Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

- 0, 5 л кефира.
- 1 яйцо.
-1-1, 5 ст. л. сахара.
-1\\3 Ч. л. соли.
- 0, 5 ч. л. соды.
- 350 г муки.

Приготовление:
Кефир выливаем в миску, мы добавляем яйцо, сахар и соль. Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось.

Всё тщательно перемешиваем венчиком.

Затем высыпаем муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше).

Для приготовления понадобится:

- 2 ст. Ложки коры дуба (можно купить в аптеке).

- 8 яичных желтков.

- 1 б. сгущенки.

- 1 бут. Водки.

2 столовые ложки коры дуба залить 400 грамм воды и довести до кипения, затем выдержать на паровой бане 40 минут. Остудить и отцедить.

8 желтков, 1 банку сгущенки взбить, добавить помешивая настой коры дуба и 0, 5 л. водки. Все хорошо смешать в блендере.

В холодное место на несколько часов, оптимально на ночь.

Превосходный торт, на который не возможно равнодушно смотреть, а когда попробуешь кусочек просто не оторваться. Восхитительные коржи с шоколадно - сырным кремом. Оранжевый цвет коржей и крема за счет апельсиновой цедры и сока. Торт стоит того, что бы с ним повозиться. Украсить торт можно по разному, например на веселы праздник хэллоуин, при помощи марципановых украшений.

Шоколадный корж.

Ингредиенты:

135 г сахара.
115 г пшеничной муки.

Блюдо балкарское, но многие ошибочно полагают, что блюдо болгарское, т. к. название созвучны. Уверена, все кто отдыхал в Кабардино-балкарии, особенно в приэльбрусье, пробовали хичины.
Хичины бывают также карачаевские, но они готовятся немного по-другому. Данный рецепт посвящен именно балкарским хичинам.

Ингредиенты:
Вода.
Соль.
Сыр (белый домашний) - 500 г.
Картофель - 1 кг.
Мука пшеничная (обычная белая).

Ингредиенты:

Лук репчатый 2 головки.
Яйцо куриное 2 штуки.
Сметана 100 г.
Мука пшеничная 100 г.
Соль 1 чайная ложка.
Масло растительное.

Приготовление:

1. прорезать лук колечками толщиной 6 мм.
2. обдать колечки в дуршлаге кипятком.
3. для кляра: взбить яйца, добавить соль и сметану, вмешать муку. Консистенция как на оладьи.
4. окунуть колечки в кляр.
5. разогреть масло в сковороде, аккуратно обжарить колечки с двух сторон до золотистого цвета.

Вкуснее любого торта!

Вам понадобятся:

Для бисквита:

Молоко - 1/4 ст. Сливочное масло - 2 ст. л.;.
Мука - 100 г;.
Крахмал - 40 г;.
Разрыхлитель - 1 ч. л.;.
Сахар - 2/3 ст. Соль - 1/4 ч. л.;.
Яйца - 3 шт.
Начинка вашего бисквита может быть любой: сгущенка, варенье, джем, повидло - фантазируйте.

Мы готовим.

Духовку разогреваем до 190 градусов.
Противень, на котором будете выпекать бисквит, застилаем пергаментом.

Ингредиенты для теста.
4-5 ст. Муки.
350 г курдючного бараньего жира.
1 ч. л. соли.
Вода.

Ингредиенты для начинки.
650 г баранины.
4 луковицы.
4 клубня картофеля.
Соль и перец.
1 пучок петрушки.
2 помидора.
6 ст. л. бульона.
1 яйцо.

Приготовление.
Просей муку, добавь измельченный жир. Разотри муку с ним.

1 перловка с шампиньонами.

Ингредиенты:

- Масло растительное - 2 ст. л.
- Лук репчатый - 1 луковица.
- 2 стакана перловки.
- 4 стакана воды.
- Шампиньоны.
- Соус соевый.
- Соль.

Приготовление:

1. крупу высыпать в мелкое сито и тщательно промыть в нескольких водах. В большой кастрюле вскипятить немного воды, поместить сверху сито с перловкой, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 20 мин.

Ингредиенты:

- Мука пшеничная - 240 г.
- Молоко - 200 мл.
- Масло подсолнечное (рафинированное) - 200 мл.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахар - 80 г.
- Разрыхлитель - 1. 5 ч. л.
- Варёное сгущённое молоко - 0. 5 бан.
- Соль (щепотка).
- Ванилин (щепотка).

