Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

- Сахар - 1/2 стакана.
- Мука - 1, 5 стакана.
- Сливочное масло или хороший сливочный маргарин (немного размягченный) - 100 г.
- Разрыхлитель (10 г) - 1 пакетик.

Для начинки:
- Яйца - 4 шт.
- Творог - 600 г.
- Сахар (по вкусу) - 2/3 - 1 стакан.
- Ванильный сахар (ванильная эссенция, ванилин …) - 1. Пакетик.

Заливка для пирожного:
- Сгущенное молоко - 4 ст. л.
- Сметана (с Горкой) - 6 ст. л.

Приготовление:

1. ищите полезные альтернативы сахару.

Сахар можно и нужно заменить полезными альтернативами, например, медом, который обязательно нужно включить в рацион, чтобы не болеть.

2. готовьте смузи.

Смузи - это самый простой и быстрый способ получить ударную дозу витаминов, минералов и других полезных веществ. Проявите кулинарную фантазию. За основу можно брать молоко, кефир, натуральный йогурт. Добавляйте любые овощи, фрукты и витаминизируйтесь.

Крем: 9 желтков, 150 г. сахарной пудрой, 250 мл молока, мука 50 г., 250 г. мягкого сливочного масла, 1 п. ванильный сахар, кожура 1 лимона.

Продукты для глазури: 1 белок (34 г), 200 г сахарной пудры, 1 столовая ложка нагретого лимонного сока, 30-40 г темного шоколада, 60-70 г измельченного, жареного, очищенного миндаля.

Отделить желтки от яичного белка. Положите яичные желтки прямо в кастрюлю, яичные белки в глубокую миску. Последний белок для глазури на торте оставить.

Тесто:

Мука - 500 г.
Дрожжи свежие - 25 г.
Молоко - 3/4 стакана (или вода).
Сахар - 2 ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Сливочное масло - 60 г.
Соль - 1/2 ч. л.

Начинка:

Клюква - 1, 5 стакана.
Сахар - 1/2 стакана.
Апельсиновая цедра - 1, 5 ч. л.

Приготовление:

1. приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока или воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1-2 часа.

27.04.2016 в 03:49

Салатик к ужину.

Ингредиенты и приготовление:

Свежая капуста 250-300 г мелко нашинковать, помять руками, чуть посолить.
Крабовые палочки нарезать тонкими колечками, добавить в капустку.
Заправить майонезом, перемешать.

Куриная грудка - 300-400 г.
Шампиньоны - 300 г.
Лук репчатый - 1-2 головки.
Яйца - 2-3 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Огурцы свежие - 2-3 шт.
Лук зеленый - 1 пучок.
Сыр твердый - 100-150 г.
Маслины.

Приготовление:

1. куриную грудку отварить, мелко порезать.
2. грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле с добавлением сливочного масла.
3. яйца отварить, порезать кубиками.

Ингредиенты:

- Тесто слоеное дрожжевое - 500 г.
- Яйца куриные - 6 шт.
- Лук зеленый - 200 г.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная - 30 г.

Приготовление:

1. разморозьте слоеное тесто, яйца сварите вкрутую и почистите. Вымойте, обсушите и нарежьте зеленый лук.
2. яйца мелко нарежьте и добавьте к луку. Посолите и перемешайте.
3. тесто раскатайте в прямоугольник на посыпанной мукой поверхности и разрежьте на 12 прямоугольных частей.

1. шаурма по-домашнему.

Ингредиенты:

- Куриное Филе - 600 г.
- Сметана нежирная - 200 г.
- Майонез - 2 ст. л.
- Тонкий армянский лаваш - 2 упаковки.
- Приправа для курицы - 2 ст. л.
- Свежие огурцы - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Салат "Айсберг" - 1/2 средней головки.
- Пекинская капуста - 1/2 кочана.
- Стебель сельдерея - 1 шт.
- Редис - 4 шт.
- Красный сладкий перец болгарский - 1 шт.
- Зелёный лук, петрушка, укроп, чеснок, соль.

Ингредиенты:

- 250 г слоёного теста;.
- 125 г ветчины;.
- 140 г сыра;.
- 1 яйцо;.
- 6-8 Оливок.

Приготовление:

Разумеется, мы не будем браться за приготовление слоёного теста собственноручно, дабы не убивать на это драгоценное время. Возьмите пласт уже готового теста, слегка раскатайте его (примерно до 3 мм толщиной) и нарежьте на шесть треугольников.

Ингредиенты:

Тесто:
- 250 грамм майонеза.
- 250 грамм сметаны.
- 3 яйца.
- 300-350 Грамм муки.
- 1 ч. л. гашеной соды.
- Соль.

Начинка:
- 300 грамм фарша.
- 400 грамм картофеля натереть на крупной терке.
- Лук.
- Соль, перец.

Приготовление:

Ингредиенты:

Тесто слоеное - 500 г.

