Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

- Огурцы крупные - 2. 5 кг (нарезанные соломкой - 1. 5 кг).
- Морковь крупная - 2 шт. (нарезанная соломкой - 250 г).
- Чеснок - 1 головка.

Для маринада:

- Уксус 9% - 125 мл.
- Сахар - 1/4 стак.
- Раст. Масло - 125 мл.
- Соль - 1 ст. л. (с Горкой) или по вкусу.
- Приправа для моркови по-корейски - 1/2 пак. (15 г.

Ингредиенты: - 200 гр. Сгущенного молока;.
- 0, 5 ст. Холодного кофе;.
- 250 гр. взбитых сливок;.
- Немного растворимого кофе или какао.

Приготовление:

Смешать миксером кофе и сгущенное молоко. Взбитые сливки (покупные или самодельные) осторожно вмешать в эту смесь. Выложить массу в формочки, и заморозить в морозилке в течении нескольких часов. Перед подачей посыпать кофе или какао. Чудесный нежный десерт, напоминающий мягкое мороженное

Ингредиенты:
Тесто:
- Кефир - 300 мл.
- Сода неполная - 1 ч. л.
- Соль неполная - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Мука - 400-500 г.
Начинка:
- Яйца вареные - 5 шт.
- Лук зеленый - 150 г.
- И перец - по вкусу.

Приготовление:
1. кефир перемешать с содой, оставить на 10 мин, добавить соль и сахар, постепенно муку.
2. замесить мягкое тесто.
3. дать полежать, пока готовите начинку.

Ингредиенты:

1 стакан сметаны.
0. 5 стакана кефира.
1 шт. яйцо.
2 ст. Ложки растительного масла.
1 неполная чайная ложка соды.
0. 5 ч. ложки соли.
1 ч. ложка сахара.
2. 5 стакана муки.
Любая начинка.

Приготовление:

В глубокой миске смешать сметану, кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло.

05.05.2016 в 01:49

Рыба под шубой.

Ингредиенты:

- 500 г рыбного Филе;.
- 100 г сыра;.
- 100 г сметаны;.
- 1/3 Часть лимона;.
- 500 г картофеля (по желанию);.
- Масло для смазывания формы для запекания;.
- Соль, перец.

Приготовление:

Рыбу нарезаем на порционные кусочки, солим и мы перчим со всех сторон. Картофель режем тонкими кружочками. Форму смазываем маслом и выкладываем картофель равномерным слоем, солим и перчим.

Вам потребуется:

Тесто:
- Мука - 550 г.
- Молоко - 100 мл.
- Теплая вода - 100 мл.
- Сахар - 75 г.
- Сливочное масло - 60 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сухие дрожжи - 8 г.
- Соль - 1 ч. л.

Начинка:
- Сахар - 130 г.
- Какао - 30 г.
- Корица - 20 г.
- Сливочное масло - 20 г.
- Ванильный сахар - 15 г.

Крем:
- Творожный сыр - 100 г.
- Сметана - 100 г.
- Сахарная пудра - 50 г.

Как готовить:

1. тесто:

Ингредиенты:
- Сметана - 200 мл, - сгущенное молоко - 100 мл, - ванилин - 1 пакетик, - какао или шоколад, - желатин - 20 гр.

Приготовление:

Желатин залить 4 ст. л. воды и оставить для набухания минут на 20. В сметану влить сгущенку, всыпать ванилин. Разделить смесь на 2 части. В одну часть добавить либо тертый шоколад, либо какао (количество зависит от вашего вкуса), вторую часть так и оставить белой. Желатин нагреть до полного растворения и вылить в обе чашки со сметаной.

Вам потребуется:

Тесто:
- Яйца куриные - 3 шт.
- Мука - 2 ст. л.
- Какао - 2 ст. л.
- Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
- Пудра сахарная - 2 ст. л.

Начинка:
- Сыр сливочный - 200 г.
- Масло сливочное - 100 г.
- Пудра сахарная - 2 ст. л.

Дополнительно:
- Пудра сахарная с корицей - 1 ст. л.

Как готовить:

1. белки отделить от желтков и взбить их с сахарной пудрой.
2. к белкам подмешать желтки и просеянные через сито сухие ингредиенты.

- Длинные сосиски в натуральной оболочке.
- Сыр.
- Лук.
- Болгарский перец.
- Помидоры.
- Мини - багет.
- Зелень укропа и петрушки.
- Зернистую горчицу.
- Соль, перец.

Приготовление:

1. у багета отрезать нижнюю часть. Вытащить большую часть мякоти. Дно зернистой горчицей промазать. Каноэ готово.
2. измельчить овощи, смешать в миске. Посолить и поперчить. Смешать их с тёртым сыром.
3. плотно уложить сырно - овощную смесь в каноэ.

