Статьи

1 сырный суп по-французски с чесночными гренками.

Ингредиенты:
- Куриное Филе - 400 г.
- Мягкий плавленый сыр - 200 г.
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль, молотый перец, душистый перец - по вкусу.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Свежая зелень по вкусу.
- Для гренок - багет (или любой другой хлеб), чеснок, оливковое масло.

Приготовление:

1 запеканка из брокколи.

Ингредиенты:
- Брокколи 300 г.
- Куриная грудка 150 г.
- Яйца куриные 4 шт.
- Лук зеленый 50 г.
- Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Разогреть духовку до 190 градусов. Отварить брокколи в кипящей воде около 2 минут. Оставить в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекла. На тёрке натереть сыр, нарезать курицу, зелёный лук мелко порезать.

Ингредиенты:
Сосиски.
Бездрожжевое тесто (можно приобрести в любом магазине).
Яйцо.
Масло.

Приготовление:
1. берем тесто и раскатываем до нужной нам толщины, на ваше усмотрение.
2. затем полосками нарезаем тесто, чтобы потом можно было красиво обвернуть ими сосиски.
3. теперь берем сосиски и обворачиваем их тестом, кладем на заранее обвернутый фольгой противень (фольгу надо смазывать маслом, чтобы ваши сосиски не подгорали и хорошо отходили).

Хороший стейк или свежевыловленная рыба достойны отправиться на решетку мангала гордыми и одинокими. Как говорил великий повар Огюст эскофье, "Детали Мешают Совершенству". Вопрос в том, что совершенные продукты попадают к нам в руки нечасто. Чуть менее достойным не обойтись без свиты: яркий маринад преобразит в короля барбекю любой кусок мяса.

Ностальгический маринад для шашлыков: луково - уксусный.

Ингредиенты:
- 300 гр муки.
- 2 ч. л. разрыхлителя.
- 100 гр сахара.
- Ванилин на кончике ножа.
- 2 яйца.
- 100 гр сливочного масла (комнатной температуры).
- 400 гр творог 4% жирности (творог должен быть не жирный и мягкий).
- 125 гр сахара.
- Ванилин на кончике ножа или лучше ванильный экстракт для выпечки.
- 250 мл сливок ( у меня 10%).

Ингредиенты:
Свинина - 400 г, свежемолотый перец, соль, зелень.

Приготовление.
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень мясо выложить.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем.
Полить мясо майонезом.
Посыпать тертым сыром.

Ингредиенты:
- 100 г ветчины (или колбасы).
- 100 г твердого сыра.
- 200 мл сметаны (у меня 20%).
- 50 мл оливкового масла (можно заменить растительным или сливочным).
- 3 яйца.
- 200 - 250 г муки.
- 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. ложка соды).
- Соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:
Ветчину и сыр нарезать очень маленькими кубиками.
Зелень (у меня укроп) мелко порубить.
Яйца с солью и перцем взбить.
Добавить сметану - перемешать.

- Итальянские травы (набор трав) 1 ст. л.
- Картофель (крупный) 6-7 шт.
- Масло сливочное 4 ст. л.
- Нерафинированное оливковое масло 4 ст. л.
- Петрушка (мелко нарезанная) 1/4 стакана.
- Соль и перец по вкусу.
- Сыр Романо 150 г.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Яйца - 2 штуки.
- Майонез - 3 Ст. Ложки.
- Мука - 3 Ст. Ложки.
- Колбаса - 150 грамм.
- Лук - 1/2 штуки.
- Помидор - 1 штука.
- Сыр - 200 грамм.
- Зелень - - по вкусу.

Приготовление:

Мы смешиваем яйца, майонез и муку. Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания.
Далее выкладываем начинку. У меня сперва идет колбаса.
Затем - слой лука.
Затем - помидоры.

Ингредиенты и приготовление:

1-й слой: отварная картошка, натертая на крупной терке.
2-й слой: зеленый лук.
3-й слой отварные яйца, натертые на терке.
4-й слой: маринованные шампиньоны.
5-й слой: нарезанная кубиками ветчина.
6-й слой: вареная морковь, натертая на терке.
7-й слой: плавленный сыр и немного голландского.