Масло сливочное - 15 г.
Куриное яйцо - 7 шт.
Укроп - 0, 5 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Перец черный молотый - 0, 5 ч. л.
Ветчина - 240 г.
Мука - 2 ст. л.
Чеддер - 120 г.

Приготовление:

1. достать тесто из холодильника приблизительно за 1 час, чтобы оттаяло.
2. нагреть масло на сковороде с антипригарным покрытием и положить в него 6 яиц и укроп. Приправить солью и перцем по вкусу.

Этот вариант пирожного "Картошка" готовится из самых простых составляющий и основной - печенье. Попробуйте и вы этот простой, но очень вкусный десерт.

Ингредиенты:

Печенье песочное - 600 г.
Сгущенка - 1 банка.
Масло сливочное - 200 г.
Какао - порошок - 3 ст. л.
Ванилин - 1 пакетик.

Приготовление:

1. печенье необходимо измельчить, для этого воспользуйтесь блендером, скалкой или ступкой.

- Творог (только! 5%) - 600. гр.
- Яйцо небольшое - 1 шт.
- Соль - щепотка, она усилит сладость.
- Сахар - 100-150 гр (опционально), сырники люблю сладкими и - исключительно по утрам.
- Мука - 2 ст. л.

Приготовление:
1. все смешать, перетирать через сито творог не обязательно, итак - божественно. Мокрыми руками скатать шарики.
2. у меня всегда получается 13 штук. Мы обваливаем в муке. Стряхиваем (чудное слово) лишнюю.

Хлеб для тостов - 16 кусочков.
Ветчина - 8 пластин.
Помидоры - 1-2 шт.
Грибы - 200 г.
Яйцо - 4 шт.
Сыр - 100-150 г.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Соль, перец, зелень петрушки.

Приготовление:

1. из 8 кусков хлеба острым ножом вырезать мякиш. Получатся хлебные "Ободки" из корочек. 8. Целых кусочков хлеба выложить на противень, на 4 из них положить хлебные "Ободки". Заполнить их заранее обжаренными грибами, посолить, поперчить и посыпать тертым сыром.

Ингредиенты.

Яйцо (желток) - 10 шт.

Творог рыночный - 1, 5 кг.
Сахар - 1, 75 стакана.
Апельсины - 1 большой.
Мармелад "Апельсиновые Дольки" - 100 г.
Сметана жирностью 42% - 150 г.
Миндаль сырой - 200 г.

Для абрикосового крема.

Лимон, только сок - половина.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Сахар - 0, 5 стакана.
Яйцо куриное - 1 шт.
Курага - 100 г.

Ингредиенты.
Лимон 1 шт.
Лайм 1 шт.

Яйца куриные 2 шт.
Сахар 200 г 7 ст. л.
Крупа манная 100 г.
Молоко коровье 500 мл.
Кешью по вкусу.

Процесс приготовления.
Лимон помыть и лайм тщательно.
Снять цедру с лимона и лайма с помощью мелкой терки.
Выжать сок из цитрусовых.
Соединить яйца и сахар, перемешать.
Добавить манную крупу и снова хорошо перемешать.
Массу переложить в кастрюлю, добавить молоко. Хорошо перемешать.

Сливочного масла.

- 3 яйца.
- 2 стакана муки.
- 1 стакан сахара.
- 1 ч. л. пекарского порошка.
- Щепотка соли.
- 1 груша.
- 2 апельсина.
- 1/2 Стакана сахарной пудры.
- 1 гр. ванилина.

Приготовление:

(3 рецепта).

Традиции пасхального убранства и праздничных блюд часто имеют территориальную принадлежность. Но в наше время свободного общения так просто перенять идеи оформления и рецепты угощения у ближайших соседей! Вам и вашим гостям придется по вкусу выпечка, характерная для восточной Европы.

Творожная запеканка с безе к пасхе.

По этому рецепту пекла куличи моя бабушка, потом мама, теперь пеку и я. куличи получаются воздушные, нежные, а структура теста, словно тонкое кружево. Они во рту тают.

Ингредиенты.

Молоко - 0, 5 л.

Яйцо - 5 шт.

Масло сливочное - 180 г.

Сахар - 220-250 г.

Дрожжи (живые) - 50 г.

Соль - 0, 5 ч. л.

Ванилин - 2 пакетика (2 г).

Мука - 1 кг.

Изюм - 2 горсти.

Цедра лимона - 1 ч. л.

Сок лимона - 1 ч. л.

Сегодня хочу предложить еще один оригинальный пасхальный рецепт, который никого из присутствующих за вашим праздничным столом не оставит безучастным - каждый заинтересуется и захочет попробовать. Речь идет о горячем, вкусном и сытном блюде из курицы и овощей, который мы с вами приготовим в форме … кулича!

Занятие немножко хлопотное, но желание удивить гостей на праздник обязательно поможет справиться с незначительными трудностями в процессе его приготовления.

Персональная подборка для вас