Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Желатин пищевой - 35 г.
Апельсин - 200 г.
Киви - 80 г.
Банан - 100 г.

Приготовление.

1. нарезать фрукты.
2. поместить фрукты в подготовленную форму.
3. растворить желатин остуженной кипяченой водой и оставить на час.
4. залить фрукты желатином.

13.04.2016 в 15:27

Ананасы в тесте.

Очень красивые и вкусные ананасовые колечки в тесте, можно приготовить всего лишь из трёх продуктов: слоёного теста, консервированных ананасов и яйца (для смазки.

Ингредиенты для ананасов в тесте:
Ананасы - 18 колечек (примерно одна большая баночка или две маленькие).
Тесто готовое слоеное - 1 упаковка.
Желтки - от двух яиц.
Ванильный сахар, ромовый сироп или иной ароматизатор - 1 ст. Ложка.

Как приготовить ананасы в тесте:

Вам потребуется:

- 300 г свежих шампиньонов, - 1 луковица, - 2 зубчика чеснока, - 1 банка консервированных ананасов (кружками), - специи острые (смесь перцев), - 100 г сыра, - соль, - подсолнечное масло.

Приготовление:

1. ананасы разложить на противне. Посыпать специями и солью. Запечь в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов с. попробовать проткнуть вилкой, кружки должны быть мягкими.

Продукты: 3 яйца, 500 г тыквы, 300-400 г творога, 2 ст. Ложки манной крупы. 2 ст. Ложки (с Горкой) сахара, 30 г сливочного масла, ванильный сахар, цедра 1 апельсина, 1-2 ст. Ложки абрикосового или другого светлого варенья.

Тыкву отварить до готовности или испечь в духовке, жидкость слить, остудить, добавить 1 ст. Ложку сахара, 1 яйцо 1 желток, протереть на блендере, добавить 1 ст. Ложку манной крупы и тертую цедру по вкусу (0, 5 чайной ложки. Хорошо перемешать.

Какая печёночка очуметь! Подливка прелестная! На гарнир что угодно: рис, гречка, макароны.

Состав:

- Килограмма 1, 5 печени, - 3 луковицы, - 3 сырка "Дружба", -400-500 гр. Натурального йогурта без добавок, - пучок укропа, -3-5 зубчиков чеснока, - растительное масло, - соль.

Лучок мелко режем и мы обжариваем.
С печени снять плёночку, порезать кусочками и обжарить с луком до корочки.
Влить стакан воды, посолить и тушить до готовности печени под крышкой.

5 столовых ложек муки.
5 столовых ложек сахара.
5 столовых ложек сухого молока.
3 яйца целиком.
1/2 Чайной ложки гашеной соды.

Тесто на застеленный пергаментом или фольгой противень разлить.

- 3 стак. Муки.
- 1 стак. Кефира теплого.
- 0, 5 ст раст масла теплого.
- 1 ч. л. соли.
- 1 ст. л. сахара.
- 2 ч. л. сухих дрожжей.

Начинка:
- 2 банки тунца в собственном соку (или любую другую рыбу).
- 4 вареных яйца.
- 1 пучок зеленого лука.

Приготовление:

Муку просеять в миску, перемешать с солью, сахаром и дрожжами. Влить кефир и масло, замесить.
Убрать в теплое место на 30-40 минут, чтоб поднялось. С рыбы слить жидкость, размять вилкой.

- Творог 400 г.
- Сахар 1 ст. 1 ст.
- Яйца куриные 4 шт.
- Сода 2 ч. л.
- Мука 2, 5-3 ст.
- Крахмал кукурузный 1 ст. л.
- Молоко коровье 900 мл.
- Масло сливочное 300 г.
- Ванильный сахар 2 пакетика.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Грецкий орех 150-200 г.

Как готовить:

Для теста:
- 100 г масла.
- 1 ч. ложка сахара.
- 0. 5 ч. ложки соли.
- 1. 25 стакана муки.
- 4 больших яйца.
- 1 яичный белок.

Для крема:
- 6 желтков.
- 1 яйцо.
- 100-150 г сахара 2 ст. Ложки сахара.
- 3 ст. Ложки крахмала.
- 3 ст. Ложки муки.
- 3 ст. Ложки масла.
- 3 стакана молока (600 мл).
- 1 ч. ложка ванильного экстракта.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Какао - порошок - 5 ст. л.
- Сливочное масло - 50 г.
- Сахар - 6-8 ст. л.
- Мука - 1 ч. л.
- Молоко - 5 ст. л.
- Ванильный сахар - 1/4 ч. л.
- Молотые орехи или другие орехи - опционально.

