Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Сегодня и в нашей записной книжке появился рецепт вкусного творожного пудинга для детей и взрослых. Подойдет этот рецепт пудинга и для диетического меню, рекомендую.

Этот творожный пудинг можно готовить в мультиварке, пароварке и духовке.

Расскажу, как приготовить тесто для творожного пудинга, а потом распишу про различные методы его приготовления.

Ингредиенты

Фарша (у меня свинина с говядиной).
100 гр. риса (желательно краснодарского, не пропаренного).
2 яйца.
Свежая капуста.
Свежая морковь.
Томат паста, сметана.
Любимые специи.
Примерное кол - во будет видно на фото.

Как готовить:

1. рис отварить, морковь натереть на мелкой терке, капусту нарезать, как можно мельче, добавить фарш, яйца, посолить, поперчить.
Конечно, кто любит лук, то обязательно добавить, все перемешать.

Этот невероятный ореховый торт очень прост в приготовлении не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты.

Ореховый корж:
Яичные белки - 4 шт. ( от мелких яиц).
Масло сливочное - 180 гр.
Сахар -80 гр.
Мука - 300 гр.
Разрыхлитель для теста - 1, 5 ч. л.
Арахис - 150 гр.
Медово - облепиховый корж:

Яичные желтки - 4 шт.
Масло растительное (без запаха) - 50 мл.
Сахар - 2 ст. л.
Мед (жидкий) - 2 ст. л.
Облепиховый сок - 2 ст. л.
Мука - 200 гр.

Это такая вкуснятина получилась! Такие нежные! Сочные!
Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Для фарша:

- 500 куриного фарша.
- 1 луковица.
-1-2 Зубчика чеснока.
- Хлеб (по вкусу).
- 1 яйцо.
- Соль, перец.

Для начинки:

-100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла).
- 2 вареных яйца натереть на мелкой терке.
- Петрушку и укроп мелко нарезать.
- 2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры.

Ингредиенты:
- Вода - 0, 5 стакана (для теста).
- Сахар - 1 чайная ложка (для теста).

- Сливочное масло - 4 Ст. Ложки (для теста).
- Соль - 1 щепотка (для теста).
- Мука - 0, 5 стакана (для теста).
- Яйца - 2 штуки (для теста).
- Темный шоколад - 120 грамм (для шоколадной начинки).
- Горячие сливки - 120 грамм (для шоколадной начинки).
- Холодные сливки - 1 стакан (для взбитых сливок).
- Ваниль - 1 щепотка (для взбитых сливок).

1. рыхлое тесто. Сделайте в центре теста углубление и долейте немного молока. Аккуратно перемешайте вилкой, а потом замесить тесто в однородный шар.

2. тесто не поднимается. В случае если у вас не поднимается тесто, этому может быть только две причины: или на кухне слишком холодно - температура меньше 22 градусов, или вы не нагрели молоко перед тем, как смешать его с дрожжами.

Для теста:

- 500 г муки.
- 1 стакан молока.
- 2 ст. л. сахара.
- 2 ч. л. сухих дрожжей.
- 1 ч. л. соли.
- 2 яйца.
- 100 г растопленного сливочного масла.
- 1 желток для смазывания верха пирога.

Для начинки:
- 500 г Филе белой морской рыбы (у меня тилапия, классика жанра - это треска, подойдет и любая другая аналогичная рыба).
- 3 средних луковицы.
- 2 ст. л. растительного масла плюс еще несколько капель для смазывания противня.

Список продуктов.

- Рис круглозерновой - 1 стакан (220-230 г).

- Вода - 2, 5 стакана (625 мл).
- Творог - 440-450 г.
- Сахар - 100 г или по вкусу.
- Яйцо - 3 шт.
- Ванилин - 1 пакетик (10-15 г).
- Цедра лимона (или апельсина) - по вкусу.
- Изюм - 0, 75 стакана (140-150 г).
- Молоко - 1, 5 стакана (375 мл).
- Соль - 0, 3-0, 5 ч. л.

Как приготовить.

Список продуктов.

- Рис круглозерновой - 1 стакан (220-230 г).

- Вода - 2, 5 стакана (625 мл).
- Творог - 440-450 г.
- Сахар - 100 г или по вкусу.
- Яйцо - 3 шт.
- Ванилин - 1 пакетик (10-15 г).
- Цедра лимона (или апельсина) - по вкусу.
- Изюм - 0, 75 стакана (140-150 г).
- Молоко - 1, 5 стакана (375 мл).
- Соль - 0, 3-0, 5 ч. л.

Как приготовить.

Ингредиенты:

Тесто:
- Творог 100 г.
- Кефир 100 мл.
- Соль.
- Сода 0, 5 ч. л.
- Мука 200 г.
- Масло сливочное 100 г.

Начинка:
- Грибы 500 г.
- Лук 2-3 шт.
- Зелень укропа.
- Картофельное пюре 750 г.
- Кефир 250 мл.
- Яйцо 2-3 шт.
- Сыр 200 г.

Приготовление:

Масло, творог и муку перетереть в крошку, постепенно подливая кефир (подсолить) с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
Завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть.

