Картофель по-деревенски в ДУХОВКЕ.

Ингредиенты:

- Молодой картофель - 1 кг.
- Масло растительное - 2 столовые ложки.
- Специи: куркума, прованские травы, сладкая красная паприка - по 0, 5 чайной ложки.
- Зелень укропа - 1 пучок.
- Чеснок - 4 зубчика.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

Очень важно хорошо промыть картофель под проточной водой, так как готовится он с кожурой. Мы режем картофель на дольки. Таким образом, если плод крупный - на шесть частей, если небольшой - на четыре. Смешиваем специи: паприка придает картофелю небольшую сладость, прованские травы - непередаваемый аромат, а куркума - приятный золотистый цвет. Добавляем к специям масло. Можно использовать как подсолнечное, так и оливковое. Перемешиваем картофель со специями и маслом, солим.

Противень выстилаем бумагой для выпечки. Выкладываем дольки картошки на лист бумаги по одной штуке так, чтобы они не прилипали друг к другу. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Пока картофель запекается, режем мелко укроп. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или мелко режем. Смешиваем укроп с чесноком. Примерно за 5 минут до конца посыпаем смесью укропа и чеснока картофель сверху. За это время чеснок не успевает сгореть, но придает картошке приятный чесночный привкус и остроту. Приятного аппетита!