Рецепт нежного рулета.

Вкуснее любого торта!

Вам понадобятся:

Для бисквита:

Молоко - 1/4 ст. Сливочное масло - 2 ст. л.;.
Мука - 100 г;.
Крахмал - 40 г;.
Разрыхлитель - 1 ч. л.;.
Сахар - 2/3 ст. Соль - 1/4 ч. л.;.
Яйца - 3 шт.
Начинка вашего бисквита может быть любой: сгущенка, варенье, джем, повидло - фантазируйте.

Мы готовим.

Духовку разогреваем до 190 градусов.
Противень, на котором будете выпекать бисквит, застилаем пергаментом.

В кастрюле нагреваем молоко, добавляем сливочное масло и почти доводим до кипения. Почти!
Взбиваем яйца с сахаром до консистенции густого крема. Взбивать нужно будет около 10 мин.
Просеиваем муку и крахмал, добавляем сюда же и разрыхлитель, потом соль.
Все сухие ингредиенты постепенно всыпаем в яичную смесь, аккуратно помешивая снизу вверх Лопаткой или ложкой.
Кладем несколько ложек готового теста в теплое молоко с маслом и перемешиваем. Все это вливаем в основное тесто и смешиваем.
Выкладываем тесто на противень, разравниваем и ставим в духовку примерно на 15 мин. Главное - не пересушите бисквит. Он должен стать золотистым.
Бисквит можно свернуть в рулет и еще теплым, и холодным. Вам остается только придумать начинку. Наслаждайтесь!