Приготовление:

1. смешайте какао и сахар. Добавьте 1 ст. л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.

1. грибочки, тушенные в сметане.

Ингредиенты:
- Грибы (шампиньоны) - 1 кг.
- Лук - 2 шт.
- Масло растительное для жарки.
- Сметана, не слишком жирная.
- Соль по своему вкусу.

Приготовление:

- Вода - 1, 5 стакана (375 гр. - Сахар - 1, 5 столовые ложки.
- Соль - 1/3 чайной ложки.
- Масло растительное - 3 столовые ложки.
- Мука - 550-600 гр.
- Дрожжи свежие - 1 чайная ложка.

Приготовление:

1 салат с кукурузой.

Ингредиенты:
- 1 пачка крабовых палочек (240 г).
- 1 баночка кукурузы (340 г).
- 3 яйца.
- 150 г лука.
- Майонез.

Приготовление:

Вместо крабовых палочек можно использовать мясо краба. Из указанного количества ингредиентов получается 7-8 порций. Лук мелко покрошить. Лишь в том случае, если вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде

Ингредиенты:

Хлеб для тостов - 9 шт.
Морковь - 1 шт.
Редис красный - 4 шт.
Огурец - 0, 5 шт.
Помидор - 1 шт.
Оливковое масло - 1, 5 ст. л.
Лимонный сок - 1, 5 ст. л.
Хумус - 5 ст. л.
Песто соус - 4 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец свежемолотый - по вкусу.
Паприка молотая - по вкусу.

Приготовление:

1. мы нарезаем тонкими кружочками вымытые морковь, редис и огурец.

Ингредиенты.

Для теста:

Мука - 300 г.
Сухие дрожжи - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1/4 стакана.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Теплая вода - 120 мл.

Отдельно:

100 г сливочного масла, очень мягкого.
Начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква сахар корица; яблоки).
Сахарная пудра.

Приготовление:

Гречка с помидорами: просто и питательно.
67 ккал на 100 грамм.

Ингредиенты:
Гречневая крупа 100 г.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры в собственном соку или свежие 3-4 шт.
Чеснок (по желанию) 1 зубчик.
Соль по вкусу.

Приготовление:
Готовить гречку лучше всего в посуде с толстым дном, мы взяли казан, обычная сковорода тоже подойдет.
Лук и морковь очистить, натереть на крупной терке. Чеснок через пресс пропустить.

Ингредиенты:

- Крабовые палочки 200 гр.
- Кукуруза консервированая 1 банка.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Рис 60 гр.
- Майонез 100 гр.
- Шнитт лук пучок.
- Соль по вкусу.
- Петрушка (зелень) для украшения.

Приготовление:

Рис отварить, промыть кипятком и откинуть на сито. Шнитт-лук мелко порубить, смешать с рисом и майонезом.

- 2 средних баклажана, - 6-7 средних сырых картофелин, - 8 небольших кусочков курятины ( у меня с грецкий орех размером), - 2 шт. болгарского красного перца, - репчатый лук 2 шт. средних, - укропа на посыпку (обязательно, он подчеркивает вкус), - 4 зубочка чеснока, - 1 ст. л. лимонного сока.
- Масло растительное для жарки.

Приготовление:

Понадобится:

- 500 мл кислого молока (у меня кефир).
- Мука.
- Сода 1 ч. л негашеная.
- Чуть-чуть соли.

Начинка может быть любая, здесь:

Картошка, жареный до прозрачности лук на раст. Масле, соль, перец (черный), зелень (петрушка, укроп.

Состав (на 3 шт. 20. См:
- Печенье (любое) - 600 г.
- Какао - 3 ст. л.
- Молоко - 150 мл.
- Масло сливочное - 200 г.
- Сахар - 8 ст. л.

Приготовление:

1 печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков.
2 какао перемешать с сахаром.
3 масло растопить в ковшике с молоком, какао и сахаром. Держать на огне до полного растворения сахара, но не кипятить.
4 смешать печенье с жидкой смесью (поэтапно) до образования густой липкой массы.