Буррито с грибами.

Ингредиенты:
Грибы (шампиньоны) 150 г.
Зира 1 ч. л.
Картофель 2 шт.
Колбаса или бекон 100 г.
Лук 1/2 шт.
Масло сливочное 3 ст. л.
Молоко 1/4 стакана.
Пудра Чили 1 ч. л.
Сладкий перец 1/2 шт.
Соль и перец по вкусу.
Тортилья 6-8 шт.
Чеснок гранулированный (или 1 зубчик свежего чеснока) 1 ч. л.
Шпинат 2 пучка.
Яйцо куриное 5 шт.

Приготовление:

Буррито - это разновидность мексиканской "Быстрой еды", в которой есть все: мясо, овощи, зелень, грибы и, конечно же, кукурузная лепешка, в которую все это завернуто. Быстро, вкусно и аппетитно! В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте лук и картофель, и готовьте, пока картофель не станет золотисто - коричневым. Затем добавьте сладкий перец.
Добавьте грибы и готовьте, пока они не размягчатся.

Теперь сгребите овощи на одну сторону сковороды, а на оставшемся месте поджарьте колбасу или бекон. Мясо прожариться должно полностью. После чего соедините мясо и овощи, добавьте специй и хорошо перемешайте.
Добавьте шпинат и готовьте около минуты.
В отдельной посуде взбейте яйца с молоком.
Лишь в том случае, если ваша сковорода достаточно большая, сгребите овощи с мясом в сторону и поджарьте омлет в этой же сковороде (не забудьте добавить немного масла. В случае если нет, - сделайте это в отдельной сковороде.
А затем соедините с овощно - мясной смесью. Наполните тортильи готовой начинкой и подавайте с вашим любимым соусом.