до сухой палочки очень ароматный и нежный кекс, не крошиться и долго остается мягким, можно взять с собой на работу или положить ребенку в школу. Приятного аппетита!