Приготовление:

Ингредиенты:

- Яблоко - 2-3 шт.
- Мука - 1 чашка (чашка 240 мл).
- Мелкий сахар - 1 чашка.
- Крупные яйца - 3 шт.
- Щепотка соли.
- Корица - 1/2 ч. л.
- Ванильная эссенция - 1/2 ч. л.
- Крахмал - 1 ст. л. (по желанию).
- Сахарная пудра для присыпки (по желанию).

Приготовление:

Ингредиенты:

- 4 крупных картофелины;.
- 3-4 Щепотки соли;.
- 150 г муки;.
- 200 мл растительного масла.

Согласитесь, список необходимых ингредиентов присутствует практически в каждом доме! В рецепте картофель фри панируется в муке, а затем лишь обжаривается в кипящем масле

- Мука пшеничная 500 гр (может быть чуть больше или меньше, зависит от качества и клейковины муки).
- Яйцо 2 штуки.
- Сахар 200 гр.
- Масло сливочное 80 гр.
- Мёд 115 гр (примерно 3 столовые ложки с Горкой).
- Сода 2 ч. ложки без Горки.

Приготовление:

Яйца с сахаром соединить. Слегка взбить. Затем добавить мед, масло сливочное, соду.
Все хорошо перемешать и поставить на водяную баню.
Прогревать, при постоянном помешиваниии минут 5, масса увеличится вдвое.

- Сода - 1/2 ч. л.
- Сахар - 100 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Мука - 200 г.
- Ваниль - 1 щепотка.
- Масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. творог смешайте с содой (сода нужна для нежности и пышности сырников) и сахаром.
3. взбейте миксером или блендером до однородности массы.
4. теперь добавьте муку и перемешайте до однородности массы.
5. придайте форму.

Ингредиенты:

- 200 гр детской смеси "Малютка" (или любая другая).
- 100 гр сахарной пудры.
- 150 гр сливочного мягкого масла.
- 1 пакетик ванилина.
- 1/2 Банки вареной сгущенки.
- 2 горсти обжаренного кунжута для обсыпки.

Приготовление:

В миску высыпать "Малютку". Можно использовать жирное сухое молоко, но вкус тогда не будет таким нежным. Мы добавляем туда же сахарную пудру, ванилин и мягкое сливочное масло.

- Молоко - 200 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло - 75 г.
- Дрожжи свежие - 20 г.
- Дрожжи сухие - 1 ч. л.
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Мука пшеничная - около 1 кг (сколько возьмет тесто).
- Колбаса вареная - 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной - желательно, попросить тонко нарезать при покупке в супермаркете.

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке, замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место для подъема.

Тесто:
1 яйцо, стакан кефира, пол стакана сахара, 10 г. разрыхлителя, 1, 5 стакана муки. Я в тесто еще не много мака добавила. Все смешать вылить в смазанную форму (диаметром 20 см. ) И выпекать при 180-200 градусах примерно 30 - 40 минут.

Крем на ваш вкус, у меня заварной с добавлением вареной сгущенки.

Крем:
1 ст. Молока.
1 яйцо.
Пол стакана сахара.
3 ст. л. муки.
100 г. сливочного масла.

Приготовление:

1 пирог с мясом.

Ингредиенты:

Для теста:
- 2 яйца.
- 1/2 ч. л. соли.
- 1 стакан муки.
- 1 стакан кефира.
- 1 ч. л. соды.

Для начинки:
- 300 г фарша.
- 2-3 Луковицы (порезать кубиками).
- Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

"Капучино".

1 ст. л. молотых овсяных отрубей.
1 ст. л. пшеничных отрубей, 1 яйцо, 1 ст. л. жидкого (мягкого) обезжиренного творога, 2 ст. л. кефира или биойогурта без добавок, 1 ч. л. разрыхлителя или соды, соль, специи по вкусу.

Смешиваем сухие компоненты, добавляем кефир, яйцо взбиваем с щепоткой соли, соединяем с остальными ингредиентами и быстро перемешиваем мы выпекаем в микроволновке на 800 вт 5 минут.

Ингредиенты:

Лимон - 1 шт.
Банан (крупный, спелый) - 3 шт.
Киви (спелые) - 3 шт.

Приготовление:

Мы чистим киви. Режем лимон, отправляем в чашу для смешивания. Запускаем аппарат, когда лимон измельчится, добавляем киви. Раздеваем бананы и в компанию к измельченным лимону и киви. Разливаем по бокалам и приступаем к употреблению

Ингредиенты:
Мясо - 1 кг.
Лапша - 500 гр.

Картофель - 3 шт.
Помидор - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Приправа - 1 упаковка.
Соль - по вкусу.
Вода.
Зелень.

Персональная подборка для вас