Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Оливковое масло - 2 ст. л.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Любой томатный соус - 900 мл.
Соль и перец - по вкусу.
Сахар - 1 щепотка.
Жирные сливки - 1 стакан.
Тертый пармезан или сыр романо.
Свежий базилик, нарезанный.
Феттучини - 1 упаковка.

Приготовление:

1. приготовить пасту согласно инструкции на упаковке.
2. слить воду, оставив 1 стакан воды от макарон.

Ингредиенты на тесто:

Яйца куриные - 3 шт.
Сахар -120 г.
Жирная сметана или сливки - 150 г.
Ванилин.
Молоко - 2 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Ром - 2 ст. л.
Какао - 2-3 ст. л.
Мука - 150 г.
Разрыхлитель - 2 ч. л.

Крем:

Сливки 35% - 200 г.
Сгущенка вареная - 200 г.
Масло - 100 г.
Ром - 1 ст. л.
Ванильный сахар - 1 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты:

Для теста:
Масло сливочное (или хороший маргарин) - 250 г.
Сахар - 100 г.
Желтки сырых яиц - 5 шт.
Мука - 400 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Для меренги:
Белки сырых яиц - 5 шт.
Сахар - 100 г.
Крахмал картофельный (или кукурузный) - 30 г.
Масло растительное рафинированное - 50 г.
Ванильный сахар - 0, 5 пакет.

Приготовление:

Ингредиенты:
Вода теплая - 220 г;.
Дрожжи сухие - 10 г;.
Масло растительное - 1 ст. л.;.
Соль - 7 г;.
Сахар - 1 ч. л.;.
Мука пшеничная высшего сорта - 200 г;.
Мука ржаная - 100 г.

Приготовление:

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 240 г.
Молоко - 200 мл.
Масло подсолнечное (рафинированное) - 200 мл.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 80 г.
Разрыхлитель - 1. 5 ч. л.
Варёное сгущённое молоко - 0. 5 бан.
Соль (щепотка).
Ванилин (щепотка).

Приготовление:

Творог - 250 г, мука - 300 г, яйца - 2 шт., сахар - 100 г, сода - 1 ч. л., соль.

Способ приготовления:
Яйца миксером взбить. Всыпать сахар, взбить всё вместе. Добавить соду (не гасить), соль (по вкусу - чуть-чуть), творог. Всё перемешать. Засыпать муку и ещё раз всё перемешать. Получится довольно густое тесто, липнущее к рукам. Вытаскивать из ёмкости припылив руки и стол мукой - на раскатывание уходит ещё где-то полстакана

Куриная печень - вкусный и полезный продукт. Но внешний вид ее, мягко говоря, не впечатляет, поэтому на праздничном столе печень курицы появляется не часто, разве что в виде паштета.
Мы предлагаем вам рецепт восхитительного салата из куриной печени, который и семейный ужин украсит, и на торжественном обеде будет смотреться достойно.

Вам потребуется:

Обжаренная куриная печень.
Консервированный зеленый горошек 1/2 банки.
Вареное куриное яйцо 1 шт.

1 бисквитный рулет.

Ингредиенты:

Для бисквита:
? 4. Яйца.
100 г сахара.
1 ч. л. разрыхлителя.
150 г муки.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить разрыхлитель и муку и взбить (я взбивала блендером. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать раст. Маслом, вылить тесто толщиной 3-5 мм и запечь в разогретой до 180* духовке 15 мин. Взять кухонное полотенце, намочить водой и расстелить на столе

Удивительно вкусный и питательный, как в теплом виде, так и охлажденный. Этот салат можно подавать как основное блюдо, также и хорош он как гарнир к мясу, птице или рыбе.

Состав:

1 средняя луковица.
5-6 шт. Моркови (среднего размера).
7-8 Шампиньонов.
1 банка горошка.
2-3 Ложки сметаны.
1 столовая ложка оливкового или подсолнечного масла.
Соль по вкусу.

Приготовление:

Колбаса (копчённая) - 350 гр.
Помидор (средний) - 6 шт.
Мак - 1 ст. л.
Сыр голландский - 250 гр.
Чеснок - 3 зуб.
Майонез (можно сметана со специями) - 400 мл.
Сухарики (можно домашние) - 200 гр.
Соль.

Приготовление:

Мы нарезаем небольшими кубиками колбасу, помидоры и сыр.

Ингредиенты:

Тесто:
- 2 яйца.
- 1 ст. Ложка сахара.
- 150 гр маргарина или сливочного масла.
- 1, 5-2 стакана муки, может чуть больше или меньше, ориентируйтесь на муку.

Начинка:
- Банка сгущенки (стандартная, от 360 до 400 гр).
- 250 гр арахиса или других орехов (у меня арахис, он хорошо сочетается со сгущенкой и бюджетен.