- Куриное яйцо 3 шт.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Молоко 500 мл.
- Мука 280 г.
- Растительное масло 3 ст. л.

Приготовление:

Классический рецепт блинчиков на молоке. Заверните в них любую начинку или подавайте с вареньем, сиропом или слабосоленой рыбой.
Шаг 1: слегка взбить в миске венчиком яйца с сахаром и солью.
Шаг 2: добавить половину молока, перемешать.
Шаг 3: понемногу добавить муку, перемешивая до консистенции однородной густой сметаны.

Вам потребуется:

- 500 гр вареного картофеля (холодный).
- 1 маленький зубчик чеснока.
- 1/2 Чашки муки.
- 2/3 Чайной ложки разрыхлителя.
- 1/2 ч. л. соли.
- 120 гр сыра Фета.
- 2 пера зеленого лука.
- Петрушка или кинза ( 1 пучок).
- 1 большое яйцо.
- 1/4 Чашки молока.
- Перец по вкусу.

Как готовить:

1 холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке.
2 зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке.

Вам потребуется:

- 5 средних тушек скумбрии (около 300 г каждая).
- 1, 2 кг картофеля.
- 2 лайма (или 1 крупный лимон).
- 2 небольших острых перчика.
- 2-3 Зубчика чеснока.
- 1/4 ч. л. молотой Зиры.
- 1/4 ч. л. молотого кориандра.
- 4 ст. л. оливкового или подсолнечного масла.
- Соль по вкусу.

Как готовить:

Ингредиенты:

Банановые блины:
- Сливочное масло - 4 столовых ложки.
- Большой спелый банан - 1 шт (около 170 г, или 1/2 стакана пюре).
- Молоко - 235 мл.
- Мука - 95 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Коричневый сахар - 2 столовых ложки.
- Ванилин - 1/2 чайной ложки.
- Соль - 1/4 чайной ложки.
- Корица - 1/2 чайной ложки.
- Мускатный орех - 1/4 чайной ложки.
- Щепотка молотой гвоздики.

Начинка:
- Сливочный сыр - 225 г.

1. печеные пирожки с творогом.

Ингредиенты:
Для теста:
Кефир - 250 мл, ? Яйцо - 1 шт., ? Сахар - 1 ст. л., ? Разрыхлитель - 1 ч. л., ? Растительное масло - 3 ст. л., мука - 400 г, ? Соль;.

Для начинки:
Твердый сыр - 100 г, ? Моцарелла - 100 г, ? Творог - 200 г, ? Яйцо - 1 шт., ? Соль, ? Перец, ? Сушеный базилик.

Приготовление:

Мука просеянная - 1 1/2 ст. Сметана -1/2 ст.
Разрыхлитель (используется для теста) - 1 1/2 ложка чайная Заливка: Сметана - 1 ст.
Сахар - 1 ст. Яйцо - 1 шт. Сахар с ванилью - 1 ложка чайная Мука просеянная - 2 ложка столовая Яблоко - 4-6 шт.

Готовим пирог:

1. пирог Марины Цветаевой.

Тесто:

Сливочное масло - 150 г.
Мука просеянная - 1 1/2 ст.
Сметана -1/2 ст.
Разрыхлитель (используется для теста) - 1 1/2 ложка чайная.

Заливка:

Сметана - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Яйцо - 1 шт.
Сахар с ванилью - 1 ложка чайная.
Мука просеянная - 2 ложка столовая.
Яблоко - 4-6 шт.

Мы готовим пирог:

Оладушки по рецепту моей мамы! Получаются очень пышными, мягкими и сладенькими. Порой сложно добиться, чтобы оладушки были пышными, а не резиновыми. Этот рецепт с вами навсегда будет!

Кефир - 500 мл.
Мука (иногда уходит 2, 5 или даже 2 стакана. Зависит от качества муки и яиц. ) - 3 стак.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Ванильный сахар - 1 ст. л.
Соль (щепотка).
Разрыхлитель теста - 1 ст. л.
Масло растительное (зависит от того как будете жарить).

Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка - сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.

Ингредиенты:

Для теста:
1 яйцо;.
2 ст. л. сахара;.
1/2 Пакетика ванильного сахара;.
1/4 ч. л. соли;.
250 мл молока;.
500-550 г муки;.
1 ст. л. сухих дрожжей;.
80 г сливочного масла.

Для начинки:
500 г творога;.

Вам потребуется:

Куриная грудка - 1 шт. (700. Грамм;.
Сливки (20%) - 150 мл;.
Сыр - 100 грамм;.
Чеснок - 2 зубчика;.
Зелень - 2 ст. л;.
Паприка сладкая - 1 ч. л;.
Соль, черный молотый перец - по вкусу;.
Растительное масло - для обжаривания.

Как готовить:

1. куриную грудку вымыть, просушить салфетками, отделить от кости и нарезать небольшими кусочками. Посыпать курицу солью, паприкой и черным молотым перцем, перемешать, оставить на 30 минут.

Персональная подборка для вас