Ну очень вкусная шарлотка.

Ингредиенты:

- Яблоко - 2-3 шт.
- Мука - 1 чашка (чашка 240 мл).
- Мелкий сахар - 1 чашка.
- Крупные яйца - 3 шт.
- Щепотка соли.
- Корица - 1/2 ч. л.
- Ванильная эссенция - 1/2 ч. л.
- Крахмал - 1 ст. л. (по желанию).
- Сахарная пудра для присыпки (по желанию).

Приготовление:

1. нагреваем духовку до 180\xB0C. мы смешиваем муку, соль и корицу. В случае если добавляете крахмал, то и крахмал. Взбиваем яйца и сахар, пока масса немного не посветлеет и немного увеличится в объеме, электровенчик справляется с этой задачей за 3-4 минуты.
2. постепенно добавляем к яичной смеси мучную смесь, продолжаем взбивать до однородной массы. Яблоки (или груши) очищаем от кожуры и нарезаем кубиками или пластинками. Как показала практика, пластинками лучше. Но кому как больше нравится.
3. разъемную форму сбрызгиваем растительным маслом и мукой. На дно формы выкладываем яблоки и заливаем получившимся тестом. Тесто должно полностью фрукты покрыть.
4. отправляем в духовку на 30-40 минут, в зависимости от характера вашей духовки, верх должен хорошо подрумяниться. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой. Даём шарлотке немного остыть, потом снимаем форму и посыпаем верх шарлотки сахарной пудрой (по желанию. Приятного аппетита!