Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Малиновое варенье.

Ингредиенты:

Малина - 1 кг.
Сахар - 700 г.

Приготовление:

1. первое, что нужно сделать - стерилизовать банки. Далее перебираем малину (если вы уверены в качестве ягод, то можно их предварительно не мыть), а затем мы пересыпаем ее сахаром.

Порций: 8.

Вам потребуется:

Тесто:
550 гр муки.
50 гр какао - порошка.
200 мл воды.
50 мл эспрессо.
40 гр растопленного сливочного масла.
1 ч л соли.
1 ч л сахарного песка.
300 гр сливочного масла.

Крем 1:
400 мл молока.
100 мл крепкого кофе.
5 желтков.
120 гр сахарного песка.
70 гр муки.
50 гр темного шоколада.

Крем 2:
150 гр сливочного масла комнатной температуры.
30 мл молока.
100 гр сахарной пудры.

Шоколадный Наполеон. Шоколадно - кофейный "Наполеон".
Как готовить:

Ингредиенты:

- 4 кольца консервированного ананаса;.
- 100 г твердого сыра;.
- 2 вареных яйца;.
- 3 зубчика чеснока;.
- Майонез или сметана - для заправки;.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

Ананасы небольшими кусочками порезать.
Сыр и яйца натереть на крупной терке.
Сложить в миску ананасы, яйца, сыр, измельченный чеснок, посолить по вкусу (я не солила) и заправить салат сметаной или майонезом.

Вам потребуется:

- 2 средних картофелины.
- 3-4 Небольших маринованных огурца (или корнишоны).
- 1 луковица.
- Что-нибудь копчёное - можно колбаски, или грудинку. У меня - салями и обжаренный бекон.
- 1 зубчик чеснока.
- 1 столовая зернистой горчицы.
- Укроп, петрушка.
- Нерафинированное растительное масло.
- Соль, перец по вкусу.

Как готовить:

1. картофель отварить в мундире, остудить и нарезать кубиками.

Вам потребуется:

- Печень свиная - 500 г.
- Соевый соус - 50 мл.
- Вино красное сухое - 100 мл.
- Сахар коричневый - 1 ст л.
- Уксус винный - 2 чл.
- Лук репчатый мелкий - 6 шт.
- Растительное масло - 2 ст л.
- Соль, перец - по вкусу.

Как готовить:

1. печень нарезать пластинами в 0, 7 см, лук на четвертинки.

Ингредиенты:

Бисквит на молоке:
- 4 - белка.
- 2 - желтка.
- 130 гр - муки.
- 90 гр - сахара.
- 10 гр - разрыхлителя.
- Щепотка - соли.
- 90 мл - теплого молока.
- 65 мл - растительного масла без запаха.
- Ванилин.

Заварной крем патисьер:
- 3 - желтка.
- 400 мл - молока.
- 100 гр - сахара.
- 30 гр - картофельного крахмала.
- 1 ч. л. - эксктракта ванили.

Творожный крем:
- 300 гр - мягкого обезжиренного творога.

Ингредиенты:

- Мы возьмем грудинки.
- Много лука (две трети от мяса.
- Чеснок.
- Стручок острого перца.
- Черный перец.
- И зелень для украшения готового блюда.

Приготовление:

Грудинку разрезаем по ребрышкам. Жирненькие, правда.
Ничего страшного, сейчас мы жирок то из них вытопим!

- Белый хлеб - 12-14 кусочков;.
- Яйцо - 3 шт.;.
- Сыр твёрдых сортов - 50 г;.
- Сметана - 3 ст. л.;.
- Масло для жарки.

Приготовление:

Приготовить продукты. Сыр натереть на мелкой тёрке. Белый хлеб на кусочки нарезать. Соединить сыр, яйца, сметану и всё хорошо перемешать. Купать кусочки хлеба в сырной смеси. Сковороду разогреть, добавить растительное масло, выложить кусочки хлеба. Обжарить сырные гренки с двух сторон до золотистого цвета

1. картофельные "Розы".

Вам понадобятся:
- Картофель - 6 шт. (из расчета на 4 порции).
- Тертый твердый сыр - 50 г.
- Панировочные сухари - 50 г.
- Растительное масло - 2 ст. л. и еще немного для смазывания формы.
- Соль, молотый черный перец - по вкусу.

Как приготовить:
* картошку почистить и нарезать очень тонкими кружочками. Только в том случае, если вы виртуоз - можете сделать это ножом, но проще воспользоваться специальной теркой.

Кожа после него как бархат!

1. мы берем сахар (в идеале - тростниковый, он отлично очистит кожу, придаст ей мягкость и шелковистость. Количество сахара зависит от того сколько скраба вы хотите сделать! Примерно около стакана (200 грамм.