Приготовление:
1. растираем размягченный маргарин с сахаром и яйцами, добавляем муку и мы замешиваем мягкое тесто.

Как правильно и вкусно приготовить детскую запеканку.

Вкус запеканки каждому знаком с детства. Ее вводят в рацион ребенка, начиная с года. Она очень полезная, в ней содержатся фрукты, крупы, овощи, творог, а это источник белков, микроэлементов, пектинов, витаминов и прочих полезных веществ.

Ингредиенты:

Яйцо (отборное) - 5 шт.
Молоко - 250 мл.
Соль - 0, 5 ч. л.
Масло сливочное (для смазки формы).

Приготовление:

В глубокую миску вылить молоко.
Яйца и соль добавить.
Хорошо размешать, не взбивая!
Форму хорошо смазать сливочным маслом.

Для нашего тортика нам потребуется:
Рис отварной - 200 гр.
Авокадо - 2 шт.
Яйцо - 2-3 шт.
Свежий огурец - 2 шт.
Форель слабосолёная - 200 гр.
Сливочный сыр (филадельфия) - 200 гр.
Майонез - 2 ст. л.
Соль - по вкусу.

Яйца сварить и остудить.
Выложить торт слоями:
- Рис.
- Майонез.
- Авокадо (почисить и нарезать на мелкий кубик).
- Сливочный сыр.
- Яйца (почистить, мелко нарезать или натереть на крупной тёрке).
- Майонез.

- Вода - 2 литра.
- Масло растительное - 50 миллилитров.
- Свекла - 1 штука (отварить).
- Лук - 1 штука.
- Капуста - 200 грамм.
- Морковь - 1 штука.
- Петрушка - - по вкусу.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Лавровый лист - 2 штуки.
- Соль - - по вкусу.
- Томатная паста - 2 Ст. Ложки.

Приготовление:
Все ингредиенты подготовьте. Свеклу положите в небольшую кастрюльку, залейте водой (вода должна полностью покрывать свеклу) и отварите до полной готовности.

Ну как же наш стол может обойтись без ароматного нежного сала? Такое и представить сложно! Мы готовим очень вкусное сало в мультиварке (в луковой шелухе) и наслаждаемся его невероятным вкусом.

Ингредиенты:
* 200 грамм соли;.
* 1 килограмм сала с мясной прослойкой;.
* 5 лавровых листов;.
* черный перец;.
* 1 литр воды;.
* 2 столовых ложки сахара;.
* чеснок;.
* 2 большие горсти луковой шелухи;.

Приготовление:

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 300 г.
Масло сливочное - 125-130 г.
Соль - 0, 5 ч. л.
* Кефир - 80 мл.
Яблочный уксус 6% - 1 ч. л.
Вода холодная - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
* (Кефир можно заменить молоком, только тогда вода не нужна).

Начинка:

Помидоры средние - 5-6 шт.
* Моцарелла - 120 г.
Тимьян сухой - 2 ч. л.
Оливковое масло (растительное) - 3 ст. л.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Соль, перец черный - по вкусу.

30.01.2016 в 22:51

/Коржики к чаю/.

Ингредиенты:
Мука - 225 грамм;.
Масло или маргарин - 40 грамм;.

Сахар - 1/2 столовых ложек;.
Молоко - 150 мл.

Способ приготовления:
1. для начала мы разогреем духовку до 220 градусов.
2. затем просеем муку в миске, добавим масло и перемешаем.
3. далее добавим сахар и рубим наше тесто ножом при этом понемногу добавляем молоко.
4. теперь замесим мягкое тесто.
5. раскатаем тесто толщиной в 2 см.

Ингредиенты:

Для теста:

? 200. гр Сливочного масла.
1 яйцо.
1, 5 ч. ложки разрыхлителя.
2 стакана муки (300 гр).
1/2 Стакана сахара.

Начинка:

500 гр сметаны.
4 яйца.
3 ст ложки (30 гр) ванильного сахара.
1 пакетик ванилина (2 гр).
4 ст. Ложки сахара.

Приготовление:

1. ледяное масло натереть на крупной терке, добавить сахар, добавить яйцо.
2. просеять муку с разрыхлителем.
3. руками замесить песочное тесто, скатать в шар.

Ингредиенты:

Для теста:

? 200. гр Сливочного масла.
1 яйцо.
1, 5 ч. ложки разрыхлителя.
2 стакана муки (300 гр).
1/2 Стакана сахара.

Начинка:

500 гр сметаны.
4 яйца.
3 ст ложки (30 гр) ванильного сахара.
1 пакетик ванилина (2 гр).
4 ст. Ложки сахара.

Приготовление:

1. ледяное масло натереть на крупной терке, добавить сахар, добавить яйцо.
2. просеять муку с разрыхлителем.
3. руками замесить песочное тесто, скатать в шар.

Персональная подборка для вас