1. тарталетки закусочные.
Ингредиенты на 15 шт:
- Сыр плавл. (Дружба) - 1 шт.
- Огурец св. - 1 шт.
- Яйцо вар. - 1 шт.
- Рыбка красн. - 200 гр.
- Майонез - 2 стол. л.
Приготовление:
1. сыр, яйцо, . натереть.
2. рыбу (оставить немного для украшения), огурец нарезать мелк. Кубиком.
3. всё соединить майонез, выложить на тарталетки, украсить по вашему желанию.
2. тарталетки из картофеля с куриным Филе под чесночно - сырным соусом.
Ингредиенты:

Отличное блюдо, которое может стать вкусной и красивой закуской к праздничному столу. Рецепт очень простой. Закусочный сырно - мясной рулет готовится быстро и результат получается отличным. Сворачивается в рулет очень хорошо.

Ингредиенты:
- Твердый сыр 200 гр., - яйца 3 шт., - манная крупа 3 ст. л., - майонез 100-150 гр.
Начинка:
- Фарш 500 гр., - яйца 2 шт., - лук 1 шт., - соль, - перец.

Приготовление:

Упражнение первое.

Для того чтобы провести это простое, но очень эффективное упражнение вам необходимо быстро моргать на протяжении десяти секунд, сосредоточив внимание на любом предмете. По истечении указанного времени нужно закрыть глаза на пару минут, а потом снова повторить упражнение. Количество повторов: от двух до пяти.

Упражнение второе.

Ингредиенты.

Печень трески 1-2 банки.

Вареный картофель 2-4 шт.
Грецкие орехи.
Вареная морковь 1-2 шт.
Зеленое яблоко (я раньше добавляла, а последнее время нет, но тоже вкусно с ним), вареные яйца 2-4 шт.
Майонез.

Способ приготовления.

Шаг 1 1-й слой: печень трески мы разминаем вилкой.
Шаг 2 2-й слой: картофель трем на крупной терке, поливаем немного маслом от печени трески или смазываем майонезом.
Шаг 3 3-й слой: морковь трем на крупной терке.

Любителям вкусного сала. Нашёлся отличный рецепт, по которому вы получите очень вкусное и ароматное сало.

Нарезаем сало брускочками 5 х 15 см и мы выкладываем в 1. 5 - 1 литровые банки (как маринованные огурцы, стоя), плотно набивать банки не нужно. В 1. 5 литровую банку нужно класть около 1 кг сала, не более. И добавляем разные специи: чеснок, перец горошком, лавровый лист.
Варим тузлук.

Поедается моментально.

Мой рецепт моментальной квашенной капусты в банке.

Получается очень быстро, делается очень просто, а поедается моментально. Можете мне поверить. Каждый год я делаю много банок за сезон и всегда ничего не остается. Итак, что нужно: капуста белокачанная, морковь, соль, сахар или мед, охлажденная кипяченая вода, банка трехлитровая и желание конечно

Россия всегда славилась обилием разнообразной сдобной выпечки, не только как гастрономическим символом, но и даже частью культуры! Именно круглые золотистые пироги в ней особенное место занимали. Пышный пирог с сочной, хрустящей капустой - традиционное русское кушанье.

1. закусочный торт "Наполеон".

Ингредиенты:

Готовые или выпеченные слоеные коржи (5 шт), ? Пачка майонеза, ? Рыбная Консерва, ? 4. Яйца, ? 20 г твердого сыра, ? 1 крупная луковица, ? 2 моркови.

Приготовление:

Сметана - 200 гр.
Мука - 200 гр.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
2 тесто:
Сливочное масло - 200 гр (комнатной температуры).
Мука - 200 гр.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
Варианты начинки: ягодный джем, шоколад, изюм, чернослив, орехи, курага, сыр, ветчина и т. п.

Приготовление:
Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.
Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.

Тесто:
1 желток, 50 гр. творога, 30 гр. Масла слив.
0. 5 ч. л. разрыхл.
100 гр. сах. Песка, 150 гр. муки.
Желток масло сахар творог, хорошо перемешать муку с разрыхл.
Форму смазать, выложить тесто, сделать небольшие бортики.
На тесто начинку (смешать 200 гр. Творога 3 стол. л. сах. Песка 1 стол. л. сметаны 1 яйцо 1 стол. л. мака.
Поставить пирог в духовку на 20 минут при 160*.
Варенье (100 гр. ) Довести до кипения, добавить желатин (заранее замочить) щепотку ванилина.

1 морковка по-корейски.

Ингредиенты:
? 350. гр Моркови.
1 ч. л. соли.
1 ч. л. сахара.
1/2 Ч. л. молотого кориандра.
На кончике ножа красного острого ароматного перца.
2 зубчика чеснока.
1 ст. л. растительного масла.
1 ст. л. 9% уксуса.

Приготовление:
1. чистим и мы натираем на терке морковь.
2. добавляем все остальные ингредиенты.
3. перемешиваем (можно руками. И отправляем в холодильник настаиваться. Я на ночь оставляю.

Персональная подборка для вас