2. добавляем в него 1 ст. Ложку жидкого меда. Хорошо натираться таким скрабом в бане, увеличивается потоотделение, вместе с которым выходит все ненйжное из организма!

Вареная колбаса или мясо - 200 г.
Редиска - 5-6 шт.
Зеленая редька - 2 шт.
Майонез - 200 г.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления.

Шаг 1 нарезать мясо (колбасу) соломкой.
Шаг 2 помыть редиску и зеленую редьку, нарезать соломкой. Посолить.
Шаг 3 все перемешать, заправить майонезом или сметаной.

Рыбные консервы в масле - 1 банка.
Рис - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Свежий укроп - пучок.
Мука - 2-3 ст. л.
Растительное масло - для жарки.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления.

Шаг 1 рис отварить в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2 из консервы слить жидкость, рыбу поломать вилкой. Соединить с рисом, посолить, поперчить, добавить яйцо и измельченную зелень укропа. Хорошо перемешать.

Ингредиенты.

Для блинов:

Молоко - 500 мл.
Яйца - 4 шт.
Мука - 1-2 стакана.
Какао - 2 ст. л.
Сахар - 50 г.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Соль - 1 ч. л.
Масло растопленное - для смазывания.

Для крема:

Масло сливочное - 240 г.
Сахарная пудра - 2 стакана.
Сгущенное молоко вареное - 1 стакан.

Для взбитых сливок:

Сливки 35% - 1 стакан.
Сахарная пудра - 100 г.

Способ приготовления.

Ингредиенты.

Маргарин или сливочное масло - 100 г.
Сахар - 250 г.
Кефир - 100 мл.
Мука - 300-350 г.
Бананы - 2 шт.
Мак - 3 ст. л.
Ванилин - 1 пакетик.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Для глазури:

Горячая вода - 200 г.
Сахарная пудра - 200 г.

Способ приготовления.

Шаг 1 растереть мягкий маргарин с сахаром, добавить яйца и все хорошо взбить.

Ингредиенты.

Ингредиенты.

Потроха с 1 птицы (печенка, желудок, сердце).
Яйцо - 2 шт.
Манная крупа - 2 ст. л.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления.

Шаг 1 куриные потроха помыть, удалить лишнее, нарезать кусочками и измельчить с помощью блендера или мясорубки.
Шаг 2 добавить манную крупу, яйцо, лук (натереть на терке), чеснок (также натереть. Посолить, поперчить по вкусу.

Ингредиенты:

Мука - 1 3/4 стакана.

Разрыхлитель - 1/8 чайной ложки.
Соль - 1/2 чайной ложки.
Сливочное масло - 175 г.
Арахисовое масло - 7, 5 столовых ложек.
Сахар - 5 столовых ложек.
Коричневый сахар - 6 столовых ложек.
Ванилин - 3/4 чайной ложки.
Яйцо - 1 шт.
Шоколад - 170 г.

Приготовление:

Муку, соду смешайте. Взбейте миксером сливочное и арахисовое масло, сахар, ванилин. Вбейте яйцо и потихоньку всыпьте мучную смесь.

Невероятное вкусное варенье с манящим ароматом корицы и орехов, напоминает по вкусу конфеты.

Ингредиенты:
- 2 кг слив;.
- 1 чайная ложка натертого имбиря;.
- 1 чайная ложка корицы;.
- 150 гп очищенных грецких орехов;.
- 600 гр. Сахара;.
- 1 литр воды.

Сливы вымыть, высушить, разрезать пополам и удалить косточки. Грецкие орехи измельчить.

Сливы сложить в кастрюлю для варки и засыпать сахаром.

Масло оливковое - 30 мл.
Лук репчатый - 1 шт.
Бекон - 200 г.
Сливки 22% - 100 мл.
Прованские травы - 5 г.
Желток - 1 шт.
Пармезан - 30 г.
Помидоры черри - 5-6 шт.
Базилик зеленый - 1 веточка.
Соль - 20 г.
Перец - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. репчатый лук нарежьте соломкой, мелко порежьте бекон, отделите желток от белка в отдельную миску, порежьте помидоры Черри пополам.

? 1. Банка консервированной фасоли ( только не в томате), ? 2 помидора, ? 50 гр. Петрушки, ? 50 гр. Копченой колбасы, ? 50 гр. Сыра, ? 2 ст. Ложки майонеза.

Приготовление:
Колбаса режется соломкой, сыр трется на мелкой терке, помидоры крошатся кубиками, петрушку мелко покрошить, все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. Вкусно необыкновенно

Ингредиенты:

- Творог 5-9% жирности - 600 г.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сахар - песок - 60 г.
- Соль морская - 1/4 ч. л.
- Манка, манная крупа - 180 г.
- Изюм темный - 50 г.
- Растительное масло - 100 мл.

Приготовление:

Персональная подборка для вас